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[美食DIY] 爱心牛排

 火 [复制链接]
多多

该用户从未签到
发表于 2011-11-29 21:59:06|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层 |阅读模式

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看法证先锋三，说吃爱心牛排是件很幸福的事情。* j* H, w; e9 k4 I' S: Z! i2 G- j
于是自己动手做了做。- y5 F8 N5 Z# I! v* j
1.jpg + F; r! g& K7 m# K, z; J+ r

+ |' b4 w/ n) I: g, p 2.jpg 2 t7 I  m! K- V1 T3 A+ m7 j, p8 b9 A

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2 ^" ]6 Z) S% Q
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多多

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发表于 2011-11-29 22:02:12|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
没有买到黑胡椒粉，用的白胡椒粉代替。
. A' U: D% p6 X5 f腌制的时候加入少量红酒，时间至少半个小时以上。! S2 \& d' \& i; c( s8 H: @
第一次弄，没注意到要用刀背把筋敲断，而且稍微火候有点过，吃起来有点老。! Q5 Y2 U, h' U4 `5 A
呵呵，希望下次会更好。
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吜朲才筷樂
     

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[LV.Master]伴坛终老
发表于 2011-11-29 22:02:31|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
味道怎么样？
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大熊

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发表于 2011-11-29 22:05:58|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
调汁，芡粉放多了，蔬菜要抄抄才好吃哟，或者加点千岛酱或者莎拉。
1 L! S# z+ X6 F# O( a# R! J- A$ w* S0 i* F" D. ^
其实中国牛排才给芡粉，   黑胡椒汁，  一般就是黄油或者橄榄油+面粉+奶酪+黑胡椒+调味料
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多多

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发表于 2011-11-29 22:06:54|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
吜朲才筷樂 发表于 2011-11-29 22:02 . P; v6 F( t. H2 B
味道怎么样？
: U7 v" Y" L( |% q9 x& H; G) s' h: d
实话说，这个，有点失败。
3 j; Z% J, _/ x' y下次应该会好点。, E- E0 J) G9 o2 X
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大熊

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发表于 2011-11-29 22:06:57|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
楼主肯定是看了法证先锋3嘿嘿！9 S( X( H3 J' a; @: l* r% f

' R! w2 c; y& z  i; F牛排建议去淘宝，有专门批发牛肋条，小腿肉，后腿肉等等处理好了的， 方便快捷，
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多多

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发表于 2011-11-29 22:07:51|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
大熊 发表于 2011-11-29 22:05
9 ~& t+ \( r- m1 c调汁，芡粉放多了，蔬菜要抄抄才好吃哟，或者加点千岛酱或者莎拉。
5 a* n+ s5 ^. B6 ~0 L
  f8 [. w  x  p. S; j+ b5 [% ^其实中国牛排才给芡粉，   黑胡椒汁， ...

8 E/ `! f2 k" |4 {+ A# e蔬菜焯了下水) X4 N# S! B0 h0 E
确实料没整好。你眼神真好。呵呵。
3 u. r  @+ b# ?, ^% C
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多多

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发表于 2011-11-29 22:10:50|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
大熊 发表于 2011-11-29 22:06 , T: D) v( y, b. A6 n) O
楼主肯定是看了法证先锋3嘿嘿！
7 J9 i( N, E6 @
0 d2 H; S) l9 e! L9 _牛排建议去淘宝，有专门批发牛肋条，小腿肉，后腿肉等等处理好 ...

% U6 \1 i0 b; S* H# R) \( _( \我不敢在淘宝上买食物，吃到肚皮头的东西还是谨慎点好
1 P6 ]/ u1 ~  X8 I) b自己做着玩，不用计较那么多9 D- H% _% Q, N, Z7 {: H7 J4 m1 B
很快你会发现我做菜，调料放得都是尽量的少。我做菜从来不放味精、基本上海椒酱啊什么的也不用。
" k4 d5 u4 h. ~) w$ U" T除了羊肉汤的干碟里面有点味精，我老公吃，我根本不用蘸碟。
6 {! ]* u/ q4 x7 @3 m7 ~" w4 F( o& u
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无所谓。
     

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[LV.4]偶尔看看III
发表于 2011-11-29 22:11:36|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
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大熊

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发表于 2011-11-29 22:11:50|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
牛排比较油腻，建议陪个蔬菜莎拉+煎蛋，陪红酒， 甜红酒解油腻，而且刚好和黑胡椒对冲了，  负负得正，适合各种内火重选手！
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发表于 2011-11-29 22:12:52|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
大熊 发表于 2011-11-29 22:11 5 D, e% P% V# n, [" U1 \4 b1 x1 V+ b$ c
牛排比较油腻，建议陪个蔬菜莎拉+煎蛋，陪红酒， 甜红酒解油腻，而且刚好和黑胡椒对冲了，  负负得正，适合 ...

3 ]+ g- Q5 E# k; G红酒倒是有+ G+ [' O+ F. X5 I4 a  Y  T' Q
煎蛋我本来刚开始都想起了的，还准备去沃尔玛买通心粉的. @* y, y5 z% N# _4 {
后来忙着忙着全忘了。呵呵。
8 x1 t9 {9 i6 N0 k, |
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大熊

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发表于 2011-11-29 22:12:54|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
你上面的蔬菜配三线肉丁，加奶酪烩通心粉很不错
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大熊

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发表于 2011-11-29 22:17:36|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
最近迷上了做中西餐结合，建议你看看养生方面的书，什么样的蔬菜搭配什么好，各种蔬菜调味料的好和差！在配合季节蔬菜，搭配中西餐结合，我做创出了很多菜菜
, m" u, [+ B6 D6 \6 p
2 r4 _7 X* Q8 F0 g+ j+ t我羊肉汤就加点红苕粉，  没喝过哇。
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发表于 2011-11-29 22:19:55|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
大熊 发表于 2011-11-29 22:17 # p* S7 T  _5 a" o$ `, b: T
最近迷上了做中西餐结合，建议你看看养生方面的书，什么样的蔬菜搭配什么好，各种蔬菜调味料的好 ...

5 x  M4 \5 L* D1 A' H* m- d! C7 D呵呵。这个确实没吃过哈~~- b( J: e' d+ e4 ^- m7 h! y
里面煮刀削面，味道还是巴适, l$ n. l2 o5 c, u' }& e
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大熊

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发表于 2011-11-29 22:28:33|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
多多 发表于 2011-11-29 22:19
3 W( x/ o3 ?% Z+ x呵呵。这个确实没吃过哈~~
& [6 h8 @6 y* m! g, j1 P里面煮刀削面，味道还是巴适

; m5 |* N5 P8 ]0 Q  `4 ]( m浓汤煮面都好吃，确实是这样得！$ ~. s* Y' a! I+ F) h
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阿铁
     

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I
发表于 2011-11-29 23:07:56|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
做菜也是很快乐的事情哈！
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lghtyl
     

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发表于 2011-12-5 00:05:25|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
我呢个去，法证先锋里面的爱心牛排是糊焦的、、
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阳光拨
     

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发表于 2011-12-5 10:16:14|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
图片看起没胃口
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发表于 2011-12-5 11:50:47|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
阳光拨 发表于 2011-12-5 10:16
3 K9 V) X. V0 D8 Z: X图片看起没胃口
+ B5 r$ X4 B8 J1 y& n: X$ V
只是为了好玩儿而已啦+ }) T& |% V' X8 Q6 a' c* I
又不是专业厨子- o1 ^7 J: _  z5 y& j. G. _) `
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zqy8888888

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发表于 2011-12-5 16:27:05|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
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