遂宁10大特色美食

阿铁

遂宁特Se美食丰富多彩,它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的制作方法和浓郁的地方风味享誉中外，成为中华民族饮食文化中一颗熣灿的明珠。
　遂宁特Se美食有
1.蓬溪熨斗糕   
  说明： 始于民国十六年(1927年)，由该县夏其宣仿照甜熨斗糕，经过改加配料，精心制作而成。外壳Se黄偏棕红，外酥内嫩，深受大众喜爱。
2.射洪五香果汁牛肉     
  说明： 它是射洪清真食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。
3蓬溪夹缸醋   
  说明： 早在清朝乾隆年间，蓬溪县就开始生产夹缸醋，并名噪一方。它取上等稻、梁、麦作原料，拣麦芽、红花、精菜籽等84味药材精制而成曲，引泉蒸酿，集液成珍，其Se棕红，液澄清，香浓郁，酸柔和，稠而不糊，浓而不浊，具有一定的医药保健价值。
4.太和豆豉   
  说明： 射洪县太和镇生产豆豉的历史记载，可以追溯到清朝末年。其原料为黄豆，经过蒸煮拌料后，入坛发酵2-3年方为成品上市，是作炒菜的重要佐料。销省内13个县市，以及西安、武汉等地。
5.蓬溪姜糕   
  说明： 首创于清朝同治年间。它选有去病健身久服无伤的食物药物，合制为糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。
6.遂宁糖霜   
  说明： 据史书记载，糖霜(冰糖)起源于遂宁。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。
7.川北凉粉   
说明： 亦名黄凉粉，是在婆婆凉粉的基础上博采众长，制作而成，因遂宁地处川北而得名。它具有软和细腻，韧性良好，麻、辣、鲜、香特Se，深受顾客喜爱。
8.“五味和”白菜豆腐乳   
  说明： 它在遂宁已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特Se而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。远销上海、天津、重庆等地。1983年被评为全国优质名特产品
9.豆腐干
  说明:经过几百年历史制作工艺积累和提炼.采用天然大豆,花椒,麻油等原料,经卤,煮,涮油,拌制等十多道工序精心独创的特Se食品.
10.遂宁火锅
  说明:火锅谈不上遂宁的特Se美食,但是有着它独特的风味.因其独特的地理位置它传承了重庆火锅以麻辣为主和成都火锅以香鲜醇浓为主的优点,别具一格,可列为"10大".

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·重庆新天地火锅遂宁店     北门开发区
·尤二姐老火锅           北转盘
·品味串串香           介福桥
·小邓火锅三拖一         皇冠灯
·球迷火锅             公园口
·巴乡谷火锅           顺南街
·金盆景火锅           街市花园
·百乐牛中王火锅店       广福大厦
·重庆三拖一火锅城       南转盘
·绿之源火锅超市         凯旋路
·秦妈老火锅（遂宁店）     遂州中路
·两江楼火锅大酒楼       街市花园
·秦老幺黄辣丁汤锅       金帝花园
·唐氏鹅堂汤锅           盐市街
·罗氏黄辣丁           遂州中路
·重庆香牌坊火锅（遂宁店）   德胜路
·重庆红玫瑰火锅王       南转盘
·沸腾鱼庄             介福桥
·贵州黑竹笋乡鸡         遂州中路
·喳闹鱼头             德胜路
·BB怪味鸡             德胜路
·傻儿大虾             遂州中路
·犀牛堤野鱼庄         老犀牛堤
·干熘鸡             德胜路
·重庆巴王府火锅         介福桥
·豆花牛肉庄           遂州中路
·成都老妈火锅         顺南街
·香茗园鲢鱼庄         介福桥
·四季鲜鸡免火锅         德胜路
·黄桷树火锅           德胜路
·老蜀人太平盛世三拖一火锅   南小区
·重庆五里香火锅城       南小区
·香格里拉火锅城         南小区
·临江仙野鱼庄         滨江路
·遂宁船家鱼           滨江路界福路口
·遂宁重庆德庄火锅     滨江路
·山西BB怪味鸡         德胜路

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　　这是一种极富遂宁特Se的名小吃——芥末春卷，它是用海带、胡萝卜丝、豆芽等小菜调和芥末、辣椒而成的风味小吃，有酸味、甜味和咸味三种不同的味道，而且价格非常便宜，从我们的第一幅图片上就可以看出每个芥末才两毛钱，绝对的相因货！芥末味道刺鼻，香浓无比，吃法与常不同，不用碗筷盘碟，用手直抓入口，初尝者往往吃得泪涕长流，但却香鲜无比，回味悠长……
　　来到遂宁市米市街，远远地就看到很多人围在芥末小摊边，吃得笑呵呵，让我忍不住举起了相机，拍摄下了这热闹的场景。据了解，摊主姓唐，大家都亲切地叫她唐婆婆，在她的摊位前面，挂着一块特殊的小黑板，上面贴着一张老报纸——《华西都市报》，云《唐婆婆的“伤心芥末”情》，旁边附着四川名特小吃称号。






　　据悉，唐婆婆做芥末已经30年了，她的芥末春卷受顾客喜爱程度居遂宁市第一。从下图我们可以看到，她的芥末非常干净，纯白Se的瓷碗散发出光泽，自制的辣椒酱调料和芥末都很新鲜，味道特别好……
　　据了解，唐婆婆有个习性，就是每天的下午3：00才开业，只有周末才在上午10：00开始营业，而且地点从来不变，都在米市街。所以如果你要想吃她的芥末小吃，就一定得按照时间去，否则是吃不成的。而且你最好早一点去，因为她那儿的生意总是特别好，一不留神就得排队哦。

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　　酸辣粉
　　这可一直是遂宁人民的最爱。它分为宽、细两种类型，将粉放入特制的麻辣汤锅或火锅底料中翻腾几分钟，捞出，配以海带丝、豆芽即可。酸辣粉顾名思义口味当然是结合了麻辣、醋酸的特点，浓郁的四川特Se让人是屡吃不爽。
　　品味好去处：政府街 永逸百货旁的小巷内
      　　　　　　　摩尔春天对面的小巷内
（这两家别看地理位置不咋的，几十年络绎不绝的食客使他们的品质绝对有保障）

　　各式凉粉
　　凉粉其实是全国很常见的小吃，可就数四川的最地道，最驰名，究其原由，还在做工和配料上。

　　豌豆凉粉
　　又称白玉凉粉，是以豌豆调制而成，口感较老，成片形。

　　川北凉粉
　　发源于南充，白Se，口感较嫩，细软，成条形。

　　热红苕凉粉
　　这是冬季深受大众喜爱的一款，凉粉以红苕调制而成，很有绵力，再加上通过加热，配以花生米、大头菜等副料，很是可口，暖和。

　　品味好去处：杨八姐凉粉（公园路华联商场旁或商业街38号）
      　　　凉粉大王（小北街 人才市场楼下）
      　　　发财凉粉（东南角）


　　四川各地的特Se小吃品种繁多，口味出众，而在遂宁最受欢迎的外地小吃当数冒节子肥肠粉。

　　冒节子肥肠粉是以自家打制的鲜粉入骨头汤中烫熟，捞出，再配以适量的肥肠、豆芽、豌豆尖等即可。麻辣、清淡任君选择。另外，既然名为冒节子，一般顾客都会要求加冒节子，五毛一个，便宜于好吃。
　　品味好去处：胡记冒节子肥肠粉（政府西街 摩尔春天对面）

吴肥肠面馆

在南兴街挨明月路这头，味道好哦。早上的时候经常有人端起碗站到外头吃。


肖记抄手

就在顺城街，原汁冬菜抄手，味道不错哦！


顺城街 成都龙眼包子

包子做得就想豆腐那么嫩，只能这么形容了。

遂宁小磨芝麻油

遂宁小磨芝麻油 以其制作工艺讲究，Se泽明亮，浓香可口而享有盛名。

蓬溪夹缸醋

早在清朝乾隆年间，蓬溪县就开始生产夹缸醋，并名噪一方。它取上等稻、梁、麦作原料，拣麦芽、红花、精菜籽等84味药材精制而成曲，引泉蒸酿，集液成珍，其Se棕红，液澄清，香浓郁，酸柔和，稠而不糊，浓而不浊，具有一定的医药保健价值。


蓬溪姜糕

首创于清朝同治年间。它选用去病健身久服无伤的食物药物，合制成糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。


“五味和”白菜豆腐乳

“五味和”白菜豆腐乳 它在遂宁已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特Se而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。远销上海、天津、重庆等地。1983年被评为全国优质名特产。


五香果汁牛肉

射洪清真食店的名厨在继承五香牛肉制作工艺的基础上研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。


老池的油酥!!啊好吃

不知道有多少人吃过老池的油酥呢.那味道真是好级了.油而不腻,苏而不沾
真是恰倒好处,
希望大家有机会去吃一吃


太和豆豉

射洪县太和镇生产豆豉的历史记载，可以追溯到清朝末年。其原料为黄豆，经过蒸煮拌料后，入坛发酵2—3年方为成品上市，是作炒菜的重要佐料。销省内13个县市，以及西安、武汉等地。


   遂宁糖霜

据史书记载，糖霜(冰糖)起源于遂宁。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。

you

就爱吃火锅．

爱上宝儿

我喜欢吃 冲

you

:Q 这有什么好吃的

爱上宝儿

我也搞不清  反正就是喜欢

you

你喜欢吃，好久请你去吃冲．

爱上宝儿

真的哇  我等到的哦

you

要得哈，．吃几个冲才好多钱嘛．说得姐姐这么小气样．

爱上宝儿

我要当顿的哦

小Q和渡边先生

还有我们遂宁的酸辣粉
我们遂宁的茺
其他地方都找不到的
我回遂宁首先就是吃小吃
想死我了耶:)

小欣来咯

:36(3).gif 。。。。向来不觉得那个唐婆婆的冲好吃

红裙无缘

我也好喜欢吃冲的
但是我不喜欢吃唐婆婆那个
我喜欢吃电影院那个
悠悠,你怕回来要请我吃哦
你都请宝儿吃

魁兄

:Q 前面8样都没吃过

阿铁，你娃收了唐婆婆好多广告费？要分赃哦:kiss:

rose

安逸啊!真的很爽 啊!

easonlyou

都没得图....

云菲雪

嘿嘿，好详细哦～～外地回来滴朋友都可以参考～～～:handshake

极地之宾

吃了好几样```不过我觉得有些没得想象中那么好吃```:Q