自制葡萄酒

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自制葡萄酒的方法
( ?3 p. }' p; U0 k$ @  p3 P$ @一、选葡萄，
" C! f( B. k0 v$ s& f2 ^5 V7 w: V4 [      各种种葡萄做出的口感味道有所不同，这里说的是成都这边市场上的紫葡萄做法。
二、清洗，
- F) H3 a1 p' ^7 T) h$ K" n        先把葡萄放入水中静泡半小时，清洗时在水中放入面粉，可以有效的清洗葡萄中的杂滓。
: f0 O: y" T$ w9 S6 {& |三、晾干。
& }( m& g1 S1 Q2 {' w7 G四、装瓶加糖密封。
2 i" [& b/ }. ^. i) i7 g3 k    把晾干的葡萄一层层的放入玻璃瓶中，放一层葡萄加一层糖，装好后，盖好瓶盖，加塑料袋密封。
; C! r  R8 ^) I注：1、放入的葡萄每一个都要弄破，这样有利于发醇。
# I# X+ h( j7 f- K* |6 I& ?! [    2、葡萄和糖的比例为5：1，就是一斤葡萄二两糖。
2 P, E' h% I! ?    3、放入的葡萄不要太多，点瓶的3\4左右为好，以免发醇后压力过大。
3 m- O# H! B. G" h  |$ D    4、玻璃瓶可选用市场上卖散装白酒的大口瓶。
五、 发醇时间。
# s1 t$ C* E$ Q7 F$ _# @( y现在10月份，发醇时间20天即可。
; ?$ I& z, X5 O六、取出葡萄酒。
0 e% I, m& K1 r( b  a; G. c    把葡萄杂滓捞出，等葡萄酒清澈后倒出即可。
以上为具体个人做法，可能每人做法有所不用，可借鉴。

阿铁

我家每年都要做很多呢！！！不过我很少喝，听说是很好喝的！！

you

我家昨天晚上都在喝了

小欣

也高手 哪天我有空也来亲手做来喝