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本帖最后由 二叔 于 2016-12-19 10:33 编辑
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3 `, `2 k, }* }( K( Z" H最近，放牛娃潮汕牛肉汤锅开始在全城飘香，这真的是在冬天能收到的最好一份礼物，每个吃过放牛娃潮汕牛肉汤锅的人都会如此感叹：牛肉在厨师的手下不仅新鲜，更是美味啊！
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5 j2 V* ` y# w0 z+ A对于很多遂宁人来说，潮汕牛肉汤锅可能还有点陌生，那么这个来自于广东的美食到底有什么魔力，能够风靡大江南北？1 U* c& k7 t& ]- ]
广东的潮汕和福建的诏安云霄接壤，自然在美食风格上相近，福建闽南的牛肉远播台湾闻名，潮汕的牛肉火锅更是家喻户晓，几乎成了潮汕美食的代言词。
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上桌的牛肉都是经过精细的分拣的，不同部位的肉质、口感不同，价位也不同。有专门一盘的肥肉，有专门一盘的腱肉，有胸肉，五花八门。
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对于很多讲究食疗的人来说，这更是不容错过的美味——& `; m0 f# e/ o) X% u5 R2 v2 U
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。/ j/ x2 ` W0 E$ F% M
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