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[美食DIY] 经济实惠,好吃还不贵的土豆红烧肉!

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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-5-10 13:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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跟我一样喜欢吃土豆的有没有,这道菜非常简单,材料也简单,只要掌握到火候,基本都能成功。

材料:肥瘦相间的肉300g 土豆2个 青辣椒1根 蒜1个 若干豆瓣酱 香料少许。

已经开始煎的肉了,要稍微带点肥的肉,我都没有放油,全靠煎出来的油。煎至焦黄。。。再放各种调料,辣椒最后放。

800 (3).jpg

已经煎至焦黄了,这个时候加豆瓣酱了。

800 (4).jpg

加了豆瓣酱后的肉肉,颜色就开始变了。这个时候香味就出来了。加了豆瓣酱后就可以加香料了。

加土豆了,土豆先直接下锅煎会。

800 (5).jpg

等到油把土豆全部裹完,土豆油亮油亮的,可以加一点酱油,只需几滴。加少许盐,稍后半分钟后就可以加一小碗水进去。

800 (6).jpg

刚加了水进去,不要加太多,太多味就没了。

800 (7).jpg

开小火多炖一会,炒锅一般不好弄,我都是等锅里水开了,把菜倒进焖锅,开小火,焖个十来分钟,又入味又软糯。

800 (8).jpg

这个菜十分简单,十分经济实惠。

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[LV.1]初来乍到

楼主,红烧肉是这样的
. s2 G  A) K* O# a 20180510_200330_1525945798655.jpg
% D" x) t, d5 X* G/ D+ ~& o
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该用户从未签到

红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点8 I: E1 \% B. v& e- M. e5 c$ i
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[LV.1]初来乍到

发表于 2018-5-10 13:28:38 | 显示全部楼层
对不起你啊~~我看到没食欲
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该用户从未签到

发表于 2018-5-10 13:38:11 | 显示全部楼层
感觉你在炸肥肉,
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:06:36 | 显示全部楼层
雪雪 发表于 2018-5-10 13:28$ q8 R) C; `4 Y; D- g
对不起你啊~~我看到没食欲

# s5 W5 N, q& h, c. U6 v看起是不咋滴,吃起还是可以) \+ a* F& S: k$ M7 k
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-5-10 15:07:02 | 显示全部楼层
这就是猪肉炖土豆
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 15:08:22 | 显示全部楼层
再加点粉条
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:08:59 | 显示全部楼层
王芯 发表于 2018-5-10 13:38
+ }  X9 E* g$ J7 J% f4 R感觉你在炸肥肉,
* b+ `3 z% A/ W* l$ \! H. I( L
红烧肉就是要肥一点才好吃
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发表于 2018-5-10 15:20:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-10 15:56:27 | 显示全部楼层
好肥
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 16:03:38 | 显示全部楼层
男的才喜欢吃这么肥,楼主胃口好啊
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楼主的锅该好好去下油垢了
6 f+ q  L- T: \5 u+ u
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 17:30:04 | 显示全部楼层
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啊啊
0 z" N) m5 k1 U; E" U3 E, H% N
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发表于 2018-5-11 09:24:26 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50' r( T+ I. l7 V# ~; s) ~
楼主,红烧肉是这样的

9 Z8 |" J- S- @  F  t! F这个才有食欲,楼猪这个喂猪的。
% J+ \7 S5 n" {: k, @
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:48:53 | 显示全部楼层
jcjckck 发表于 2018-5-10 16:20
8 R" @4 e6 C0 F' P. v楼主的锅该好好去下油垢了
3 k% _; {  A% v0 V( ?
那个只是炒的时候粘在上面的啊5 D, T1 N7 D/ S* l( P9 x3 a* v
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:49:24 | 显示全部楼层
娃儿她妈 发表于 2018-5-10 17:03+ H$ P8 K) O9 j; J# }( r7 L# x
红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点
' Q" [0 F2 A& E8 h& o
豆油吃多了皮肤容易变黑
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:50:07 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50+ @8 N1 y' Z5 q% k5 z
楼主,红烧肉是这样的

7 n% h3 W8 i5 B8 {: J这是图骗图骗" E6 ]6 \% W1 x  l2 R
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:51:30 | 显示全部楼层

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