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[美食DIY] 简单DIY

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我的偶像周老师,他开办了周末简单吃栏目已经2年了。作为他的小粉丝,看他每天在朋友圈发自制美食。感染了我,我也每天在家随便做,简单吃。结果他越来越瘦了,我却长胖了。严重怀疑他是做好只拍照,不下口。
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Sous vide龙虾尾7 l8 Q. a- \3 Y* U- A( t* X# d$ B( L
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龙虾尾穿签子防卷缩,沸水30秒 快速放入冰水 然后去壳 放入袋子排气 扔进水里水浴就可以了。水浴出来的本色好漂亮。   . A9 H9 D- s6 y' [+ B# c
蘸碟里面是生抽 麻油 水 白醋 姜丝 蒜粒 小米辣丁& F3 M" t: b( P% J, e' U% ]
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4 Z1 X4 E3 ~2 Z6 \8 z% y) | 201807141851081531506426959926.jpg $ M! P4 o1 \8 _, O4 l
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. @( R# B4 Q6 X, xSous vide 猪排,水浴48小时,用低温慢煮机的小球防止水蒸发。
8 Z: p, L% N6 i3 m% A一碰就脱骨。猪排居然也可以入口即化。
; B7 l. X1 L3 M' _' E% w. h6 o+ q 201807141851081531506426994119.jpg . M8 `+ l  _2 b% b1 k
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* D1 _. w# D# Y0 Z& t9 G* B炙烤龙虾尾, 以前开龙虾壳总觉得麻烦。后来找到个视频,按照上面方法来,太容易了。需要视频的发站内消息给我。: Q( S# U& Z( R
这道菜虾蘸融化的黄油吃,我偏偏弄了个海鲜蘸碟。试了一口蘸着融化的黄油吃。立马把海鲜蘸碟倒了换成黄油碟。
5 k. Q  _& p5 X* B 201807141851081531506427054575.jpg / s) V, z2 U: y: p

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4 u9 a# b; {& u( o& q; X邻居家喜欢啃鸡爪,我卤东西的时候就给她卤了几个爪子送去。结果被退回来了,问我,“为什么不剪鸡指甲,还说指甲都不剪这么恶心怎么吃?”
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今晚我在家又做凤爪,这次想起剪指甲。我给鸡爪剪指甲,突然觉得有点恶心又变态。纳闷的问我爸,“外面卖的鸡爪都剪指甲了吗?” 我爸说,“肯定嘛。” - o8 S: N3 a3 P
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我真的没有注意过,明天去卤菜店看看% f" k! g, D% m
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[LV.6]常住居民II

楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-14 09:23:18 | 显示全部楼层
真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习
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[LV.2]偶尔看看I

楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。& Y) Q! _, B3 q( b/ k
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[LV.Master]伴坛终老

外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊4 l+ T( u7 J0 n! z6 C8 a' e% T* L
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 10:368 t% u8 J& V7 \. s1 {
外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊

* ^8 J$ Z8 i, ~5 S, E7 ?! x她给我退回来说没有剪指甲,我真的是突然想不起外面卖的到底剪没有。我今晚出去看看. b" I' g+ B8 Y8 F; s

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蹦跶小飞猪 发表于 2018-7-14 09:37
" h0 w& p; f6 j& w楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。

; v3 {* ~1 H/ G9 I3 A& p# O4 @你太看得起我了
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方思 发表于 2018-7-14 09:23. I# V& U9 G7 E4 j
真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习

& ?, p( {; E! z我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送,结果他们年龄大的吃上火了,年轻一点的就吃上瘾了。% l" B; f2 o4 j: |' H8 ?$ ~2 o
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云端_g7R33 发表于 2018-7-14 08:18
- K9 }4 k2 `! x3 i" c楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做

& f& S+ B, i' z& d# L3 h我在学习中…
  U: m5 `! X' y
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L影 发表于 2018-7-14 11:47
, ~' \5 b  x1 }4 T我在学习中…

5 t! ?, }1 F5 b" ~  ?% w会吃会煮会谦虚
- t5 t: y& W1 L9 ?
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钜坤 发表于 2018-7-14 11:563 i( j6 ^+ u. L, S
会吃会煮会谦虚
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嘴馋爱煮爱折腾
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[LV.Master]伴坛终老

L影 发表于 2018-7-14 11:47
0 |" p3 I  m4 l, \8 t我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...
* }7 L# \7 T, B, o6 r2 o% o
上火?
3 a$ Y+ ~- b# z9 m4 i+ @$ j- A不用怕# x& }( `  m0 K9 d& E# u  y
下次送的时候加上几罐加多宝啊
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 22:16
. z, }9 H+ ~9 h! X# D6 M! p上火?
+ \1 U% B$ w# H: s不用怕
2 k+ ]+ m/ ?, C. U! k下次送的时候加上几罐加多宝啊
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下次熬点银耳汤、绿豆汤什么的一起送。 我邻居有个60多岁太太经常晚上看见我发朋友圈馋得不行。我晚上有段时间喜欢烤甜点,出炉立马给她送去。没多久,她血糖就高了,医生喊她忌嘴。哈哈哈哈. [& \% U( g% H1 S! D4 z- n) P+ D! F
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[LV.Master]伴坛终老

哈哈,老毛病吃出来了" S! a+ p* y+ s! ~2 n' H: H& P
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-16 09:54:32 | 显示全部楼层
L影 发表于 2018-7-14 11:47( ~* S& Y8 w9 [# J
我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...

  h9 t) }! N# ?- P有创意 送北方人油辣子 ; L  J' H. {. ^+ A, S) }7 j3 ]2 Q
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-7-16 17:00:27 | 显示全部楼层
全是肉好安逸,可惜看得到吃不到
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好生俊俏 发表于 2018-7-16 17:000 l4 F& n, m4 E
全是肉好安逸,可惜看得到吃不到

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