收集的宝宝4-24个月的辅食制作大全，分享给各位妈妈。

忧郁的雨蝶

4-6月的
4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。
1．米粉
6 z0 @6 ?, `& a8 u! w* Y原料：1匙米粉，温水
4 H  P3 b! x# v做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
1 K6 ~+ g: I8 s! @- Y' o原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
1 T( C3 j$ o9 C: C& d' w功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
: v. z9 f$ U3 H- m5 `1 M" Q3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
2 ~% f/ l+ k4 r- M  g8 {原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
2 [: r- o. D& c& j1 [. q原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
  d9 u& }( E8 j5 _& k1 E& g+ T  T6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
! x9 X* o; X/ N# Z原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
' y2 `% ^: v! ~$ x* S; _　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。
2 _' C" I  P' ?) t8．鸡汤南瓜泥
2 t$ R5 ]( w& X1 O2 {原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥
& h. Y, o9 }0 t, P( P5 r7 i$ k
- |$ q* D- ~/ u# g1 i- c: r# j2 a原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
. e& X- q* x9 ]: j做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
! r8 f" @9 j- _' x2 \' H% B' p6 l　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜
4 p! v( v5 A/ k' F: z做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
0 {$ d2 `3 f: ~+ @( W/ ?11．南瓜汁
% Y1 n' D; }# l: f; G. L8 a5 g原料：南瓜100g
& n; m+ Z' J& G8 ~% k6 r4 N9 Q做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加
9 w* h4 n( X$ T* M4 a+ U# H0 y适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
$ F9 X# N4 S2 {' U+ ~& ]( q5 o! ^原料：新鲜猪肉
, m0 G: C# y$ t$ X7 ?; p. O4 a& U做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
+ D+ f4 h0 E  o5 g5 o13．香蕉粥
( V% Y4 m% D& H" h8 J, J' d原料：香蕉1小段、奶粉2勺
# e0 V6 M0 t6 D4 u% k: p做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
9 M- f1 d3 t( I& l功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
- V4 ^& s% B1 r1 k: U3 S做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
2 F: g$ t" B# j2 f15．鲜玉米糊
3 n' [9 @6 q, M- `7 f# b% d1 ?% w* l原料：新鲜玉米半个
1 E* \& E4 Z3 M8 f做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高renti免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
) X' ?! E, w( P; N' v. y) m功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
) A' w( d# r8 ~$ }% l( w; i17．鲜橙汁
1 k1 Q5 {9 g9 H6 |原料：橙子
- b" _/ f* F) Y, a" N做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。
3 F5 T6 c6 E) t6 }7 S6 n18．西瓜汁
3 |, o6 a; E" S% G% F原料：西瓜瓤适量
; T/ \( _% S2 G, t0 q0 b9 k# S# j做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
; {  a" j2 n' ?0 [8 d6 ^19．苹果胡萝卜汁
( \8 X8 C; F% `+ B原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
, ]2 U4 y8 p1 M  U$ \1 w功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
4 Y0 i6 ~* |1 D  j' \20．胡萝卜山楂汁
0 u: T3 x/ m8 z( G  I原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
8 w* ~) q! R; P' n做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
) H6 T1 B% G! R' F6 Y1 R/ e
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
6 R1 ^: t/ n* p4 _/ B3 L功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁
1 a# L6 G& C, F- ], V: A$ S2 X原料：小白萝卜一个，梨半个
/ i' o, q' u  y8 e1 c; x做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
6 z, v8 C2 z5 V* e0 {功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
. D& ?* D4 |3 U0 K6 b) x/ @% ?6-8月的
- \+ `3 v3 I+ _) e3 x. C7 m/ g' o1 K在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。　
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
/ K4 t. w/ x3 `# T+ f5 L$ A·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
3 A4 c3 Z- M( ~6 g+ }. {功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
7 N7 _' V! |: p% R- o; M8 e原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
6 H9 X; d  B% ?( I, W·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
8 V, g& \8 i  U功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
' b! N7 }# x1 k) e; ~+ S25．鸡汁土豆泥
, B, T' N, o/ M6 P" ]原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
' w5 v0 k( k& i9 @·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
% Y. z8 d7 p( ?. Q, p" ]5 K·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
" F* U, G- V. G. j·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
- [7 ]" R8 n( R$ U# ~·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
* F, r6 w% I8 I5 b原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
/ l8 ^8 o( ~% U9 F; p2 ~- ?·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
, I8 u- Z0 t- f' E28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
& B: v% \4 t/ r  [原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
: G% Q+ Z4 D: x& N, c/ G29．虾仁豆腐豌豆泥粥
5 p8 U: C+ s7 ]6 O+ t原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
5 f* T) e; a$ Q$ ^+ r9 ~' X; M做法：·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
  C' y! c# D7 g% ?·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
) B; i6 e' Z/ t9 s  B' a* J

忧郁的雨蝶

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
/ @" W7 H8 o4 g3 D& O; |  n31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
, L# x) {" \7 s$ A9 ?  R做法：
3 }" \1 P! c: X9 c8 J& O/ w( R·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
! W4 O# s5 x1 U+ @5 n) ^0 }·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
( G- n' C, ?5 N) F32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
  a4 v, I/ s0 ^5 v6 F7 r做法：
" j/ G$ e! {3 E: [: [0 f·将贝母研成细末备用。
% F# E" V3 L3 ^' {1 f" e·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
" |, \: @  j9 i' @! D# k) z* R原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
* l& [! S( @; y5 C6 g$ b, \做法：
9 V, d* X" p' `" r! v·黑芝麻炒熟后研碎。
" F, r3 V3 P8 ]7 x1 G0 r( J/ q·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
4 |, G, I/ J/ |# R# d做法：
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
, K5 k1 ?5 i6 j3 {" T功效：润肺利尿，养胃去积。
1 z# G4 v+ f! X: ~$ u# u2 a0 u, [. g; c36．虾仁菜汤面
' A$ x. ^5 r; J原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
, c- U" F  s: j' o' i+ {0 o5 |原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
, X* }1 D8 a8 ?% g% z) O8 K·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
, T, W. k6 C& v' M$ B·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
  [# z' J2 ?" I; F·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
4 w3 q! ?. E: v38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
* L' y) k0 R0 y1 p做法：
9 j" f! d  |3 b·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
0 G- A% |, b9 C: s- I  J, v5 w·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
: X; R# O' P0 P& r  {; a* h4 h! H·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
  E" l5 H8 p! B功效：清除自由基，保护细胞。
  e7 _  {  g7 h6 y39．蒸南瓜（红薯）
1 V  q9 w8 K: d" x- P原料：南瓜或红薯
' R9 o+ e3 o! N3 ~+ @; A做法：
& r, H" ^& b% B: |. `·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
- |8 [6 S# A* W3 ~/ d做法：
·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
1 O, R, L, I6 R5 F1 k41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
( w  ?( d, e* M' }做法：
·将鳕鱼洗净放盘中。
) m9 t6 X5 x& l# L! Y( F1 ?·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
0 D+ [8 T9 s% d0 u功效：有助于增强消化功能和免疫力。
9 t8 w: ^! U9 U5 m42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
* m6 q: {8 g: v. l1 n( @, G做法：
·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
; Z" i; v5 J% b) r
5 u4 O3 Z. |$ @  N2 R. f43．蒸苹果
. j3 |5 @7 ^* S5 c( D  d原料：苹果
! O/ j& k( n. C' U做法：
# f. w  s, ?8 c; y& S·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
/ Q; N9 p8 w0 h! {1 y; O& t8 V7 `) d44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
8 _1 j! l9 b4 K做法：
·将精肉末中加入少许酱油腌一下。
·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
( x8 i; O. l) q4 ^; C45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
% c# U0 h1 S9 J: _( v. L7 i原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。47．洋葱虾仁炒蛋
5 l4 [9 u1 L' b; }1 \, M原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
1 R1 k) L7 S9 ^1 Q/ Z做法：
·将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
·将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
) r3 s2 p- R- N·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
3 u; m$ s9 Q, {1 D3 d( x- D" s* J- I8-12月的
8-12个月这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。
" X7 L3 h% g2 [9 k& a$ u1 ?% C48．小米山药粥
& F1 d. k) a" T; w原料：鲜山药，小米，白糖。
& Z2 A) L: O5 w% z8 D做法：
$ w6 v- P0 n; }·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
49．胡萝卜玉米渣粥
0 }0 \9 r8 t5 n8 I5 z原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
% B9 j& P$ k1 s·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
% O9 v5 G6 Y2 w- H功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
) O" a0 c7 v! ^6 f做法：
% X# C; g2 T- K) P0 [7 _·将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
8 P( P; [# {& C& a# _4 S$ k; Q  [" g) r·将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
. C: x0 v( W/ ~& [% F5 h6 W功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面　
! F2 I2 X9 i$ x  Z0 y原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
·将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
·菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
8 [, K! \# {( K, z·放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
1 p6 f3 E5 P' M+ a8 x/ `/ b53．虾肉肝菜什锦软面条
7 Z  [. k' F  \
2 r) f8 H9 h/ N2 {# r3 V原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
: n% \; E& N/ y+ x0 H·将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
9 f5 W5 h+ I3 M·起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
6 u7 D% s& y: V1 {, t·将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
. y9 h$ `' \' \% X) \54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
9 P1 {% W" _" M- [" k" N, s7 d·先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
+ t' ]: Y9 `$ W·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
' P$ Y1 G* v  N+ ?$ q9 R, M2 D( J9 E做法：
·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
! _8 O3 {6 k9 o: L9 X·将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
·将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
! u3 V8 b- ]3 V% T, _功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
56．鸡肉白菜饺
/ X% A' E! l- U' E2 X; m+ k原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
·将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
·洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
9 W, r8 O0 h3 C. p3 z·将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
·在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
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忧郁的雨蝶

57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
& E, @' y, y( a4 f1 q! Z5 M·取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
58．清蒸鲜鱼
( o$ X, }: X+ A0 U: D6 o: m原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
: d' L$ e# }; h3 |% X·鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
/ v& s4 f) `2 H" z8 M8 I·鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
2 [1 t) F5 b7 u/ N" g- b功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：
; S- F4 @" Y( F' F3 v/ F# ?·将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
·锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
/ g% h8 O$ }/ j! ^! A3 D; F5 I功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
" D/ t7 b! r  U3 n2 Y# g6 P·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
6 i9 I6 A% j5 o9 N3 p4 C* y! L$ M功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
5 z& N  ]. F# f/ F9 T( P. W做法：
  O6 Q7 D0 c, v·豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
  R8 V  r6 h* l1 j4 ^·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
2 V" L" X" `6 A2 j3 h3 b7 I62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
·泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
·香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
·油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
; g0 `- D# k* C3 U) N做法：
·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
·面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
·起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
: ]0 w% J6 G/ v7 m$ w- g64．木瓜炖银耳
; E' @, H  ?' B  k2 A, U2 B原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：
·将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。
1 o) z! Q! \6 t% w+ x0 k65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
! b; _) h8 V' e9 G# x3 X5 o做法：·西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
5 N. U  H0 Y7 w! \  X. O. C·将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
+ q& [0 e2 [* n' W' d功效：补充营养素。
; T) I" j% T7 ~66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
3 P( |; n% o& J% N9 {做法：
·蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
) Y# Q  q3 e$ I+ A# G1 ?·起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
·鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
4 Y  M0 i0 z, k功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
67．马蹄狮子头
1 V, w6 _% J: G, `* `: g原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
9 u; y: s0 ]' U( E5 Q: l$ b做法：
·马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
2 k2 o. y2 w# o4 A; M9 l做法：
. X4 [) c0 }6 z, o: Q- d·虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
·油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
* {" t% a% q3 P·原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。
9 p* }9 R4 [- O  B2 [69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
; y/ n  O* b, D! a3 |) p·藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
3 l3 [, q0 @( J1 E  F0 V5 d, V3 Z70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
·凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
·黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
·将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
71．香椿芽炒蛋
: w  F7 r7 }0 p: f原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
! I* r3 N% u1 `4 E0 S) w& H做法：
·将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
·鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
+ G6 t+ @$ t: X, t% j0 |2 X功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
) I4 w0 u( s0 b; s做法：
·将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
·用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
; {+ b( L9 g4 Y8 G9 r8 v73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
8 E9 @* v! ~& ^: X: N做法：
·冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
·将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
·油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。
1-2岁的
1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向chengren化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。　
- @7 F: k; {7 m$ S& g74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
# L7 Q" D" C) z& ~2 M7 p9 z做法：
% H, O; P, v  G·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
% v, i3 N; N1 h; d; ~+ j功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
3 i/ b9 @0 M8 k( f$ Q, G! {6 y! C75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
* r6 I: L+ w, J8 p* e* {做法：
. f7 A4 G6 I4 a+ N. J·将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
·将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
4 j7 t; w$ j! }7 F·起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。
$ k  N6 p! {! F2 ~76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
( Z8 X" P% G' H1 ?# v2 E! K0 ^·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
·将豆腐、黄瓜切成丁。
4 F' w2 W" l- |- K% h9 O·热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
( K/ R& f9 i) e; n# Q  w做法：
1 b: D6 F4 Z( ^. P  u·将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。
9 [- w4 D* L. b  t& l- q; ^78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
: J# ^$ n% `( a- \5 [% z做法：
  I" Y( C" n7 k9 H" o* }·将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
# l4 y" B$ ]9 R9 w- ^$ z: R功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
( c% @* G9 x2 g. _4 L做法：
·丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
! _: E2 U( {0 [/ C7 ?, K·油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果
2 N* {1 q% G/ @: X原料：腰果
做法：
·腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
, P% k( v8 W1 n# @. s功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
/ [9 K( A& j3 C7 q9 c3 J81．琥珀桃仁
9 l* B; T$ Y( X4 A, ]原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
5 a* k$ @5 U/ l4 |: j2 T做法：
·油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
! [+ t' {$ L! W·去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
$ E% a$ N  }7 }0 C* K9 J% I$ @  f, {功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
82．四色炒蛋
  i: a% G# X6 X原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
6 [* R+ r. l! w6 B4 P做法：
2 d  ]5 Z1 y" m7 Z) J3 ~5 {·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
; B% l% s* `2 \/ r·青椒和木耳分别切菱形块。
·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
! E9 [  x5 G( q功效：补充蛋白质和维生素等。
6 @' m" @5 f( G$ K, w0 W

忧郁的雨蝶

83．嫩菱炒鸡丁
, D5 S9 n* ?5 T: u4 P& H原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
4 y$ T3 T; }* e# s' ^1 K$ r做法：
# \. {% |7 T" k  s6 y5 E5 v·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
·嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
8 ^+ y7 a+ F2 k9 t. {8 _·油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
, B; z- D, Q7 V- a$ _4 x84．清炒南瓜
" n& f8 ^! D9 \+ q- H原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
" g) ?& o/ G1 F2 B/ t/ P8 h7 }5 d·嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
8 ~1 j# x% Q% m" Q! s9 j功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
* S# l9 v- N! _! L! v85．番茄炒蛋
+ o6 ?8 x: N1 X" f原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
% X* y* ]3 U$ @; R4 K做法：
; }0 w7 }4 ?5 n·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
0 V" O, G1 q7 w·起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
' [# n4 [1 K6 N' N86．卤猪肝
% d1 G" B- b; W) r$ J8 I! W原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
' k6 X! s% x9 y7 b+ Z0 Q; I·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
·清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
% j5 B. d0 d# U" t, B* d功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
& n6 O- Q6 [" X6 b; w. r87．青椒土豆丝
. T# y; t" x+ ~" Y  R/ J* n原料：土豆，青椒
8 ^, ?# H, q- k# e! M9 K! y% y做法：
1 K; d4 T* K# h3 E. q·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
( `  G. r" D% ^* W88．红烧鲻鱼
3 P& ?. o; V- k) s- ~原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
* o- P. ~' i+ G" Y做法：
·鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
·起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
·用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
- A# V0 W' W9 e* _. p( s% f$ I功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
3 o  [. g" ~1 h. ^  A89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
* u- Y; J  D1 l: Y- R做法：
8 T+ V6 X/ }9 }( l0 z3 s·冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
5 V. Q: n$ ]5 g$ m90．苦瓜豆腐瘦肉汤
5 D2 S7 }5 z9 C; \1 j3 V; y: Z原料：苦瓜，豆腐，精肉
! G$ A+ J5 d3 s: ~) h+ e$ c' V) X8 v做法：
. m# N/ \  h* l6 C2 u' D. s, p3 @·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
% e' [, b- K# |* P) u' j·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
4 @9 Z( k/ ~! e7 ~" y·油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
- ~7 \( v4 H% ]- _8 |# p功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
0 \& }2 x; J  J' A92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
1 K! N8 `# O" f/ ?·鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
; Y3 S0 w5 s# _) c# P9 n功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
1 V; r! e6 R: N$ ]0 R( ^93．水果沙拉
' T- E6 G. j8 v% S原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
, r3 J* D" S$ I+ P# Y# A! U) ]  ]做法：
·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
# P& J, M9 ^3 q原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
5 k/ r# h* @# G* O·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
95．火腿麦糊烧
# E/ R4 u. c4 H! I/ k原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
5 L0 P9 i7 X& v" V  _& j# D·将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
- @. `7 f& h* g. V2 N7 \  N: X·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
·切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。
9 J% L1 Z: }: R96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
; A6 q& ~8 g: {1 L) _8 {4 ~做法：
·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
' w8 S2 S+ C/ R9 P·将三明治切成1.5cm见方的块。
. W' o: t- D% C4 [功效：重点补充蛋白质和钙质。
97．松仁玉米烙
6 f, X: q9 [" l" Q- F0 x0 w原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
0 f7 d  B! W5 q, ~8 Y·将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉
( ?' Z" l5 E  Q1 ^" ^原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
·将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
99．萝卜仔排煲
* |/ h5 E% }9 H; q3 @原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
( M. P$ _% I3 [2 q8 I做法：
+ i  W4 ~- F+ \( K2 A·将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
  u6 \) Q' n7 @' N·将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
/ E5 o4 u8 f5 X. C功效：润肺补脑。