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[美食DIY] 简单DIY

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我的偶像周老师,他开办了周末简单吃栏目已经2年了。作为他的小粉丝,看他每天在朋友圈发自制美食。感染了我,我也每天在家随便做,简单吃。结果他越来越瘦了,我却长胖了。严重怀疑他是做好只拍照,不下口。
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Sous vide龙虾尾0 }$ g# f! u1 l; ~

6 ~, W& N3 a9 D) B; M龙虾尾穿签子防卷缩,沸水30秒 快速放入冰水 然后去壳 放入袋子排气 扔进水里水浴就可以了。水浴出来的本色好漂亮。   2 t: J: Q: |1 L. [  Q8 h& Z
蘸碟里面是生抽 麻油 水 白醋 姜丝 蒜粒 小米辣丁7 y! t: P* m9 q
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3 \( j0 i  w; }& p2 @8 K" _: y! } 201807141851081531506426959926.jpg * D3 J5 y; G( ^' U- b
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Sous vide 猪排,水浴48小时,用低温慢煮机的小球防止水蒸发。
7 A0 M' _& Z5 c: S- ^一碰就脱骨。猪排居然也可以入口即化。
; g) h( I/ b3 _6 { 201807141851081531506426994119.jpg 7 z" s$ e& _0 _" M
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4 J! h; m! r+ K% R) K( j1 I( V炙烤龙虾尾, 以前开龙虾壳总觉得麻烦。后来找到个视频,按照上面方法来,太容易了。需要视频的发站内消息给我。
  _6 a, f* _* q+ V* L  o  \这道菜虾蘸融化的黄油吃,我偏偏弄了个海鲜蘸碟。试了一口蘸着融化的黄油吃。立马把海鲜蘸碟倒了换成黄油碟。) U8 g2 q2 ^& E
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邻居家喜欢啃鸡爪,我卤东西的时候就给她卤了几个爪子送去。结果被退回来了,问我,“为什么不剪鸡指甲,还说指甲都不剪这么恶心怎么吃?”
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. W4 S2 C, |+ P! p( Z8 `( O( ~! m2 F今晚我在家又做凤爪,这次想起剪指甲。我给鸡爪剪指甲,突然觉得有点恶心又变态。纳闷的问我爸,“外面卖的鸡爪都剪指甲了吗?” 我爸说,“肯定嘛。” 3 x3 b' N8 v% @4 g' t" f! h

( M- y* u) B8 o: ^' L% _, d) W我真的没有注意过,明天去卤菜店看看
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[LV.6]常住居民II

楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做. g3 ]* F3 C1 G7 A! T" N: W
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-14 09:23:18 | 显示全部楼层
真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习
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[LV.2]偶尔看看I

楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。! x0 q3 C. H+ s% K4 w
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[LV.Master]伴坛终老

外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊' M( J$ y& b& {
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 10:36
4 h" m/ E6 k9 N: N外面卖卤菜的很多都没有给鸡爪剪指甲啊
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她给我退回来说没有剪指甲,我真的是突然想不起外面卖的到底剪没有。我今晚出去看看
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蹦跶小飞猪 发表于 2018-7-14 09:37- Z, l* |( C+ @" i
楼主你这么爱做美食,求求出来开个店吧。

3 ~3 r& |/ u) b你太看得起我了
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方思 发表于 2018-7-14 09:23* f% {! s) A+ T* X0 V  @- H
真想跟你做邻居,可以蹭吃蹭喝还可以学习学习
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我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送,结果他们年龄大的吃上火了,年轻一点的就吃上瘾了。# G& f' o& L1 i' S
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云端_g7R33 发表于 2018-7-14 08:18
! Q# C, ~* Z! b% Y楼主,你是我见得吃货里面最有格调的,不但会吃,还会自己做
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我在学习中…
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L影 发表于 2018-7-14 11:47" D0 ]5 m- j9 b* F
我在学习中…
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会吃会煮会谦虚
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钜坤 发表于 2018-7-14 11:56
# e  t0 T! x; X2 ]* b会吃会煮会谦虚

# V8 a+ H! o: ]9 G/ \( R/ b嘴馋爱煮爱折腾. U* m4 ^! W, T2 [& @
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[LV.Master]伴坛终老

L影 发表于 2018-7-14 11:47
( [& z$ a) R" ?. G5 l我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...
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上火?
6 Y' R( _" i  A" e) M) G不用怕
6 q9 [5 {; S& c1 R9 J2 G. g& W下次送的时候加上几罐加多宝啊& Z8 _! ]7 F; ?! T/ d7 ^7 ?$ O
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吜朲才筷樂 发表于 2018-7-14 22:16
2 P9 S3 }8 R4 ~. u上火?
+ `( y/ w6 a7 ?不用怕
, h) O+ R. Q" a! S( S* ?5 N3 F6 j9 X下次送的时候加上几罐加多宝啊

* {. L9 ?9 p; {6 `; l7 U3 S下次熬点银耳汤、绿豆汤什么的一起送。 我邻居有个60多岁太太经常晚上看见我发朋友圈馋得不行。我晚上有段时间喜欢烤甜点,出炉立马给她送去。没多久,她血糖就高了,医生喊她忌嘴。哈哈哈哈" o( k8 u# ?; U' i% U
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[LV.Master]伴坛终老

哈哈,老毛病吃出来了3 j9 A* p0 ]* x3 V
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-7-16 09:54:32 | 显示全部楼层
L影 发表于 2018-7-14 11:47
* [* l/ b8 p$ J( i0 `我们邻居有北方人,以前不怎么吃辣椒的。有段时间我练习做油辣子,做了就装罐送给邻居们。一周几罐的送, ...

6 b' q8 a! k) s$ d  \有创意 送北方人油辣子 ; e( r5 [: Y9 b3 }/ d" Y3 L2 I  Y
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-7-16 17:00:27 | 显示全部楼层
全是肉好安逸,可惜看得到吃不到
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好生俊俏 发表于 2018-7-16 17:00) l6 R" z$ U+ m) u0 X/ Z: G
全是肉好安逸,可惜看得到吃不到
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