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[美食DIY] 经济实惠,好吃还不贵的土豆红烧肉!

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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-5-10 13:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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跟我一样喜欢吃土豆的有没有,这道菜非常简单,材料也简单,只要掌握到火候,基本都能成功。

材料:肥瘦相间的肉300g 土豆2个 青辣椒1根 蒜1个 若干豆瓣酱 香料少许。

已经开始煎的肉了,要稍微带点肥的肉,我都没有放油,全靠煎出来的油。煎至焦黄。。。再放各种调料,辣椒最后放。

800 (3).jpg

已经煎至焦黄了,这个时候加豆瓣酱了。

800 (4).jpg

加了豆瓣酱后的肉肉,颜色就开始变了。这个时候香味就出来了。加了豆瓣酱后就可以加香料了。

加土豆了,土豆先直接下锅煎会。

800 (5).jpg

等到油把土豆全部裹完,土豆油亮油亮的,可以加一点酱油,只需几滴。加少许盐,稍后半分钟后就可以加一小碗水进去。

800 (6).jpg

刚加了水进去,不要加太多,太多味就没了。

800 (7).jpg

开小火多炖一会,炒锅一般不好弄,我都是等锅里水开了,把菜倒进焖锅,开小火,焖个十来分钟,又入味又软糯。

800 (8).jpg

这个菜十分简单,十分经济实惠。

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[LV.1]初来乍到

楼主,红烧肉是这样的 % y* f8 o& _2 A9 C
20180510_200330_1525945798655.jpg
* W" A4 J( ]! V6 a
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该用户从未签到

红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点# w2 B! \* A7 Q3 I# a; W# g% L
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[LV.1]初来乍到

发表于 2018-5-10 13:28:38 | 显示全部楼层
对不起你啊~~我看到没食欲
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该用户从未签到

发表于 2018-5-10 13:38:11 | 显示全部楼层
感觉你在炸肥肉,
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:06:36 | 显示全部楼层
雪雪 发表于 2018-5-10 13:284 j$ e! P& y0 A& P8 z0 U) K
对不起你啊~~我看到没食欲

. O4 Z, s4 u3 E看起是不咋滴,吃起还是可以. Z# p5 |/ \- P) u
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-5-10 15:07:02 | 显示全部楼层
这就是猪肉炖土豆
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 15:08:22 | 显示全部楼层
再加点粉条
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:08:59 | 显示全部楼层
王芯 发表于 2018-5-10 13:387 X4 w3 o- C! j8 A
感觉你在炸肥肉,
, ?& g) E! F. x& f+ K, E$ s  }. q
红烧肉就是要肥一点才好吃
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发表于 2018-5-10 15:20:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-10 15:56:27 | 显示全部楼层
好肥
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 16:03:38 | 显示全部楼层
男的才喜欢吃这么肥,楼主胃口好啊
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楼主的锅该好好去下油垢了
3 o3 l' r$ {  p+ j- F
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 17:30:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-11 09:24:26 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50
5 [1 _( y. p7 P0 ]7 W" }楼主,红烧肉是这样的
2 }) i- L* M* t+ k. O1 A
这个才有食欲,楼猪这个喂猪的。' M$ D# y5 r! g
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:48:53 | 显示全部楼层
jcjckck 发表于 2018-5-10 16:20
- x- L$ Q- s. E) H) |# y" x6 P楼主的锅该好好去下油垢了

: [" _( d) l4 T6 b9 q那个只是炒的时候粘在上面的啊, y& @3 B+ ~4 X" M0 V5 E
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[LV.6]常住居民II

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:49:24 | 显示全部楼层
娃儿她妈 发表于 2018-5-10 17:03( j: y5 u" y, @+ m' R1 d  E! a$ u
红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点
6 z# k  K! ~/ M
豆油吃多了皮肤容易变黑0 y$ e0 M2 J0 l# }8 l4 a
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 楼主| 发表于 2018-5-11 10:50:07 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50  M" M8 f: Q$ m, k7 E  R1 R
楼主,红烧肉是这样的
% l  J0 C' D, J* u: d+ j
这是图骗图骗
7 u0 Q$ a/ ?( c' C  S5 c
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 楼主| 发表于 2018-5-11 10:51:30 | 显示全部楼层
兵长一米六 发表于 2018-5-10 15:56% [9 _0 o  ]' P7 b! c0 \2 @
好肥
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