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[美食DIY] 简单DIY

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我的偶像周老师,他开办了周末简单吃栏目已经2年了。作为他的小粉丝,看他每天在朋友圈发自制美食。感染了我,我也每天在家随便做,简单吃。结果他越来越瘦了,我却长胖了。严重怀疑他是做好只拍照,不下口。
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, L$ I2 W; t7 i1 r8 G$ X+ s5 U5 x1 z' u/ B  [' ~

0 B8 g6 k: I4 P3 Q  \* V, |Sous vide龙虾尾4 Q6 ~: ?2 A1 V2 h: x: o" _
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龙虾尾穿签子防卷缩,沸水30秒 快速放入冰水 然后去壳 放入袋子排气 扔进水里水浴就可以了。水浴出来的本色好漂亮。   * r, w( d( T: ~2 u+ \
蘸碟里面是生抽 麻油 水 白醋 姜丝 蒜粒 小米辣丁
0 A2 G- P: |9 ~- k  p: F 201807141851081531506426936068.jpg . V- ]5 b0 h" w( V; i% m2 h
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5 B$ a7 I$ d6 B" n 201807141851081531506426973183.jpg * q! j: y+ A  J% Y) T
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) j9 X' Q  l$ [9 w! H0 lSous vide 猪排,水浴48小时,用低温慢煮机的小球防止水蒸发。
0 B# g2 Z+ r- |8 ]1 m一碰就脱骨。猪排居然也可以入口即化。! ]% e& e  X! ?7 b$ b$ t
201807141851081531506426994119.jpg , j2 v, f# `/ w: w2 R8 S4 P% N) y
201807141851081531506427008797.jpg : u/ {; M$ h! Q  S  q
201807141851081531506427024518.jpg 2 ^6 i5 N3 @6 z$ T1 \
201807141851081531506427040307.jpg * j* o! z$ ]9 y8 `2 b+ K! b9 L8 a
炙烤龙虾尾, 以前开龙虾壳总觉得麻烦。后来找到个视频,按照上面方法来,太容易了。需要视频的发站内消息给我。: u+ X$ [; H+ t- W9 f2 H# r; l
这道菜虾蘸融化的黄油吃,我偏偏弄了个海鲜蘸碟。试了一口蘸着融化的黄油吃。立马把海鲜蘸碟倒了换成黄油碟。
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3 M9 i! I& B/ ~4 O. |邻居家喜欢啃鸡爪,我卤东西的时候就给她卤了几个爪子送去。结果被退回来了,问我,“为什么不剪鸡指甲,还说指甲都不剪这么恶心怎么吃?”+ y) b& Q) j- p4 V" a

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1 v$ y, E; K/ @7 {/ h$ O今晚我在家又做凤爪,这次想起剪指甲。我给鸡爪剪指甲,突然觉得有点恶心又变态。纳闷的问我爸,“外面卖的鸡爪都剪指甲了吗?” 我爸说,“肯定嘛。”
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我真的没有注意过,明天去卤菜店看看
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[LV.6]常住居民II

楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做0 d! E  a4 I4 J, t- J) ]
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-14 09:23:18 | 显示全部楼层
真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习
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[LV.2]偶尔看看I

楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。
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[LV.Master]伴坛终老

外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 10:36
- i+ M6 O6 O- b& Y, D* U8 r外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊
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她给我退回来说没有剪指甲,我真的是突然想不起外面卖的到底剪没有。我今晚出去看看
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蹦跶小飞猪 发表于 2018-7-14 09:376 h$ G" n3 T1 k1 S$ m6 Q
楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。

6 c) ~/ A' r( j  c3 k2 x你太看得起我了0 W3 e8 \! f0 A
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方思 发表于 2018-7-14 09:239 Y9 J% C! U& B7 X& L' @
真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习
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我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送,结果他们年龄大的吃上火了,年轻一点的就吃上瘾了。
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云端_g7R33 发表于 2018-7-14 08:185 z& X9 [/ h! Y/ e1 K" A1 L, t
楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做

8 W6 s6 C% k1 H/ e2 E+ W: f6 C我在学习中…
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L影 发表于 2018-7-14 11:47
( k& n7 h8 ]) Y& r/ z8 ?我在学习中…
, ]3 m+ H; v& o0 q3 I& x
会吃会煮会谦虚
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钜坤 发表于 2018-7-14 11:560 g; ^, D0 B9 O. h2 x" v% i. q
会吃会煮会谦虚
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嘴馋爱煮爱折腾3 j/ s8 r! @+ o
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[LV.Master]伴坛终老

L影 发表于 2018-7-14 11:474 s, v4 m; [5 b+ }- o
我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...

0 L6 }! U2 A! x' L上火?$ @4 g' ]% _* h
不用怕1 V, R# ~, M, p3 z# N3 Q
下次送的时候加上几罐加多宝啊
! a( C. ?4 \, [+ g3 |* T
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 22:16
! F! e+ K5 R4 D( Z( c上火?
4 u7 q+ H; ?3 {8 p; W- O" S" o" B不用怕2 X% i7 W. x. z
下次送的时候加上几罐加多宝啊
  x0 ]1 C  o, W8 _- B
下次熬点银耳汤、绿豆汤什么的一起送。 我邻居有个60多岁太太经常晚上看见我发朋友圈馋得不行。我晚上有段时间喜欢烤甜点,出炉立马给她送去。没多久,她血糖就高了,医生喊她忌嘴。哈哈哈哈" |" T5 v% g9 w: N/ s
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[LV.Master]伴坛终老

哈哈,老毛病吃出来了( @2 Y" y) I$ E( x  ]/ ]
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-16 09:54:32 | 显示全部楼层
L影 发表于 2018-7-14 11:479 M& a7 l7 }0 N4 k' m. R7 m
我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...

0 T: V! b0 ~$ [- g有创意 送北方人油辣子
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-7-16 17:00:27 | 显示全部楼层
全是肉好安逸,可惜看得到吃不到
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好生俊俏 发表于 2018-7-16 17:00
' G  o& E; Q0 K8 Q全是肉好安逸,可惜看得到吃不到
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