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[美食DIY] 经济实惠,好吃还不贵的土豆红烧肉!

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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 13:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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跟我一样喜欢吃土豆的有没有,这道菜非常简单,材料也简单,只要掌握到火候,基本都能成功。

材料:肥瘦相间的肉300g 土豆2个 青辣椒1根 蒜1个 若干豆瓣酱 香料少许。

已经开始煎的肉了,要稍微带点肥的肉,我都没有放油,全靠煎出来的油。煎至焦黄。。。再放各种调料,辣椒最后放。

800 (3).jpg

已经煎至焦黄了,这个时候加豆瓣酱了。

800 (4).jpg

加了豆瓣酱后的肉肉,颜色就开始变了。这个时候香味就出来了。加了豆瓣酱后就可以加香料了。

加土豆了,土豆先直接下锅煎会。

800 (5).jpg

等到油把土豆全部裹完,土豆油亮油亮的,可以加一点酱油,只需几滴。加少许盐,稍后半分钟后就可以加一小碗水进去。

800 (6).jpg

刚加了水进去,不要加太多,太多味就没了。

800 (7).jpg

开小火多炖一会,炒锅一般不好弄,我都是等锅里水开了,把菜倒进焖锅,开小火,焖个十来分钟,又入味又软糯。

800 (8).jpg

这个菜十分简单,十分经济实惠。

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[LV.1]初来乍到

楼主,红烧肉是这样的 / M  R1 O7 j% {; y8 b6 _" j4 k7 J
20180510_200330_1525945798655.jpg $ J3 [3 Y0 l1 }. A
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[LV.1]初来乍到

发表于 2018-5-10 13:28:38 | 显示全部楼层
对不起你啊~~我看到没食欲
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该用户从未签到

发表于 2018-5-10 13:38:11 | 显示全部楼层
感觉你在炸肥肉,
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[LV.5]常住居民I

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:06:36 | 显示全部楼层
雪雪 发表于 2018-5-10 13:286 V- B( W& b0 H, x, B7 g
对不起你啊~~我看到没食欲

2 I3 J4 z2 t3 \% J0 C% \看起是不咋滴,吃起还是可以
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-5-10 15:07:02 | 显示全部楼层
这就是猪肉炖土豆
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 15:08:22 | 显示全部楼层
再加点粉条
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[LV.5]常住居民I

 楼主| 发表于 2018-5-10 15:08:59 | 显示全部楼层
王芯 发表于 2018-5-10 13:38, w2 I) m9 c" b$ S# z
感觉你在炸肥肉,
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红烧肉就是要肥一点才好吃
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该用户从未签到

发表于 2018-5-10 15:20:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-10 15:56:27 | 显示全部楼层
好肥
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 16:03:38 | 显示全部楼层
男的才喜欢吃这么肥,楼主胃口好啊
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楼主的锅该好好去下油垢了
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红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-5-10 17:30:04 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-11 09:24:26 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50  o: x: B+ _9 K3 @. e2 w. T
楼主,红烧肉是这样的

  i! R  ^% k, `* a! G$ y这个才有食欲,楼猪这个喂猪的。, O" z4 z- B+ E! l6 X
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[LV.5]常住居民I

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:48:53 | 显示全部楼层
jcjckck 发表于 2018-5-10 16:20$ R% L7 p) u) ~8 f; _. X& D
楼主的锅该好好去下油垢了

6 v" D/ `" ?6 i/ W/ E/ I7 y$ y4 b那个只是炒的时候粘在上面的啊0 T5 Q% r5 \8 y) P3 S0 X0 h
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[LV.5]常住居民I

 楼主| 发表于 2018-5-11 10:49:24 | 显示全部楼层
娃儿她妈 发表于 2018-5-10 17:03. _. g' M3 Y) M; ]# `0 r7 O- Z
红烧肉要炸起糖色,最起码老抽该多加点
1 P9 l" y! z3 S" S7 h: j
豆油吃多了皮肤容易变黑6 w1 R3 ^: f2 C. t
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 楼主| 发表于 2018-5-11 10:50:07 | 显示全部楼层
大手拉小手 发表于 2018-5-10 17:50" Q# d. Y+ H4 f5 C( H
楼主,红烧肉是这样的
/ G7 @7 p, o; ^  |0 n  ?: m. }
这是图骗图骗
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 楼主| 发表于 2018-5-11 10:51:30 | 显示全部楼层
兵长一米六 发表于 2018-5-10 15:56
" H5 w$ N2 h  k6 Q7 \好肥
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