收集的宝宝4-24个月的辅食制作大全，分享给各位妈妈。

忧郁的雨蝶

4-6月的
4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。
. }0 Y/ v3 g# ~$ K5 e' T7 f1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
& A9 o6 |: \& M% v+ k0 r  e+ B2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
8 @$ P( e+ k5 p- t; d7 b8 {2 Z功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
+ [* }+ s9 ?  @- |: G9 ?6 Q. P做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
/ I" S" v9 W  W$ O4 x. U. j, R4．蛋黄泥
+ @. u$ \4 T7 j4 O原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
7 J# [8 a& b% d3 X: N功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
- V. R7 H4 h, e  \4 r5．土豆泥
原料：土豆
# e0 s# t9 U. m做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
3 ~) b. A3 O  y) b5 m6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
) V+ w. M# J/ z+ E做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
- z; ^7 K( p/ j* Y6 ~0 [5 h　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。
8．鸡汤南瓜泥
- _# f8 _) \3 l4 a2 {$ h, L+ _原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
2 t  Z6 ?# T1 W" b5 J3 `　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥

原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
+ @$ ^: i/ M/ v7 h# j做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
$ X2 B6 V9 |. L　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
& t) ?$ Z3 n& H% {& ^功效：利于小儿补充钙质。
% E( N3 a. s/ D/ S7 l10．青菜汁
8 f- o$ v1 \& m: G- w# L/ T- k原料：青菜
$ g( ?2 w  ?  A3 n* S8 C( ^0 O做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
6 w/ O4 Q) @- L4 p! T! \  k+ X11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加
适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
6 D  T7 s7 i2 o. b) c- i做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
+ u6 D8 v2 E4 p$ e) |13．香蕉粥
# G. y7 Q3 R9 s! X! `原料：香蕉1小段、奶粉2勺
. R  {" K0 M; ]% y- o" K/ R做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
* g, i2 ]+ u3 f4 M. m功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
3 e9 r+ ^2 v  \7 I; P15．鲜玉米糊
2 Z" D' v# [$ a; X( A9 @原料：新鲜玉米半个
+ s* s% t' Q3 w1 S8 L9 b做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
" H) n, \1 b: o) Q功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高renti免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
0 b. A- n, p% e$ x1 @6 {16．梨酱
( o& d4 X& [) o原料：梨1个，冰糖适量
* x1 h" g% g! q) i2 k( y9 @( e) W做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
1 q- {" E2 Y. X6 a7 c& d/ ?功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。
18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量
9 J, K& f2 @5 X0 T! `/ Y8 T做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
5 @% Z7 j& H8 s0 W* a19．苹果胡萝卜汁
7 A" s! w4 s  M: ~原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
" Y% v$ [4 V/ L  ~20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
2 D! z0 s) P- `0 L* z0 h21．西红柿苹果汁
  {8 W. S! I. D, N- q, Z! d) ^1 J
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
: k/ L2 D, ]7 ~) @/ M　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
+ G- P6 y7 l% z$ l功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
% H, O& o* W! S' R: C0 [22．白萝卜生梨汁
: c- \5 C& ]. |1 P7 q; B原料：小白萝卜一个，梨半个
3 R" v+ b- s: ?. O做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
3 Y  O* H3 O, f% ^2 \0 o3 V6-8月的
  ^! S5 w% b( x( W9 y) U在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。　
3 }3 J; j2 b( s. _2 \0 g8 s23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
% ?  H) f2 J1 F% [/ W做法：
·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
6 c9 h# S5 G6 {" z& a! `24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
+ H6 R) [: D7 D( O' {做法：
·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
% j3 F! U9 M  y·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
  ]5 j; s+ m) i, F, R1 E; ?6 Q功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
2 w- m$ k! |# ^: T7 d- h·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
& @; U* C. |* z: U, C做法：
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
% @& G, B5 v- e3 I# v. p# V* B" ^·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
: p) g$ R7 j. z" a. M5 S: H·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
3 n0 @- k: D1 Z5 r0 c4 r' n做法：·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
5 S  Z: w! T! r/ a2 V# Y·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
' s0 \5 z) W  P  `" e! ?/ H- [& f+ X做法：·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
, O4 ]+ Y' Y' O/ a5 X做法：·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
& ~3 u& C/ h9 V4 s
( o1 w) Q8 X0 |0 R2 y# J% n

忧郁的雨蝶

30．菠菜土豆肉末粥
8 g3 b, X. i! z, q8 ~' q原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
5 [/ u* z6 s: `; G' e# r6 p·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
' a8 D7 h) T2 l( f7 d$ J) d! q·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
, {* G3 t1 w5 ?6 b3 F0 I·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
/ [5 n$ Y8 G& d* k·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
: [- Y  T$ [1 M& \7 L. O·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
4 Z/ g3 y  T" w; d' _·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
2 i, U- j1 n4 Y% \3 }6 A8 l6 l" u33．贝母粥
- E: I+ i. p6 ?, y  B7 F原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
·将贝母研成细末备用。
: N% l- }* N: M8 K/ k  e·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
+ w0 l) V3 r6 B( D# T7 E/ y功效：可润肺养胃、化痰止咳。
3 B" J4 u7 }5 W0 w- a+ d34．芝麻粥
' g, F: N" X; T. P原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
·黑芝麻炒熟后研碎。
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。

* w7 J% \7 B3 Q. z35．南瓜红薯玉米粥
- A7 A# g9 B$ y原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
4 ?3 a/ w( ?6 [" \" {( d2 W·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
: L4 r  t6 c! c' _8 E' |/ n) |36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
0 q7 n# P8 \3 [* u" y* o. W4 G做法：
·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
- f' a+ {( |! U. ?3 F6 K·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
$ Q2 N. G2 p6 ^" U: d原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
+ n: P  }6 |1 e# ~: h) g做法：
·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
) W; ^' i% o: g- V+ x! a6 F2 x8 A·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
2 y# {1 p, B$ V* ]6 @38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
6 z  Q; v8 G% }6 g3 {/ c·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
1 p3 p& s6 l4 r39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
( @0 V- r4 W- {做法：
4 t8 E+ Q( R4 q( Q·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
/ c. O7 o0 I& t2 C  }! a功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
: ?- {# e# [3 z7 d2 y+ Q40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
' P) u* E/ T% m# J  T% p' e% `做法：
( F% ^8 d% A9 c+ z6 s·将鳕鱼洗净放盘中。
·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
  W3 O( @3 M; o' `. u9 z功效：有助于增强消化功能和免疫力。
& v+ E- F$ ?9 i4 P4 }4 R9 l42．双蛋黄豆腐
1 G1 r$ V( l9 |$ N! }( d原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
5 z( h- y9 F% m·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
. F1 ^" J$ u7 F2 w, G·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。

3 _) F! |9 X- k2 }' ?  w43．蒸苹果
( g: ^9 W; U" x原料：苹果
做法：
# O  O9 Q; r" |0 Z5 S& q& v* V5 I·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
& |: ~/ n8 y+ m; {0 n1 a44．肉糜蒸蛋
: R4 h, Y4 W& v原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
( J* }5 ?* r/ b% G做法：
·将精肉末中加入少许酱油腌一下。
·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
. g- B: F/ Q5 w' y1 K7 f2 f45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
9 t) x: ?/ A; Y7 u- c( S做法：
# B( r- B  z) z& A8 R) f0 M, r·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
& G. T# p0 I: {" Z3 E0 N功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
/ H! P' P2 h7 I2 B/ C46．松仁豆腐
# s( ~% a$ [) \# W8 R0 t& i" d原料：豆腐，松仁，盐少许
/ v) L( r- T( |% ^$ U做法：·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
/ ^6 ]  j/ K0 i8 e8 `5 S·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。47．洋葱虾仁炒蛋
; m% N, g" a6 w3 \* [- d7 Q  j/ C  k原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
$ z( e# p: e$ P! @做法：
- y3 `. Q# s" Y6 z% ^; ^·将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
·将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
8 P% {' @7 H0 u, U( I·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
5 E) `; J- D4 }& a# }6 _功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
, C/ e" E( U- ~+ N) t3 J4 u8 J8-12月的
8-12个月这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。
48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
# M2 ~3 H% A, U·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
8 O- G1 F9 x' M3 W: r* p5 ?& N功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
! e2 B7 N' d7 L* k, `# H, H49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
2 G( r7 A. k4 l·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
  w1 y$ e6 j9 l# l/ M4 T功效：消食化滞，健脾止痢。
/ J6 z! \- o. |1 _# _8 G50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
$ H: T5 H2 G$ x4 G5 q9 \, V0 M3 q·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
( X1 l/ m" p2 ]0 F9 n7 X功效：全面补充营养素，强身健脑。
8 o8 `! M( R- o- y  N51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
! c, I4 S" v9 f, }·将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
·将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
- E8 c: G9 J- k  ?& [& b功效：补充蛋白质和钙质。
9 ~  C3 }$ D* T52．红嘴绿鹦哥丝面　
+ s- X/ X: ?1 ~$ G. l" O原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
4 Y) k, y6 [0 ]9 ]6 Z; Y& C  ?·将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
. L6 t+ B% H1 @- `. L% O1 t·菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
·放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
. f% [9 f4 ~6 T53．虾肉肝菜什锦软面条
8 f/ l" J3 @! g6 l1 s
+ D& v/ I2 b7 L, g6 E* L原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
- x' N5 e3 o- R( o做法：
/ @$ n; V! U7 e* h' y·将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
·起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
  l$ X7 H( U( H5 ^2 b: y·将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
# }& C& v; s5 ]' b做法：
·先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
7 S$ ~9 R1 m4 E2 r( z. c7 j) H$ ?·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
9 E- i; I7 d% U1 @55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
5 g- x- X+ K1 h" u) R原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
- U- q7 x' V' B6 d做法：
1 P- ?5 m! R! P, P- ^2 }- M·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
0 P4 [, \1 J/ m# m  y% v·将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
1 @" A7 p( N  l0 \* e·将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
0 G  `1 ^7 n/ A9 P功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
2 s! S$ p- P6 q; f6 }56．鸡肉白菜饺
+ V2 u/ n4 `4 X# n原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
* @" F8 J. p' B. t8 F做法：
·将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
·洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
' P. m0 h% K* _9 ~1 ~: ^2 \·将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
·在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
  x* P8 q. _( v5 r7 B功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

忧郁的雨蝶

57．虾蓉小馄饨
0 C5 Q2 y9 z2 t, N) J$ U5 B7 a原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
·取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
0 r) d5 r$ J9 h9 b6 Q" N·鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
! g% v# s0 h$ ?* W9 `·鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
7 X" _6 O, }5 t6 T& D功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
59．豆腐鲫鱼汤
3 p$ a) R" ]1 Z/ T原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：
4 V3 s! `+ q0 g" \·将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
·锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
. p7 ]* i# c7 s" c
# ^; _6 l/ j+ j" l2 \- I: U60．香煎土豆片
; ^, l/ w  l. ~: M1 x7 O& N原料：土豆，原味沙拉，植物油
9 w. E; k4 ]4 |做法：
7 Y0 m0 k' X! A' _; t·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
. N4 b: V. l: Z6 i' P2 U+ S# b( T: |0 Y功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
; W3 I  }( W' J4 s( J- U$ g9 ~61．蘑菇炖豆腐
4 z& j& j+ l& `! S+ z* l7 U  T原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
0 w, O, I2 ^+ S·豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
& J, A& M6 C, L  w·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
, s0 ~& H  O, A; r5 ^; Y62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：
·泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
1 C' k2 Z+ ]8 E/ z·香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
·油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
8 Q0 W/ b4 U  |' u2 Y2 }: d功效：补中益气。
63．苹果酪
2 b( X' `7 I  e4 D原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
! q- s. `: j, ]: d1 M做法：
8 E% A, @% T2 h* ~: ?·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
) r- t& x/ \; n. f0 s·面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
·起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
64．木瓜炖银耳
; ~& E5 s( Y) j  S% t! A" o" L/ Y原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
5 @% X4 ~2 G9 E. t% l1 {做法：
·将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
( N& O. I1 }/ B功效：有助于宝宝消化吸收。
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：·西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
·将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
: W! S6 _4 m, v/ D( i7 E  v% J3 e·蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
8 @: u0 J5 @& ?/ y: O' S2 q# A·起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
# b2 c: {# H& R: [·鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
" S+ s8 `" j: X# ~- Y1 ^; n功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
. n' X. [+ O$ c5 B- z' o8 y: G做法：
·马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
" u& V9 ^6 m) S' Z& M& Q# t. q3 @, _! G68．茄汁虾仁
) i& b: h  n. O$ E原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
, d% x; d5 o  s8 @, \做法：
; ^9 A# W7 l7 ?! G0 h' p·虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
·油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
- c9 |. j/ x/ T" W* G·原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。
5 J" @, r& `% g  p: {69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
; ~7 v7 B$ O) f做法：
·藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
! `' s$ }7 O6 S8 Q5 u- D做法：
9 r# T( f; e0 [" h0 S1 ?  o·凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
·黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
9 o+ ?& ~9 t) N) v·将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
71．香椿芽炒蛋
6 e4 m3 I7 Z6 e/ c* @原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
# U# d2 L( s  _5 T, q3 {7 \做法：
·将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
- T, I& n1 @3 I, Y4 q# o·鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
/ _3 n# q2 ]1 I功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
8 ?. @- t0 r/ Y* K/ [! q2 ?; o72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
·将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
·用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
/ t3 `$ U2 g3 p0 d$ U! s73．肉燥盖浇饭
; b& A4 P$ F  |3 r8 j& f4 O2 ^# L原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
8 K0 |  U; _; P+ x, Z3 M! g5 `) I; D做法：
·冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
·将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
5 t- F+ F. n) D1 z6 _8 F·油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。
1-2岁的
4 r/ A# K$ t- d: y: ]6 R1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向chengren化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。　
, ^, t* N  ?0 K8 g( }8 C/ B$ }74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
. _8 L; P5 O2 ?* Z; Z做法：
·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
+ a! J" G5 {& h! m3 B·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
- M4 G$ ]6 k- S: v' S3 u& v* X功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
8 a- h( A- @1 |) t' ]- W75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
( d  D( d+ @; ?1 l) q. E做法：
·将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
·将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
) u1 i; }- B- }! @. s' u·起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。
76．炒三丁
2 F0 B8 C# g. N+ v4 J* a原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
: A. T. u' I' g" e# O9 x: C! t·将豆腐、黄瓜切成丁。
3 B/ B0 I5 y8 \, ?  T·热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
0 F+ g) |1 q1 ?5 D  d) A7 `功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
+ z" n; Y; Y6 y; ^" d0 u77．鹌鹑炖枸杞
5 n1 o2 w" D# ^+ k, b: q原料：鹌鹑，枸杞
做法：
( z# h/ u/ i/ \% x0 C1 }- f* ?·将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
2 z' Z' c# {' ~8 a功效：补脾益气，养血明目。
* |  t) B" e* i78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
; I3 j/ }" i5 C  B2 ?5 @6 J9 f. f做法：
·将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
/ {+ b$ ?, ]9 C8 v9 o. G功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳
( |; f+ G( t' P) `原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
' V% K5 z* T5 a0 F% P8 E) V做法：
: E0 C6 i% l) s  i* A·丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
·油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
. e9 X* y" \  E9 F, @* \  B功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果
/ c* ~. b' w! G6 u( d+ t原料：腰果
3 I8 g5 b$ n4 T  A1 t4 i4 G3 _. H做法：
·腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
6 X7 ~8 _- N- z+ y; Z做法：
·油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
* W$ O2 Z6 }% |% K8 C; l- m·去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
) I1 V5 x: ^& g4 s/ C% J功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
+ V2 ^# X4 a! {82．四色炒蛋
, C3 J* d6 j5 R9 p. h( h9 t, u原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
) G' Z. u, ]7 \做法：
, g9 r% k. F$ G& C8 E$ ]' V8 ]·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
·青椒和木耳分别切菱形块。
- K' M$ d% y1 Q" i4 X" J1 }7 ]·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。
- }' G' G% Z: Q3 U# ]$ b

忧郁的雨蝶

83．嫩菱炒鸡丁
5 a) D% f4 j2 X3 f原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
·嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
·油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
, h8 b* u. ~! O+ l# Z# ]功效：菱角有消暑解渴的功效。
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
( G, M; `. L! O; \- r做法：
·嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
3 L" w8 Y: @- H+ x  n+ a" p2 q85．番茄炒蛋
1 F! _7 A! W1 m* E( ^原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：
/ r7 i8 t5 ]" L% y6 a·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
·起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
% a( W5 {( Z! ^, ^' \* O3 o' R功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
* h7 K/ _) z2 D, J) |86．卤猪肝
2 [% y) [: i3 ~) v  q3 ~原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
% {* n# o' c# B( ]·清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
$ ?7 ^4 a) |% C, t0 z* V87．青椒土豆丝
. O# n$ x& i0 r$ Z原料：土豆，青椒
做法：
1 l' _) J% f, }# q: t# y5 c* K·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
# J1 V2 v$ k' G88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
, t+ D- K/ {8 a4 p+ z·鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
% v2 i, m6 @2 n6 ~·起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
7 j& G0 O& V! S/ r$ i# I2 n·用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
; L, ]8 W$ V) Q/ y+ n功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
89．冬瓜荷叶汤
* `, V# x5 U* \/ ]1 l5 C  b原料：冬瓜，嫩荷叶
4 O& q; v) P  _. U" b' c做法：
·冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
0 p! y! w# ~0 O4 ]功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
90．苦瓜豆腐瘦肉汤
% P; T2 {( {* y1 h9 I4 Y7 W& ?& b- j原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
! H. c4 L* A9 U5 S& k+ T; R1 ~5 o·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
+ T- R- c. F  S8 n8 D- b; ~91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
·油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
92．淮山鸭子汤
8 n$ g& I! `1 J9 ~' P: s# z# ?$ w原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
$ T& j0 s( [/ n7 ]1 M1 N做法：
6 |+ G! j% R3 j, |8 G·鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
" e; a, Q( h3 w; V1 u, r0 ]·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
) X% z# |. J! E& N! _5 X·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
93．水果沙拉
4 t/ L1 S, q7 U3 z, a5 j/ B- M原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
1 d, Y& S1 q% ~5 v/ f; _原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
; Y6 g- v" x& Z& ]5 {4 Q9 l·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
, K+ d3 @" o& h! g95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
·将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
2 x; {$ C$ p) N. J1 u% b·切成2cm大小的菱形块即可食用。
1 f( s0 w2 d- D0 k- l  Q' A功效：补充能量及多种营养素。
, h! v( a+ T0 a4 `; D  J96．奶酪鸡蛋三明治
) J' ]9 |* l. W# n5 l原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
6 o" J7 T; |& i6 ~5 l3 q. ]; Z# c·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
( _1 [' c; N  d; x  P4 Z* C+ ^·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
·将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
( ^$ V9 {' ]) c2 b' ~' e; n做法：
·将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
) ?; Z5 ]2 F% C/ e# J4 A  S·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
2 c+ G0 x8 H7 [8 c) H6 F98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
) z9 {  [% r: {: J6 \% d做法：
·将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
·将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
·将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑。
9 E. v$ V: Z" C6 ?& v+ `( o