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他，打工回家卖河粉
月入上万元 还打算开火锅店
遂宁本地80后小伙谢加双2010年回乡创业，卖起了河粉，这一做就是4年多。凭借做过厨师的经验，他做的河粉味道鲜、麻、辣，受到了不少顾客喜爱，每天都能卖出百多份，月收入在1.5万以上。在赚得了第一桶金后，谢加双打算开一家餐饮店。
生意火爆
顾客赞不绝口
近日，记者在小东街见到谢加双时，正是晚饭的高峰时段，来吃河粉的顾客络绎不绝，他的小吃车前排起了长队。从下午5点钟开始，谢加双就一直在忙着炒河粉，直到7点左右炒完最后一份，他才有点闲暇时间。
“味道很好，我是这里的老顾客了，老板人也很好。”在附近一家通讯店上班的邹女士告诉记者，因为8点过才下班，每天晚上都会来这里吃上一份河粉。奔波成都和遂宁两地做生意的郭先生每次来吃河粉都会点上两份，一份在现场吃，另一份打包带回成都做宵夜。“很好吃，成都根本吃不到这么好吃的河粉。”郭先生说，时间久了自己也和老板成了熟人了，每次老板都会等他要吃完了才炒第二份，方便自己打包。
“主要卖炒河粉和少量的炒面，两种加起来每天能卖百多份，每月纯收入在1万元以上。”休息时谢加双告诉记者，卖河粉和炒面每天饭点的时候生意最好，因此，自己每天都是11点出门摆摊，晚上7点左右收摊。
积累资金
要开自己的火锅店
16岁进入厨师行业从学徒做起，谢加双一做就是8年，每月工资收入在5千元左右，生活有规律收入相对稳定，然而，一次偶然的经历却改变他的生活，2005年谢加双前往浙江打工，受到浙江人创业精神的感染，他第一次萌生了自己创业的想法。2010年谢加双回到遂宁，就买了辆小吃车，开始卖起了河粉和炒面。
尽管谢加双现在卖河粉收入还不错，但他并不满足。他说自己不能一辈子都在街边卖河粉，如有机会，肯定想发展，他向记者透露，等有了足够的资金和经营经验，打算开一家火锅店。
他的生意经
根据本地人的口味
改进河粉赢得市场
小吃车看起来十分简单，然而要想经营得好却并不容易。除了口味外，在不同位置摆摊对于经营者要求也不一样。“在商务区摆摊，周围都是上班族和逛街的市民，因此味道最重要，好的味道才能留住更多的回头客。”谢加双说，如果是在工厂和工地旁边摆摊，首先分量一定要足，其次才是注重味道，光顾的顾客才会越来越多。
（记者 杨树林）
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发表于 2015-4-15 14:00:01
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