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[美食DIY] 简单DIY

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我的偶像周老师,他开办了周末简单吃栏目已经2年了。作为他的小粉丝,看他每天在朋友圈发自制美食。感染了我,我也每天在家随便做,简单吃。结果他越来越瘦了,我却长胖了。严重怀疑他是做好只拍照,不下口。# @( j6 M) [7 Z- N  x/ r& l  x
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- N' z4 ?( G# l; G4 ]+ t: c1 x* ?! z& h+ E1 d# E, p
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( x; s0 m" e" i0 ~. m5 T9 m' p6 `

: }& ?2 f- _( c- W/ s% LSous vide龙虾尾: g! V7 _' K. K  c" h- K

' D5 ?) O9 `7 J龙虾尾穿签子防卷缩,沸水30秒 快速放入冰水 然后去壳 放入袋子排气 扔进水里水浴就可以了。水浴出来的本色好漂亮。   : B$ K) Q2 a0 J9 r
蘸碟里面是生抽 麻油 水 白醋 姜丝 蒜粒 小米辣丁5 ]# G! `( v' G: a: |9 l' n1 w
201807141851081531506426936068.jpg
) X6 M* t- b8 e' O& ^8 S2 d4 G 201807141851081531506426959926.jpg 0 C! c7 E( Y) G% F& |; G( f! i
201807141851081531506426973183.jpg 7 q8 Y5 e5 G4 e; B5 a
201807141851081531506426986924.jpg
7 L" Y7 P' Y4 X2 `9 bSous vide 猪排,水浴48小时,用低温慢煮机的小球防止水蒸发。
2 x. m# t+ M/ n! f* u! a, k/ y一碰就脱骨。猪排居然也可以入口即化。
* A  W4 p: P* S, k: P 201807141851081531506426994119.jpg
3 S, A6 P- D/ Y# p4 ^- P- p, J 201807141851081531506427008797.jpg / X9 I/ S# t  o6 s7 g/ K% V
201807141851081531506427024518.jpg 8 t" _  h( E- D' A6 `' F
201807141851081531506427040307.jpg
: F$ D$ v# F6 S% i+ L炙烤龙虾尾, 以前开龙虾壳总觉得麻烦。后来找到个视频,按照上面方法来,太容易了。需要视频的发站内消息给我。
" J4 _  _) @( B8 V这道菜虾蘸融化的黄油吃,我偏偏弄了个海鲜蘸碟。试了一口蘸着融化的黄油吃。立马把海鲜蘸碟倒了换成黄油碟。
* N8 i2 O' ^: r; O" v. M) L 201807141851081531506427054575.jpg " q2 `* h2 v2 r( \1 i9 z

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4 R2 `, T/ y0 p1 z( m* p1 k邻居家喜欢啃鸡爪,我卤东西的时候就给她卤了几个爪子送去。结果被退回来了,问我,“为什么不剪鸡指甲,还说指甲都不剪这么恶心怎么吃?”
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6 Q- \( d& b" x6 _; L7 Q  [" m$ i
今晚我在家又做凤爪,这次想起剪指甲。我给鸡爪剪指甲,突然觉得有点恶心又变态。纳闷的问我爸,“外面卖的鸡爪都剪指甲了吗?” 我爸说,“肯定嘛。”
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我真的没有注意过,明天去卤菜店看看1 S) r3 g0 y+ n9 ~8 ^
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! L& ]: K' B! |& u  a4 @6 }
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[LV.6]常住居民II

楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做/ d: a3 d3 A/ T1 F: e8 i
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-14 09:23:18 | 显示全部楼层
真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习
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[LV.2]偶尔看看I

楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。# w, P  i: h* C9 ?- `
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[LV.Master]伴坛终老

外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 10:361 [0 w+ @8 b+ y& y! }2 p" [
外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊

9 ~( ]4 ?$ a$ E3 l# t$ w9 G她给我退回来说没有剪指甲,我真的是突然想不起外面卖的到底剪没有。我今晚出去看看
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蹦跶小飞猪 发表于 2018-7-14 09:37
. w( I  |9 c+ k. h楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。
  ?% m, z; M$ L
你太看得起我了* I* i& V5 w  d
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方思 发表于 2018-7-14 09:23
  l/ n7 e* p7 S真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习
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我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送,结果他们年龄大的吃上火了,年轻一点的就吃上瘾了。# {8 y' i% @8 w2 y  ?" n
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云端_g7R33 发表于 2018-7-14 08:187 S- W! E0 E3 L4 N. z- g
楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做

' F, u0 `" Y2 a  T; x( m我在学习中…
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L影 发表于 2018-7-14 11:472 W+ |" S$ L; U
我在学习中…

% A- d  A: f9 {会吃会煮会谦虚
. h% t4 J8 {3 j5 Y- S* r
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钜坤 发表于 2018-7-14 11:568 ^# v' j1 C6 {( m1 g- |
会吃会煮会谦虚
* s& e7 y- E# Q! g. x/ x) t( L+ L
嘴馋爱煮爱折腾
* Z& {6 {8 m. _
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[LV.Master]伴坛终老

L影 发表于 2018-7-14 11:47
; U2 j2 e9 U' a) M) S8 L/ q我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...
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上火?
0 X( T+ Q6 A" G: C! n8 o) R不用怕
  X/ L6 z$ _- i3 M1 z5 E下次送的时候加上几罐加多宝啊7 [3 g! H4 `( A$ ]5 ~: I
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 22:16, p* u3 E1 E2 ?3 e- a' [
上火?
: @8 C( W& j! A6 d不用怕
* t# i8 Y% t5 [( ^) z, q- B下次送的时候加上几罐加多宝啊

) M8 T8 [! J5 J. ~下次熬点银耳汤、绿豆汤什么的一起送。 我邻居有个60多岁太太经常晚上看见我发朋友圈馋得不行。我晚上有段时间喜欢烤甜点,出炉立马给她送去。没多久,她血糖就高了,医生喊她忌嘴。哈哈哈哈
0 `4 B, I' g! b: P2 x. L
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[LV.Master]伴坛终老

哈哈,老毛病吃出来了
) H- ?; x  E4 J6 D
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-16 09:54:32 | 显示全部楼层
L影 发表于 2018-7-14 11:47: G- V; ]$ C* H* T2 Y6 a8 |" L
我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...

5 F! L8 O" Q- |有创意 送北方人油辣子 5 u+ ~5 _  Q. Y+ e2 v! }( ~+ {8 E
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-7-16 17:00:27 | 显示全部楼层
全是肉好安逸,可惜看得到吃不到
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好生俊俏 发表于 2018-7-16 17:00$ |% N& ^* L! a8 r' a! d
全是肉好安逸,可惜看得到吃不到
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