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本帖最后由 残留温度 于 2015-5-6 17:05 编辑
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; L# \/ P0 U$ {8 i" N( _! u6 P% T 天气逐渐炎热,白天太阳太晒,大家都爱在清清凉凉的晚上出来活动。不过临近夜晚,总是会肚饿难耐。这时候,已经快要休息,不需要油腻的烧烤或者分量太多的正餐,一碗清清爽爽的粥或者汤,一点新鲜的蔬菜点心抑或小炒,既不会让人负担,又安抚肠胃,是最适合不过的夜宵选择。
# Z9 a' g3 ~4 C/ a 于是临近孟夏,遂宁极地三文鱼,拿出看家本领,推出由港式茶点+道地广式生滚粥+小清新炖汤+精美小炒组成的夜宵系列。一百多种菜品,精选南北特色,清清淡淡、营养健康,吃得好,又没有负担。让你在夜晚,也能舒舒服服地享受到健康美味的食物,一起看看都有什么。。
' I* T* k* m7 O: Q! |9 r* ]首先是琳琅满目的港式茶点系列 广式宵夜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而 不生,油而不腻,所谓五滋:香、松、 软、肥、浓,六味:酸、甜、苦、辣、 咸、鲜之别,其做法多为蒸、煎、炸 等等 几种。 虾饺皇 虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,绝对少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如冰,薄如纸,半透明,肉馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。 % f; |. y( o5 B5 f0 \( [- X
叉烧包 叉烧包可以说是广东早茶里最具代表性的点心之一,以切成小块的叉烧,加入蚝油、白糖等调味成馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。 叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作陷,包皮蒸熟后软滑刚好,稍微裂开漏出叉烧馅料,散发出阵阵叉烧的香味。
9 h9 B3 {- Z1 u' o+ w; }金酱蒸凤爪 有一项数据表明,凤爪多年以来都是广州酒楼每天销售量最大的点心之一。这一点就足以说明,人们对于凤爪的热爱是由衷的。鸡爪经炸、蒸,发的饱满而松软,一吮即脱骨,再加上诸味调和的酱料,吃起来顿时就会齿颊留香,就连啃骨头也成为一种乐趣。再说它的营养亦极丰富,因为鸡爪富含胶质,可以保持皮肤的滋润,有养颜之效,也难怪是诸多女性的最爱呢。 还有这些和这些 接着是炖得超级绵软顺滑的广式生滚粥,包括有皮蛋瘦肉粥、青菜粥、海鲜粥,这些既即养生又美味的粥品,是极地三文鱼独有,保管你喝一次就爱上!而且我悄悄的根你讲,这些粥都还是免费的哟~! 还有清新的营养炖汤:汤吗?......均采用新鲜的当季时令食材,根据时节精心搭配而成。 精致小炒小菜也是很多人的爱 首推这道潮汕牛肉丸汤。正宗道地的牛肉丸用滚水煮开,加上一点芹菜粒,连味精都不用放,牛肉丸筋道,汤鲜味美,口味清淡的朋友可以试试。
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