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[美食DIY] 喝夜啤少不了的小田螺来了~~~

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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-6-12 15:01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这种田螺夏天吃得比较多哈, 就是喝夜啤的时候经常看见的那种小田螺 ^^

800.jpg

食材及其调料:

小田螺,菜籽油适量,姜, 蒜,泡椒一根,花椒,干辣椒,大葱,醋,白糖,盐巴,酱油 。

制作步骤:

1.田螺洗干净,泡水,滴几滴油,让田螺把脏东西吐出来;期间要反复换水多次,反复清洗,因为每次田螺都会吐出来一些脏东西,自己吃嘛,还是仔细点;最后脏东西土得差不多之后,弄个夹钳把屁股夹掉;

800 (1).jpg

2.准备调料 ,葱姜蒜切末;

800 (2).jpg

3.锅里热油,油稍微比平时做菜要多一些吗,油八成热时倒入姜末,然后再倒入其他调料煸炒出香味;

800 (3).jpg

4.加田螺大火翻炒;加醋,酱油,白糖,加点水闷3-5分钟;

800 (5).jpg

5.水差不多干完了,撒点盐巴,迅速大火翻炒1分钟,出锅装盘了 。

800.jpg

好了 ,香喷喷的小田螺可以开吃了 !吃的时候,按照惯例,先吸一口田螺里面的汤汁,然后再用一根牙签把肉duo出来吃哈 ~~~~

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2018-6-12 15:07:29 | 显示全部楼层
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该用户从未签到

发表于 2018-6-12 15:09:48 | 显示全部楼层
田螺稍微小颗点的跟进味,好吃
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[LV.6]常住居民II

夏季夜啤酒必点菜,吃货的最爱
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-6-12 15:23:50 | 显示全部楼层
吃这个真的是很麻烦呢,我要弄好久才吃得到肉
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发表于 2018-6-12 15:43:54 | 显示全部楼层
这个煮法不错,流口水。
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发表于 2018-6-12 16:20:17 | 显示全部楼层
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[LV.5]常住居民I

没得多少肉,吃的就是那个味道
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发表于 2018-6-12 16:36:41 | 显示全部楼层
有时候会吃到臭的
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2018-6-12 18:09:12 | 显示全部楼层
吃个气氛
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[LV.1]初来乍到

还水闷,到底会不会做?用牙签??我们都是直接用嘴吸出来的,不能吸出来的田螺都不是好田螺
$ r( v* Z' j- j6 u( a. }
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发表于 2018-6-13 09:26:16 | 显示全部楼层
guo5199 发表于 2018-6-13 06:27
+ u/ J) ?" n/ h还水闷,到底会不会做?用牙签??我们都是直接用嘴吸出来的,不能吸出来的田螺都不是好田螺
1 w6 W; z5 s! u6 Y* i5 V
吸不出来是嘴力不够,多练下嘴。
" x% v, [& ?" U' T& {
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:46:25 | 显示全部楼层
喜来520 发表于 2018-6-12 15:09
( q' s0 u$ G# J; a# g' J8 \  N田螺稍微小颗点的跟进味,好吃
3 `2 D: S3 \3 R% a: N# d2 I
就算 太大的话不好入味得
! T1 j4 ^3 ]/ W# U+ E* s
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:47:06 | 显示全部楼层
佟妍 发表于 2018-6-12 16:36
2 c* R4 t; ?+ I5 T有时候会吃到臭的
$ I8 `# ^$ ~8 o) T  B( k
我没吃到过臭呢也 那是之前都死了的哦
# t, K2 `$ X. Q6 z4 j/ a: T* J
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 楼主| 发表于 2018-6-13 10:47:33 | 显示全部楼层
guo5199 发表于 2018-6-13 06:27/ H2 g1 s' C  w/ C4 Q* T
还水闷,到底会不会做?用牙签??我们都是直接用嘴吸出来的,不能吸出来的田螺都不是好田螺

# C  L0 ?- _# C& N, L7 T6 F2 v个人喜好 煮法不是只有一种5 ?/ I1 t, E: K" L# ^9 z
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:48:44 | 显示全部楼层
夏洛特 发表于 2018-6-13 09:26' ?, S0 _( _* D; k
吸不出来是嘴力不够,多练下嘴。

& y) }" m5 I- E4 n7 `2 b5 M我都是用的牙签 确实需要多练练9 W  |/ }) b/ Z
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发表于 2018-6-13 11:08:24 | 显示全部楼层
喝啤酒也是太适合了
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-6-13 11:13:47 | 显示全部楼层
这个肉太少了 龙虾好一点
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[LV.5]常住居民I

坐到坝坝头吃这个下啤酒安逸得很
) p. Y0 k; g1 q: C, E$ ~& o7 T* p
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发表于 2018-6-13 15:32:43 | 显示全部楼层
美食不能辜负。
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