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[美食DIY] 能爆炒的不只有猪肝 还有那补肾的猪腰

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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-4-15 17:47:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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腰花的处理其实很锻炼一个人的耐心,为了好吃肯定是要付出努力的。
* W# |5 Q: f; ~( H! W$ j; ]# B首先是要把腰花分成两半,去除中间白色和旁边的红色,不然会有臊味,影响口感。0 e9 _; V7 N7 }$ J3 ?. ~9 Z
2.jpg
第二是把腰花切成方格网状,这样不仅好看,也比较入味,用料酒,醋,还有芡粉制成。拌匀放置25分钟。0 B+ J3 M! U% v: n
3.jpg
锅里放入混合油(猪油和菜油),放入花椒和蒜瓣炒制,油温较高时放入腌制的腰花快速翻炒
- p, \3 m# p2 ^& q6 u
4.jpg
放入泡姜泡辣椒、郫县豆瓣酱! P& G' a9 r! `+ Z5 i8 s
放盐味精乘出
0 [( h. N7 E, f, `6 W: O) `  Y
1.jpg
完成$ r/ T  z) G: _9 a& U
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-4-15 17:54:41 | 显示全部楼层
后面那图看着好像鱿鱼啊
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2018-4-15 18:01:55 | 显示全部楼层
,会做饭的都是能干人
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[LV.6]常住居民II

我小女子脾气 发表于 2018-4-15 17:546 ]$ L" f- l* `0 s( r
后面那图看着好像鱿鱼啊
( W: V3 b/ y6 c2 X- n% R- s
鱿鱼也是打花刀,不过鱿鱼是白色的3 q! }. W: }& p& O8 V
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-4-15 18:22:39 | 显示全部楼层
东北乱炖,腰花炖粉条
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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2018-4-16 08:53:33 | 显示全部楼层
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-4-16 09:13:52 | 显示全部楼层
枫祈焉灭 发表于 2018-4-15 18:22
9 {7 D. n& q3 v4 Z6 t东北乱炖,腰花炖粉条
+ m3 B5 X& g2 X! a
迎面而来的骚气~~~·/ J$ {1 j) h& e- L$ \' i! ~
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该用户从未签到

好男人呀,还会煮饭
& U1 X( d- k* M8 s
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