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[美食DIY] 经济实惠,好吃还不贵的土豆红烧肉!

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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-5-10 13:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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跟我一样喜欢吃土豆的有没有,这道菜非常简单,材料也简单,只要掌握到火候,基本都能成功。

材料:肥瘦相间的肉300g 土豆2个 青辣椒1根 蒜1个 若干豆瓣酱 香料少许。

已经开始煎的肉了,要稍微带点肥的肉,我都没有放油,全靠煎出来的油。煎至焦黄。。。再放各种调料,辣椒最后放。

800 (3).jpg

已经煎至焦黄了,这个时候加豆瓣酱了。

800 (4).jpg

加了豆瓣酱后的肉肉,颜色就开始变了。这个时候香味就出来了。加了豆瓣酱后就可以加香料了。

加土豆了,土豆先直接下锅煎会。

800 (5).jpg

等到油把土豆全部裹完,土豆油亮油亮的,可以加一点酱油,只需几滴。加少许盐,稍后半分钟后就可以加一小碗水进去。

800 (6).jpg

刚加了水进去,不要加太多,太多味就没了。

800 (7).jpg

开小火多炖一会,炒锅一般不好弄,我都是等锅里水开了,把菜倒进焖锅,开小火,焖个十来分钟,又入味又软糯。

800 (8).jpg

这个菜十分简单,十分经济实惠。

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[LV.1]初来乍到

楼主,红烧肉是这样的 . H; @; V. O! H9 B9 S: G
20180510_200330_1525945798655.jpg ; y4 z, P2 V7 [2 t0 j/ C, W% \
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该用户从未签到

红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点
8 h6 f$ v( L) {  n; m7 F9 C
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[LV.1]初来乍到

发表于 2018-5-10 13:28:38 | 显示全部楼层
对不起你啊~~我看到没食欲
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该用户从未签到

发表于 2018-5-10 13:38:11 | 显示全部楼层
感觉你在炸肥肉,
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:06:36 | 显示全部楼层
雪雪 发表于 2018-5-10 13:28
7 s7 w: L5 K" T  d# h对不起你啊~~我看到没食欲

( v* }1 h: ~- {5 S; i; ?看起是不咋滴,吃起还是可以
3 n. K) }1 I3 R/ R
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-5-10 15:07:02 | 显示全部楼层
这就是猪肉炖土豆
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 15:08:22 | 显示全部楼层
再加点粉条
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:08:59 | 显示全部楼层
王芯 发表于 2018-5-10 13:38
# a9 t' F' A" y. f' t3 R9 b感觉你在炸肥肉,
0 e6 k6 \/ V- H3 L# s2 }% E: W
红烧肉就是要肥一点才好吃
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发表于 2018-5-10 15:20:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-10 15:56:27 | 显示全部楼层
好肥
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 16:03:38 | 显示全部楼层
男的才喜欢吃这么肥,楼主胃口好啊
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楼主的锅该好好去下油垢了
% c% @5 O, i: l' j- e$ F; |% ]
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 17:30:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-11 09:24:26 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50* g; G) \$ K0 ]8 M4 p
楼主,红烧肉是这样的

4 N0 X, L  C- A" v这个才有食欲,楼猪这个喂猪的。
6 E6 t! Q+ R9 X9 E: m" R' O
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:48:53 | 显示全部楼层
jcjckck 发表于 2018-5-10 16:20% W' v3 O7 _0 d: H; Z5 p; ]
楼主的锅该好好去下油垢了
0 z/ R" E8 \, F1 E8 {" f$ A! c
那个只是炒的时候粘在上面的啊
3 u' D/ R( a# m% {0 {$ s
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:49:24 | 显示全部楼层
娃儿她妈 发表于 2018-5-10 17:03
5 U8 W" q( K" {+ e红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点
  J4 f9 d& E- t, P  n
豆油吃多了皮肤容易变黑
, }: b6 N4 d# Z8 A' @2 T, M7 T
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:50:07 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50
0 F9 ]( Q, S9 C. K楼主,红烧肉是这样的

7 o- X6 L2 N; v1 L* A这是图骗图骗
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:51:30 | 显示全部楼层
兵长一米六 发表于 2018-5-10 15:56
7 I+ V/ }( ]$ W9 n: M- t+ f8 g" ]7 I. a好肥
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