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[美食DIY] 喝夜啤少不了的小田螺来了~~~

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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-6-12 15:01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这种田螺夏天吃得比较多哈, 就是喝夜啤的时候经常看见的那种小田螺 ^^

800.jpg

食材及其调料:

小田螺,菜籽油适量,姜, 蒜,泡椒一根,花椒,干辣椒,大葱,醋,白糖,盐巴,酱油 。

制作步骤:

1.田螺洗干净,泡水,滴几滴油,让田螺把脏东西吐出来;期间要反复换水多次,反复清洗,因为每次田螺都会吐出来一些脏东西,自己吃嘛,还是仔细点;最后脏东西土得差不多之后,弄个夹钳把屁股夹掉;

800 (1).jpg

2.准备调料 ,葱姜蒜切末;

800 (2).jpg

3.锅里热油,油稍微比平时做菜要多一些吗,油八成热时倒入姜末,然后再倒入其他调料煸炒出香味;

800 (3).jpg

4.加田螺大火翻炒;加醋,酱油,白糖,加点水闷3-5分钟;

800 (5).jpg

5.水差不多干完了,撒点盐巴,迅速大火翻炒1分钟,出锅装盘了 。

800.jpg

好了 ,香喷喷的小田螺可以开吃了 !吃的时候,按照惯例,先吸一口田螺里面的汤汁,然后再用一根牙签把肉duo出来吃哈 ~~~~

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2018-6-12 15:07:29 | 显示全部楼层
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该用户从未签到

发表于 2018-6-12 15:09:48 | 显示全部楼层
田螺稍微小颗点的跟进味,好吃
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[LV.6]常住居民II

夏季夜啤酒必点菜,吃货的最爱$ d: W# w5 q" C* _- I9 }- d: N
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-6-12 15:23:50 | 显示全部楼层
吃这个真的是很麻烦呢,我要弄好久才吃得到肉
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该用户从未签到

发表于 2018-6-12 15:43:54 | 显示全部楼层
这个煮法不错,流口水。
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发表于 2018-6-12 16:20:17 | 显示全部楼层
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[LV.5]常住居民I

没得多少肉,吃的就是那个味道
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发表于 2018-6-12 16:36:41 | 显示全部楼层
有时候会吃到臭的
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2018-6-12 18:09:12 | 显示全部楼层
吃个气氛
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[LV.1]初来乍到

还水闷,到底会不会做?用牙签??我们都是直接用嘴吸出来的,不能吸出来的田螺都不是好田螺
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发表于 2018-6-13 09:26:16 | 显示全部楼层
guo5199 发表于 2018-6-13 06:273 }2 Z1 x2 y$ x2 R) d
还水闷,到底会不会做?用牙签??我们都是直接用嘴吸出来的,不能吸出来的田螺都不是好田螺

4 R# j! w8 k2 g8 Y吸不出来是嘴力不够,多练下嘴。
. Q" L9 c) U8 {7 X
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:46:25 | 显示全部楼层
喜来520 发表于 2018-6-12 15:098 K8 U% Q7 ~) Q9 n3 n5 `+ o* w
田螺稍微小颗点的跟进味,好吃

! `; w4 _% t; J# ?* ?9 x) l% l( l就算 太大的话不好入味得 ' Z, K6 |6 y: |
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:47:06 | 显示全部楼层
佟妍 发表于 2018-6-12 16:36
. O* d* m+ G3 [* L/ Z9 z8 q有时候会吃到臭的

; {5 a& {  C) k( Q  l# \7 R我没吃到过臭呢也 那是之前都死了的哦8 r5 a9 R) x3 R0 \9 [
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 楼主| 发表于 2018-6-13 10:47:33 | 显示全部楼层
guo5199 发表于 2018-6-13 06:27
0 z4 U% @* b1 q' W6 W( }; i. \还水闷,到底会不会做?用牙签??我们都是直接用嘴吸出来的,不能吸出来的田螺都不是好田螺
. u7 ^$ F1 ^- J
个人喜好 煮法不是只有一种! N) X; b0 f2 i
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-6-13 10:48:44 | 显示全部楼层
夏洛特 发表于 2018-6-13 09:26, E0 u, P% y. F
吸不出来是嘴力不够,多练下嘴。

9 J5 n8 ^& ~, f6 g, ]我都是用的牙签 确实需要多练练
( H4 t$ T- R4 Z) h2 @
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发表于 2018-6-13 11:08:24 | 显示全部楼层
喝啤酒也是太适合了
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-6-13 11:13:47 | 显示全部楼层
这个肉太少了 龙虾好一点
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[LV.5]常住居民I

坐到坝坝头吃这个下啤酒安逸得很
3 _- n  S& C2 B! q. b8 L! k! q
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发表于 2018-6-13 15:32:43 | 显示全部楼层
美食不能辜负。
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