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胡丽英与阿丘合影 莲花品质
——记遂宁首家荷花文化主题酒楼创业者胡丽英
人物简介：
胡丽英，女，遂宁船山区三家镇人，市人大代表，市总商会副会长，市酒店餐饮服务业商会执行会长。她创办的遂宁市阳春白雪餐饮有限公司及其下属多个餐饮酒楼成为行业标杆，先后荣获遂宁市委、市政府“十佳创业之星”，四川省总工会“下岗女工带头人”、四川省“三八红旗手”等荣誉称号。
创业历程
胡丽英的经历看似简单，但她创办的这个名叫阳春巴人的餐饮名店却因为一直以来持之以恒地融入城市文化形成独特风格而闻名遐迩。
20年前胡丽英创业时，她刚刚从工厂下岗。她那时还很年轻，为了自己的生计和减轻父母的负担，她开始学做生意。自己一无文凭二无技能，娴熟的工厂挡车技术在商界又无用武之地。心灵手巧的胡丽英决定开个小餐馆，她的想法很朴实：自己能够炒几个菜，只要卫生、干净，货真价实，谋生应该不成问题。
就这样，贷款3万元，安放了3张餐桌的名为“三顾园”的小餐馆在城西一角开张了。第一天，没有人光临。一个有经验的服务员提醒她，请几桌客吧，让亲朋好友来扎起……客请来了，大家一尝，手艺不错，清洁卫生又实在。于是，传播开去，不断有人来光顾，3张桌子的小餐馆生意一天天上路了。
现在，这个当初的小餐馆已经成为拥有近5000平方米营业面积的专业大酒楼。
不管生意好坏，胡丽英坚持一点：诚实做人，良心做事。从原材料采买到殿堂的保洁，从厨房的操作到员工的服务，从顾客的意见到工作的改进，她都会一丝不苟全部落实。
一个顾客想吃一碗某面馆的小面，胡丽英让服务员从北门跑到南门打包过来；不少客人办酒席都喜欢多备几桌，按业界常规如果不用则要收取凉菜费，但胡丽英从来不收，具实收费；当许多酒店在为婚庆寿宴设置操办公司的入驻门槛时，胡丽英却把所有设施设备无偿供其使用，她说，与人方便，自己方便;她投入近百万元在遂宁餐饮业界首推新风系统，让酒楼的空气质量达到绿色环保要求……
餐馆变成了酒楼，胡丽英却决定静下心来，到专业学校接受系统的酒店管理脱产学习，为自己充电。
“学习改变了我的思维模式，企业下一步怎么发展，怎样布局，让我心里更加有了底……”先后两次长时间的脱产学习，让胡丽英接受了专业化的洗礼，无数次的拜师寻友，参观考察，让她对餐饮业有了更加深入的认识。
胡丽英在身为文化人的丈夫帮助下，决定不走寻常路，打出文化牌，要为企业注入灵魂，打造个性化的驰骋市场的精神力量，形成自己的企业核心竞争力。
时值遂宁大力推进观音文化城建设，塑造荷花文化城市品质，荷花文化也成为胡丽英一眼相中的企业文化契入点。
从殿堂装饰到物品布置，从菜肴开发到服务细节，从员工气质到环境气氛渲染，胡丽英都把荷花的“高洁”品质贯穿其中，工作中的一点点，生活中的一丝丝，企业经营管理中的无孔不入，让这种文化慢慢浸入这个企业的骨架中、肉体里，发生着与之相依相连的量变和质变……
这些年来，她先后捐资捐物价值200余万元，扶贫济困，为弱势qun体奉献爱心；她经常带领员工到敬老院、干休所做义工，为老人按摩、洗衣，辅导孤儿学习；她还设立了一个助学基金，定期帮助那些需要帮助的莘莘学子……
未来愿景
2014年，胡丽英受邀接受央视《影响力对话》专访，她把自己的创业归结于一点：因为我有信念，有精神动力，所以我相信自己会成功。
这些年来，酒楼收获诸多荣誉：银盘级旅游餐馆、中国餐饮名店、国家级绿色餐饮企业、中国节能型优秀餐饮企业、四川省食品安全示范店、四川特色餐饮示范店、遂宁最佳家宴餐厅、中央电视台推荐的特色文化品牌……
未来的这个酒楼，胡丽英要让她无时不显示出一种荷花的精神气质，那就是清新、自然、爱心、温暖和天生丽质……
（万波 记者 郑又海）
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发表于 2015-9-29 00:00:02
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千斤顶
发表于 2015-9-29 23:14:06
