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[美食DIY] 能爆炒的不只有猪肝 还有那补肾的猪腰

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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-4-15 17:47:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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腰花的处理其实很锻炼一个人的耐心,为了好吃肯定是要付出努力的。% w" o  ^# v$ W
首先是要把腰花分成两半,去除中间白色和旁边的红色,不然会有臊味,影响口感。3 M* r: V* S% m/ w0 F" m
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第二是把腰花切成方格网状,这样不仅好看,也比较入味,用料酒,醋,还有芡粉制成。拌匀放置25分钟。1 Q4 r$ \" a6 P' u# N# K
3.jpg
锅里放入混合油(猪油和菜油),放入花椒和蒜瓣炒制,油温较高时放入腌制的腰花快速翻炒3 I, b% d! E5 H; n8 Z
4.jpg
放入泡姜泡辣椒、郫县豆瓣酱7 T9 V0 Y& p& N
放盐味精乘出
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完成0 V+ |; L2 a' S' U% Y3 [% A- t+ g
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2018-4-15 17:54:41 | 显示全部楼层
后面那图看着好像鱿鱼啊
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2018-4-15 18:01:55 | 显示全部楼层
,会做饭的都是能干人
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[LV.5]常住居民I

我小女子脾气 发表于 2018-4-15 17:54' D9 N( ^. R+ @$ L
后面那图看着好像鱿鱼啊

0 i8 _5 r: |2 @7 |6 o* z鱿鱼也是打花刀,不过鱿鱼是白色的
' O, }$ d1 O  `
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[LV.3]偶尔看看II

发表于 2018-4-15 18:22:39 | 显示全部楼层
东北乱炖,腰花炖粉条
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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2018-4-16 08:53:33 | 显示全部楼层
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[LV.5]常住居民I

发表于 2018-4-16 09:13:52 | 显示全部楼层
枫祈焉灭 发表于 2018-4-15 18:228 a- F  r1 J. w* y9 V$ j1 j
东北乱炖,腰花炖粉条

- S6 Z# Z  r8 y迎面而来的骚气~~~·
+ L, r9 C. n: v
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该用户从未签到

好男人呀,还会煮饭
* d/ Q$ E3 _& M9 u; `+ N
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