东坡烫皮狗——眉州一绝

遂宁114

　　 东坡烫皮狗——眉州一绝
    想吃狗肉何处去？东坡烫皮任你来！狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。?
) I( d- S, ^  L8 ?' `& H( B7 z3 [    遂宁东坡烫皮狗特邀具有30多年工作经验的眉山师傅主厨，欢迎品尝。
    主营：东坡系列、狗肉汤锅、东坡肘子、红烧、清炖、点杀活狗、腌腊卤制品等。
    东坡烫皮狗经理：吕洪武