拥有上千员工遂宁爱尚咖啡张建东，一起来看看他的浪漫创业路之路

梦小江

爱上爱尚

　　张建东的浪漫创业路

　　我如果不在爱尚 就在去爱尚的路上……■万波

　　张建东性格沉静，甚至还有点女性般腼腆。他坐在爱尚咖啡新开的河东店一个不显眼的角落，不声不响地品着一杯极品蓝山。背景是班得瑞的轻音乐《寂静山林》，那轻缓的音韵犹如苦咖啡中一丝丝的甘甜，弥漫在他的周围。

　　这是张建东的一种常态，在生活和事业中，他已经离不开咖啡，更离不开爱尚。

　　爱尚本土品牌咖啡店 是这样诞生的

　　“咖啡”一词源于希腊语kaweh，意为“力量与热情”。对于生于70年代中期的张建东来说，咖啡给他的“力量与热情”是最近几年才显现出来的。

　　2009年之前，张建东的人生几乎与咖啡无关。

　　张建东是船山区观音乡人，技校毕业后他开始在商海闯荡。早先，他凭借一技之长，从事水电安装，后来，他觉得与自己的个性和追求均不相称，就开起了一家后来名声很大的小餐馆——百度烤肉。这家座落在滨江路上的小店红火了5年，为他赚取了创业的第一桶金。

　　2009年，张建东投资300余万元开起了第一家爱尚咖啡店，这家座落在沃尔玛顶楼的咖啡店颇具英伦田园风格，装修档次、品位和服务质量在同行业中都是一次全面超越，至今兴旺不衰。

　　喜欢安静的张建东对咖啡情有独钟。把自己倦缩在轻绵的座位上，听着悦耳的音乐，看看书，聊聊天，品味一种自由自在的生活，这是张建东想拥有的情调。而在这之前，遂宁的咖啡店屈指可数，而真正让人能够有温馨浪漫感觉的，更是寥寥。一个朋友劝他，你找不到这种净地，干脆自己搞一个，他说，好，我要搞遂宁最好的！于是，他与咖啡在一念之间就结缘了。

　　最初，他也想到过加盟连锁店，但后来他自己否定了。因为他觉得，加盟就不是自己的，搞得再好，也是别人的。

　　“爱尚”与“爱上”谐音，前者比后者外延宽泛更有深沉寓意，在朋友提供的上百个名称中，张建东一眼就选中了“爱尚”。

　　于是，一个本土品牌咖啡店就这样诞生了。

　　“对爱尚就像对情人，你越爱她，她就对你越情深意重。”

　　张建东天生就是做服务业的料。在这个细节决定成败的行业中，张建东的管理才能发挥得淋漓尽致。

　　他只抓了两个点，一是硬件上的全面提升。咖啡文化是舶来品，中国人理解咖啡，仍然喜欢把传统的茶文化与之相提并论，张建东就在装修风格上下功夫，利用个性化的设计和软装将之打扮得既有咖啡文化的高雅，又有茶文化的随和，让环境很有一种亲近感。

　　二是在服务上全面提升。从中西式饮品到西式简餐，中式便餐，都是精益求精，特色鲜明，同时，服务质量从细节入手，以客为尊，千方百计满足顾客要求，让来宾真正有一种舒适的享受。他还抓到了一个要害，就是人。服务业人员不稳定，吃青春饭，员工没有归宿感，张建东要用爱尚的事业发展来打破这一定律。

　　他给员工制订了职业规划，提出“建一流平台，圆员工梦想”的目标，给每个人都勾画了一年、两年、多年蓝图，未来的发展路径，把员工待遇提到全行业最高，并有畅通的晋级通道，让他们对爱尚这个创业平台有一种精神寄托和家的感觉。

　　一批批的员工被他送去成都重庆深造，一批批员工通过两、三年成长成为公司骨干，升职加薪，年薪超过10万元。在一种浓厚的企业文化和家庭亲情氛围下，人的能量发挥到了极致，爱尚咖啡店的经营也就很快步入良性循环。

　　张建东说，对爱尚，就像对情人，你越爱她，她就对你越情深意重。

　　恍惚一夜之间，街头巷尾全充斥着爱尚这一符号

　　有了一种成熟的管理和经营模式，下一步的事情就简单了。

　　2012年初，爱尚国际音乐会所开业，爱尚首次对经营内容进行关联延伸；

　　2012年底，爱尚咖啡旗舰店正式营业，一层楼的红酒吧成为独特风景；

　　2013年3月，位于小北街的爱尚咖啡商务区店开业，这块闹市中的净地有一种小家碧玉式的安宁。与之配套的爱尚·丽思酒店同时迎宾；

　　2013年9月，爱尚·皇家1号音乐会所重装开业，这个曾经在行业内产生很大影响的娱乐会所就此改换门庭，加入爱尚；

　　2014年1月，具有浓郁法国宫廷风格的爱尚咖啡君豪店剪彩；

　　2014年8月，以美国乡村韵味为特色的爱尚咖啡河东店开张，同时，爱尚LOVE主题酒店以及爱尚·罗克国际软装城试营业……

　　一种成熟模式复制产生的裂变是惊人的，恍惚一夜之间，这个城市的街头巷尾都充斥着“爱尚”这一符号，张建东的“爱尚王国”也在不知不觉中影响着遂宁人的休闲生活。

　　这种影响还在继续发酵：爱尚目前已经拥有1000名高素质员工，并且向遂宁的休闲服务业输送了约占80%比例的管理人员，他们既是咖啡文化的传播者，也是爱尚模式的传承者。

　　创百家门店是爱尚的奋斗目标

　　现在的张建东，经营爱尚的动机再也没有先前那么单纯。

　　随着城市旅游业的升级和城市文化品位的提高，作为遂宁人生活的重要组成部分，休闲文化服务业的成熟和壮大，将会极大提升这座城市的对外形象，提升广大市民的生活品位和质量。他说，爱尚这个诞生于遂宁的地方品牌，肩负着引导一种新生活、新理念的责任，应该当仁不让地成为地方休闲文化产业的引领者，成为一种健康向上的新生活态度的倡导者。

　　张建东告诉笔者，咖啡文化源于十七世纪的欧洲，当时，在法国、英国和意大利，无数的咖啡店吸引着人们在这里高谈阔论，碰撞思想，新的政治、哲学与艺术思想不断涌现，一大批思想家、哲学家和艺术家在此诞生。所以，开咖啡店的商人和喜欢泡咖啡店的顾客一样，都有自己的价值追求。

　　张建东的价值追求昭然若揭。做一流品牌连锁，创百家门店，是爱尚下一步的奋斗目标。

　　结束采访时，张建东邀请笔者参观他拥有28个房间的爱尚LOVE主题酒店。这个酒店的每个房间均有一个令人遐想的名字，比如，爱琴海、挪威森林、一米阳光等等，当然，最好的房间叫爱尚。28个房间28种格调，充满了咖啡般浓郁的暧昧而温馨气息。他嘿嘿一笑说，这都是他的创意作品。

　　这真是一个浪漫的男人。

永不放弃

吹嘛上千员工拿不是随时员工比顾客多哦？

玉封淼水

厉害



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▄︻┻┳═一

呵呵，皇家一号！

宏伟谈

呵呵，给点钱给记者啥子都敢吹

不一样的人生

胖嘟嘟乖

很有好多爱尚，是不是都有关联嘛

射洪巴黎春天

广告宣传吧

东成西就

不吹会死啊

是说不听

chun吹牛不交税

♂落叶纷飞↗

不知道爱尚招不招兼职的

韦恩

都懂的

观察家

看来名字中含“张建”两字都是大富大贵的人呀。张建东，张天建，都是本土连锁服务业的代表人物，

lubango

我只想说滚你妈卖批的，上千员工，尼玛老子们单位还是央企下属单位才尼玛几百个人

早生华发

脑壳里第一时间想的是一种食品：福马公司的一款蛋糕----爱尚非蛋糕，当年可是请的当红韩国明星rain打的广告。这样高度相似的名字是怎样的兼容了呢？

yoho

牛

qwerty00

环境可以