大拇指户外—吃过这些美食才算真正走过川藏线！

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川藏线，是连通四川成都与西藏拉萨的一条线路，虽有南线和北线之分，但是南北线的风景都是格外地优美，沿川藏线进西藏须翻越高山，跨过急流，现在随着道路的完善，路途的艰辛程度比之前好了很多，一路上你会看到许多壮丽的景色，有雪山、原始森林、草原、冰川、民居......

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但是，走川藏线除了游览风光与体验民俗外，还有许许多多特色的美食，绝对会让你口水和灵魂同在路上！

01成都

肥肠粉、兔头

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慢生活，最成都，清早起来吃碗肥肠粉，加结子加锅盔。再买上一只烤兔两个兔头路上啃，一路向西，出发！

02 雅安

挞挞面

挞挞面是一种手工面，大师傅选用上好面粉和好后搓成条，抹上清油放一段时间，做面时，一条为一碗，取若干条配上三鲜、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等各式面绍调味，让人食欲倍增，津津入味。

03康定

康定凉粉

康定凉粉是由当地的白豌豆精制而成，韧性很好，其中又以黄凉粉著称，厚薄均匀，光泽发亮，筷拈不断，值得一试。一碗下去，麻辣鲜美，顿时疲劳全无，继续赶路。

04巴塘

团结包子

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到了理塘和巴塘这两个地方，饮食方面已经偏藏式了，巴塘的团结包子一个包子就是一笼，馅儿为土豆片、牛肉、青椒等，面筋劲道，味道鲜美。吃上一个让你一天都精神十足。

05稻城

牦牛肉火锅

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牦牛肉是在藏区高原才能尝到的特色食物，一份火锅内，荤素搭配，是不可错过的美味，牦牛肉火锅更是堪称香格里拉美食的经典代表。用牦牛肉作为火锅底料，也可煮配菜，有点类似北方的羊蝎子。不过，牦牛肉通常会略带膻味，也有客人觉得牦牛肉比之普通牛肉更为鲜美。总之到了稻城，牦牛肉火锅一定要品尝一下。

06林芝

藏香猪

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到了林芝，藏香猪一定要试试，藏香猪是藏民的传统民族美食，各个节日都是主角。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪。藏香猪猪肉基本上是透明的，很有点像腊肉。做藏香猪的方法非常简单，就是拿了一块已腊过一段时间的肉块放到火上直接烤，等到烤出油慢慢地熟了，用刀子把烤黑的部分刮掉，清理干净之后切片食用。

推荐吃法：直接吃，难免会感觉油腻，建议卷了饼子再加一点青菜，味道绝对纯正！

07 鲁朗

石锅鸡

到了鲁朗镇一定要吃石锅鸡，石锅，是由当地的整块石头掏空而成，富含丰富矿物质。鸡是当地藏香鸡，辅以手掌参、天麻等四五种药材慢火炖制，汤中有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性，汤浓味美，里面的山药又粉又甜。饱餐一顿后，寒意全无，精神饱满地踏上下一段征程。

08拉萨

酥油茶、牦牛酸奶、藏餐

酥油茶是西藏本地最普遍的一种饮料，几乎每家都会制作，是用浓茶配以盐和酥油制成，口感是咸的，所以有一些游客不是特别的习惯，但是很多人还是都会尝一尝，毕竟是西藏著名的美食。

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牦牛酸奶是西藏著名的奶制品，奶味非常的纯真，味道也比平时买到的更加的浓，喜欢酸奶的游客可以大饱口福了。

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到了拉萨，不得不提当地的藏餐了，其实进入藏区很多地方都可以吃到藏餐，但是因为拉萨是川藏线的终点所在，也是整个西藏饮食条件最好的地方，所以在拉萨有很多味道特别地道的藏式餐厅，它们大多集中在八廓街北到北京中路一带。在这些餐厅中你可以品尝到生肉酱、灌血肠、炸羊排、藏包子、萝卜炖牦牛肉等当地美食。

当然，整个川藏线上 ，肯定还有很多好吃的美食，那你知道的有哪些呢？

跟着大拇指户外一起去探索、发现

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