梅子蒸排骨

木偶泪

我国栽培果梅已有3000多年历史，三国时期就有曹操“望梅止渴”的典故。梅子是果梅树所结的果实，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质，故被誉为保健食品。在未发明醋之前，梅子酸是常用的调料，如古书云：“若作和羹，尔惟盐梅”。梅子蒸排骨是一款勾人食欲的小菜，其Se带微红，酸中显甜，且营养均衡。
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梅子蒸排骨
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0 ~! l* s) I. d8 u  材料：
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  猪排骨（大排）400克、原粒梅子30克、蒜蓉10克、干葱蓉10克、柱侯酱15克、番茄酱30克、冰糖25克、适量盐、花生油20毫升。

( E9 }  E8 k$ ^2 D; ~  做法：
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# z! x0 X" s6 G' L  1、把原粒梅子去核，用搅拌机弄成酱，备用；冰糖用少许水溶解成糖浆，备用；

  2、排骨洗净，沥干水分，斩成2厘米的段状，与梅子酱、蒜蓉、干葱蓉、花生油、柱侯酱、番茄酱、冰糖浆、盐拌匀，摊放在碟中，大火蒸10分钟便成。

青蛙妹

帮顶~
MM喜欢甜味的菜吗？我不是很习惯哦

木偶泪

也不是，我喜欢营养的养，吃了对身体好的，现在越来越不喜欢吃垃圾东西了，哪怕是在好吃。

绿色心情

这道菜我还是第一次听说。

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杨梅吃起来很爽的

莫念花

这个吃起来有点酸又有点甜,你们吃得习惯吗

阳光拨

10分钟?蒸得耙吗?:mad:

小风

份量少点小点可能得行.