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[美食DIY] 显摆！自己制作的两道凉拌折耳根

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七夫人
     

签到天数: 34 天

[LV.5]常住居民I
发表于 2018-4-14 09:30:00|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这两天，天气渐渐回暖，享受明媚春天带来的丝丝惬意。
但是最开心的是又可以吃到好多野菜老！
最近折耳根吃得最多，感觉整个身体都散发出折耳根的香味。
北方人可能会觉得这是“直击灵魂的味道”
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但是，它真的很好吃呀！
不喜欢这个味道的可以多吃几次，万一哪次你就喜欢上了呀！
给大家分享一下我做的折耳根。我晓得，你们会喜欢的！
胡豆拌折耳根可是一道经典菜啦，小时候我家最爱把这两样食材一起凉拌，可能因为它们是一个季节嘞，虽然我不喜欢吃胡豆，但是我会把折耳根吃光。
食材：折耳根，胡豆，辣椒油，味精，花椒面，盐，生抽
做法：1，折耳根和胡豆洗干净
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2，胡豆放清水里面煮熟，沥干水分备用
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3，盆子里面放入辣椒油，花椒粉，生抽，味精，盐，然后放入胡豆和折耳根一起拌，豁哟，香得很咧
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猪心拌折耳根
材料：折耳根，猪心，姜，蒜，味精，生抽，辣椒油，花椒
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做法：1，猪心放入加了姜片，料酒，花椒粒的清水中，大火煮到猪心熟了为止。差不多半个小时就煮熟了。判断猪心熟没有熟可以用筷子插一下，看看中间有没有血水渗出来，有血水就还要再煮一下。
煮熟的猪心凉冷了，切片备用
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2，姜蒜拍碎剁成粒，然后把所有调料放入盆子里面
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3，把折耳根和猪心放进调料盆子，然后和均匀，就可以啦。折耳根增添了这道菜的香气，也可以起到去除猪心腥味的作用呢
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两道菜就这样做完了，做起来简单吃起来巴适。
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支手倾城
     

签到天数: 45 天

[LV.5]常住居民I
发表于 2018-4-14 09:38:14|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
我书读得少，明明重点就是楼主喜欢吃猪皮拱，非要说成2道菜，你是不是没被熟人打过，所以菜这样肆无忌惮的欺骗我们
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我要呐喊
     

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到
发表于 2018-4-14 09:40:43|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
不喜欢吃拌折耳的叶子，感觉酸酸的，根比较不错，不过要用开水稍微担一起。
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小鱼钓猫
     

签到天数: 23 天

[LV.4]偶尔看看III
发表于 2018-4-14 10:31:01|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
这个菜我最爱~
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1357910
     

该用户从未签到
发表于 2018-4-14 10:40:08|来自：四川遂宁 来自手机 | 显示全部楼层
最近都是吃
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千年近黄昏

该用户从未签到
发表于 2018-4-14 11:06:30|来自：四川遂宁 来自手机 | 显示全部楼层
中药
8 y4 y9 ]7 S' A来自: Android客户端
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殺獁特

该用户从未签到
发表于 2018-4-14 11:26:27|来自：四川遂宁 来自手机 | 显示全部楼层
凉拌折耳根，豁啤酒~4 q% s* i6 r: k
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旱烟大叔

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[LV.1]初来乍到
发表于 2018-4-14 11:58:45|来自：四川遂宁 来自手机 | 显示全部楼层
嗯，不错啊！' s/ m1 g; `/ e( Y# h; S' r6 v. z
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宏伟谈
     

签到天数: 802 天

[LV.10]以坛为家III
发表于 2018-4-14 14:50:08|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
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王者陶瓷
     

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到
发表于 2018-4-14 15:02:28|来自：四川遂宁 来自手机 | 显示全部楼层
好吃得板
# A/ a! |1 c  Q! I5 g3 }  c& j) D来自: iPhone客户端
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七夫人
     

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发表于 2018-4-14 16:12:08|来自：四川遂宁 来自手机 | 显示全部楼层
我要呐喊 发表于 2018-4-14 09:40
, z# V2 c2 W* u4 H不喜欢吃拌折耳的叶子，感觉酸酸的，根比较不错，不过要用开水稍微担一起。

: R) o: T5 A; w' o' [3 s叶子吃生的很好啊 比较嫩又香6 V( p; I4 Y7 K6 w3 b) x4 N
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七夫人
     

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发表于 2018-4-14 16:12:24|来自：四川遂宁 来自手机 | 显示全部楼层
王者陶瓷 发表于 2018-4-14 15:02
* B. k6 @% s2 [, e0 ]! R好吃得板
- ^. c& ], J8 D' I6 K* j
同感: p& i8 I" v" ]& Q( g- z
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七夫人
     

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发表于 2018-4-14 16:17:16|来自：四川遂宁 来自手机 | 显示全部楼层
殺獁特 发表于 2018-4-14 11:26( J$ ]# ^5 k5 M, L) }2 K0 v
凉拌折耳根，豁啤酒~

0 O6 |" @2 Z& M6 ?$ m绝配？
9 T" ?+ O( Z; M4 B" l来自: Android客户端
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七夫人
     

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发表于 2018-4-14 16:17:57|来自：四川遂宁 来自手机 | 显示全部楼层
1357910 发表于 2018-4-14 10:40
8 z5 W; k; ^  Q- _+ X/ h最近都是吃
7 L0 x) w  R& v
暴露了吃货的属性
0 `# I1 Q% w6 y7 S" J$ ~+ z( C来自: Android客户端
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倩仔仔
     

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I
发表于 2018-4-14 16:48:35|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
简直难吃的爆。
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发表于 2018-4-15 09:31:39|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
倩仔仔 发表于 2018-4-14 16:487 Y$ Z/ |4 F' u5 G, W8 K$ K/ V! l
简直难吃的爆。
0 ~  f: a; W5 |* {& [' V
简直是一朵奇葩
, j5 L4 p( k/ J" e7 q* I
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