自制葡萄酒

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自制葡萄酒的方法
7 q$ i6 V4 l- x& `一、选葡萄，
      各种种葡萄做出的口感味道有所不同，这里说的是成都这边市场上的紫葡萄做法。
二、清洗，
        先把葡萄放入水中静泡半小时，清洗时在水中放入面粉，可以有效的清洗葡萄中的杂滓。
) C$ _9 i- p% |- W, W  X7 p. [三、晾干。
) G3 w  {: x0 _9 }* I9 s" D8 ~四、装瓶加糖密封。
* y1 i! @- P2 [- i: z% I    把晾干的葡萄一层层的放入玻璃瓶中，放一层葡萄加一层糖，装好后，盖好瓶盖，加塑料袋密封。
. h, T1 l5 H5 C6 f# A) J: ?! X注：1、放入的葡萄每一个都要弄破，这样有利于发醇。
' ~- {3 p  [6 P7 ~- W    2、葡萄和糖的比例为5：1，就是一斤葡萄二两糖。
    3、放入的葡萄不要太多，点瓶的3\4左右为好，以免发醇后压力过大。
    4、玻璃瓶可选用市场上卖散装白酒的大口瓶。
% m' N. A& O$ ~5 b7 h6 s( G; h( e五、 发醇时间。
' ^/ E. k7 j" O4 A" ?$ K- Y7 r现在10月份，发醇时间20天即可。
六、取出葡萄酒。
0 E* ], d. X9 O7 s1 G% R' e, i    把葡萄杂滓捞出，等葡萄酒清澈后倒出即可。
以上为具体个人做法，可能每人做法有所不用，可借鉴。

阿铁

我家每年都要做很多呢！！！不过我很少喝，听说是很好喝的！！

you

我家昨天晚上都在喝了

小欣

也高手 哪天我有空也来亲手做来喝