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薪资范围：1000-2000元/月* |! z& {" B9 X7 T* o2 ?3 u
学历要求：不限
' h! m6 e8 x+ k: U& k# n1 }招聘人数：1人- r+ m% c* Z! Q0 _- U
工作经验：1-2年 \/ M% O2 i% z# U- r* |
工作区域：遂宁 - 船山
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1 U( L( J* o' [' M职位描述
5 U& ~( t' D& i8 v7 w% s$ m" a7 l/ J9 J/ Q) m
岗位职责：
& k g+ t4 o" L6 v* m1、负责处理厨房的运作及行政事务；
* ?( ~' O! n" r2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
& Z" T$ x5 p J9 Q3、负责制订厨房的各种工作计划；" C7 `9 R- k9 m& w
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
! Z! q7 K- l( l) S3 t& C" V$ B5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
2 h1 |( X. r1 ~' M( c6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
1 g( l/ Z, ^2 R( Y" K3 | L, K d7、妥善处理客人对出品的投诉；: ^% f% c; b( Y# Z0 e
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
2 V4 O, x1 K s' F. Y9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
5 F A+ P0 ^' k1 F J+ v任职资格：8 M/ _5 X% _* p. |
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；. `* E+ _' A! Z0 D4 D1 y
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
; \3 v9 W$ {1 D1 V, N# g+ V3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
: W; O1 Y4 Q5 {! @$ u4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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2 A# H% w) T5 m5 f) l联系电话：15881945186
6 r! r; M% R& d8 g1 |! q联 系 人：罗女士
6 Y( ]* u2 h, q/ g+ n联系地址：四川省遂宁市明月西路1号 8 C0 \; q( |: w% {, Q
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发表于 2012-2-24 10:44:17
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