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本帖最后由 超级123 于 2014-7-25 09:22 编辑
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9 L* O- y9 K$ [哺乳期吃什么好呢? 产后女性哺乳,虽然是正常的生理现象,但中医学认为乳汁为血所化生,是人体之阴血,哺乳期乳汁的不断损耗,会使女性机体处于血分相对不足的状态,从而导致女性的体质会进入“阴常不足”的“生理维持期”。因此,哺乳期吃什么好呢?怎样的饮食才能满足妈妈和宝宝的共同需要呢?在这里美贝康乃馨催乳顾问为大家推荐几款催乳汤,哺乳期间多喝汤不仅可以满足自身新陈代谢的需要,还能促进乳汁分泌,让宝宝吃上营养价值高的母乳!!
) }8 j) q/ M2 @ 催乳食谱:1.山甲炖母鸡 【材料】老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克,葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。 【做法】母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。 【功效】通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。 2.乌鸡白凤尾菇汤 【材料】乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 【做法】乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 【功效】补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 健康提示 凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为"健康食品"、"安全食品"。经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。 3.猪蹄黄豆汤 【材料】猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。 【做法】猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。 【功效】滋补阴血,化生乳汁。 4.雷氏催乳汤 【材料】黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。 【做法】产后乳房柔软无胀感者,取猪蹄两只洗净,将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内,加水2000毫升,浸泡20分钟后,大火煮沸,小火煮制2小时,将内袋取出即可(可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味,忌放味精)。 (2)产后乳房胀痛、乳络不通者,用砂、搪瓷、玻璃锅内,加水1000毫升,浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300毫升,沸腾后小火再煮15分钟,将内袋拎出,将头、二煮汤混合后饮用。 (3)用砂、搪瓷、玻璃锅内加水1000毫升,浸泡本品20分钟后,大火煮沸,改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。 【功效】健脾胃、益气血、畅气机、通乳络,刺激乳腺发育,使泌乳抑制因子(PIF)分泌减少,进而使垂体泌乳素(PRL)增加,激活腺体细胞,促进乳汁分泌。 5.归芪鲫鱼汤【材料】鲫鱼1尾(半斤),当归10克,黄芪15克。 【做法】将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。 【功效】产后气血不足,食欲不振,乳汁量少。 6.猪骨西红柿粥 【材料】西红柿3个(重约300克)或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克,精盐适量。 【做法】将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿(或山楂)一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。粳米洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。 【功效】有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用。 7.猪蹄茭白汤 【材料】猪蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大葱、食盐各适量。 【做法】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净,放净锅内,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可。 【功效】益髓健骨,强筋养体,生精养血,催乳。可有效地增强乳汁的分泌,促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 8.蒸酿豆腐角 【材料】豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。 【做法】先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。 【功效】虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。 9.栗子冬菇焖鸽 【配方】鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料(姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。 【做法】鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。 10.清炖鲇鱼 食谱原料 主料:鲜鲇鱼1条(1000克重) 调料:豆油50克,精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量 制作方法 1、将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段; 2、把葱、姜切成丝,蒜切成片; 3、将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味; 4、烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅; 适用人群 产妇菜谱 健康提示 鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物。 催乳食谱:河蟹煮黄酒 食谱原料 主料:河蟹1只,黄酒60毫升 制作方法 鲜河蟹洗净捣烂,加黄酒煮熟服用。每日1次,服3~5次有效; 适用人群 产妇菜谱 健康提示 适用于乳汁少。 丝瓜仁鲢鱼催乳汤 原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条 制法: 1先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤。 2产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完。 3每天喝1次,连续喝3天。 功效 丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果。 11.四物汤炖鸡 原料:四物汤(当归10克、川芎10克、白芍10克、熟地黄15克)加连米、芡实、党参、黄芪,乌鸡一只 乌骨鸡四物汤的做法:乌骨鸡开水烫去飞沫,洗净.四物汤的原材料,杞子冷水泡洗干净,装进 乌骨鸡四物汤6 R v) l, ^* ~, f, P! R
香姑两朵泡发,姜三片.沙锅内水烧开后,投入以上材料,2勺米酒烧开后,改小火褒2-3小时.食鸡喝汤.
) q9 f2 T( X) R. C因为熟地的原因,汤水颜色很深,再加上鸡也是黑的,卖相实在很差。这个汤药味相对浓些,很多人会不习惯。不过四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是补血、养血的经典方剂.再加上乌骨鸡,对女性有很好的滋补催乳的作用。
5 C- C8 h7 J' u. G8 ~1 ]哺乳期进食规则1
# S9 ~, R; b- @6 k" S3 v 少食多餐(1日进食5-6次),充分吸收营养。吃完东西就卧床休息,避免消化不良及胀气。2 . F% E! S0 `! `2 n
哺乳期的妈妈要有规律地吃三餐,以不减少用餐次数为基准。3 4 G" N1 g3 c2 y4 [/ v0 d# w( y/ J' S
避免在晚餐后吃点心,点心最好一天一次。* _8 g) l0 h8 M0 P9 F" s3 s# K* T1 b
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