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[美食DIY] 喝夜啤少不了的小田螺来了~~~

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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-6-12 15:01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这种田螺夏天吃得比较多哈, 就是喝夜啤的时候经常看见的那种小田螺 ^^

800.jpg

食材及其调料:

小田螺,菜籽油适量,姜, 蒜,泡椒一根,花椒,干辣椒,大葱,醋,白糖,盐巴,酱油 。

制作步骤:

1.田螺洗干净,泡水,滴几滴油,让田螺把脏东西吐出来;期间要反复换水多次,反复清洗,因为每次田螺都会吐出来一些脏东西,自己吃嘛,还是仔细点;最后脏东西土得差不多之后,弄个夹钳把屁股夹掉;

800 (1).jpg

2.准备调料 ,葱姜蒜切末;

800 (2).jpg

3.锅里热油,油稍微比平时做菜要多一些吗,油八成热时倒入姜末,然后再倒入其他调料煸炒出香味;

800 (3).jpg

4.加田螺大火翻炒;加醋,酱油,白糖,加点水闷3-5分钟;

800 (5).jpg

5.水差不多干完了,撒点盐巴,迅速大火翻炒1分钟,出锅装盘了 。

800.jpg

好了 ,香喷喷的小田螺可以开吃了 !吃的时候,按照惯例,先吸一口田螺里面的汤汁,然后再用一根牙签把肉duo出来吃哈 ~~~~

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2018-6-12 15:07:29 | 显示全部楼层
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该用户从未签到

发表于 2018-6-12 15:09:48 | 显示全部楼层
田螺稍微小颗点的跟进味,好吃
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[LV.6]常住居民II

夏季夜啤酒必点菜,吃货的最爱
( s  {1 T  s/ V
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-6-12 15:23:50 | 显示全部楼层
吃这个真的是很麻烦呢,我要弄好久才吃得到肉
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该用户从未签到

发表于 2018-6-12 15:43:54 | 显示全部楼层
这个煮法不错,流口水。
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发表于 2018-6-12 16:20:17 | 显示全部楼层
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[LV.5]常住居民I

没得多少肉,吃的就是那个味道$ s* ?! o5 v  I, H) O' P3 L
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发表于 2018-6-12 16:36:41 | 显示全部楼层
有时候会吃到臭的
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2018-6-12 18:09:12 | 显示全部楼层
吃个气氛
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[LV.1]初来乍到

还水闷,到底会不会做?用牙签??我们都是直接用嘴吸出来的,不能吸出来的田螺都不是好田螺
, Z' _, q2 Y6 d9 @
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发表于 2018-6-13 09:26:16 | 显示全部楼层
guo5199 发表于 2018-6-13 06:27
2 v% `+ d! g7 V" S6 \还水闷,到底会不会做?用牙签??我们都是直接用嘴吸出来的,不能吸出来的田螺都不是好田螺
9 Y* _* q6 \* ]
吸不出来是嘴力不够,多练下嘴。
* u* k$ Z% d5 |' N) R
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:46:25 | 显示全部楼层
喜来520 发表于 2018-6-12 15:09# D8 d3 F0 M# {4 ?
田螺稍微小颗点的跟进味,好吃

8 t$ R6 t1 B2 _+ R/ Q$ _2 R3 h就算 太大的话不好入味得 ' M" Y- v* h% A! D4 k3 Q
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:47:06 | 显示全部楼层
佟妍 发表于 2018-6-12 16:36# r) m7 @6 Q. w: K* M$ P5 {! C& J- o
有时候会吃到臭的
+ m' F- x0 X2 j5 K# ~( E
我没吃到过臭呢也 那是之前都死了的哦
- J( R! {, A  k9 Q
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:47:33 | 显示全部楼层
guo5199 发表于 2018-6-13 06:27$ [' \4 h6 _, h9 e
还水闷,到底会不会做?用牙签??我们都是直接用嘴吸出来的,不能吸出来的田螺都不是好田螺

. T& ~; q, E( Q9 m. P个人喜好 煮法不是只有一种
0 _% V& H2 k( q0 U
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:48:44 | 显示全部楼层
夏洛特 发表于 2018-6-13 09:26
! _' B7 q) t: H1 i% G吸不出来是嘴力不够,多练下嘴。
! l6 G0 v/ h" V  @) r% F% X2 \" `
我都是用的牙签 确实需要多练练
6 V# R/ \4 I& R1 d' W- G1 G
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发表于 2018-6-13 11:08:24 | 显示全部楼层
喝啤酒也是太适合了
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-6-13 11:13:47 | 显示全部楼层
这个肉太少了 龙虾好一点
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[LV.5]常住居民I

坐到坝坝头吃这个下啤酒安逸得很  I' c6 f( ]1 K+ H2 K. V" B4 a3 L
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发表于 2018-6-13 15:32:43 | 显示全部楼层
美食不能辜负。
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