细数那些独具遂宁味道的美食，你吃过没？

舌尖上的遂宁

这些遂宁美食你吃过没？

　　其实，在遂宁有太多太多的美食值得大家一试，不管是街头巷尾餐馆内的招牌小菜，还是高档餐厅的特色菜品，每一道菜品都有着独特的风味。
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6 X- E; i. }0 T$ @2 e' ~# V　　德香苑北京烤鸭

　　德香苑烤鸭采用李树、梨树、橘子树等果木现烤，其颜色鲜艳光泽、皮酥肉嫩并散发天然果香味，再配以餐厅各种滋补、麻辣汤锅和各种新鲜蔬菜做到食而不腻。
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* R- Y; K$ X) ]3 W+ _& l* o1 `　　地址：船山区荣兴大都会5楼
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　　招牌菜：北京烤鸭

- a" n7 r) \2 N  c+ z% u　　卓筒鸡

　　卓筒鸡名缘于它特别的烹饪方法。鸡为当地的土鸡，经过死海特有的天然盐卤洗泡，再加上几十种香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨之。这个只有在当地吃才正宗。

8 d+ ]5 h# F+ c& p) L. r　　招牌菜：瓦罐土鸡

　　地址：大英县滨江路附近
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　　聚龙砂锅居

. f" B, i6 |5 q7 s0 ^　　聚龙砂锅居遂宁旗舰店是“聚龙”品牌的在遂宁市城区的开设的第二个店，于2005年8月开业。旗舰店建筑面积1200多平方米，环境优美，装修古朴典雅，可同时容纳600多人用餐。聚龙砂锅居旗舰店是聚龙砂锅居在遂宁市最大、装修最漂亮的店。

　　招牌菜：鲫鱼水饺
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　　地址：遂州北路遂宁花园（市运管处对面）。

　　贵州干馏鸡

& l; x9 r9 e  d# n+ m　　新鲜的笋子配上养生的香菇，和着足量的新鲜鸡肉，经过文火的高压烹制，各种香料的味道已经渗入到了鸡骨内，鸡皮的糯香、鸡肉的鲜嫩，品一口该店的“镇店之宝”，的确会让新老食客赞不绝口。
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' D- [) d7 H8 S1 [- s" K　　招牌菜：笋子烧鸡
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　　地址：德胜东路
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　　水浒庄
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　　他们家的大盘土鸡，真的很好吃，采用凉拌的方式，让佐料的鲜香充分融入土鸡肉中。

. J! g# j5 |6 a7 ^　　招牌菜：大盘土鸡

　　地址：滨江路

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　　那些独具遂宁味道的

　　特色小吃

& `+ W+ Q* H! @% R　　杂粮酸辣粉

　　酸酸辣辣的味道，是遂宁人从小吃到老的特色名小吃。

　　疯狂烤翅
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! g7 U* Y3 |" j　　虽说只是翅膀，但味道有很多种，贵妃烤翅，小米辣烤翅、金尊烤翅，可乐鸡翅、烤扇贝、烤脑花、烤鲫鱼、烤生蚝等等。

　　地址：商务区美食一条街
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- N' C" J- o) ]( C4 J+ q( X5 j7 x　　杨八姐凉粉
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& J' G0 o; w. B% @/ l0 Q/ I- ]　　杨八姐凉粉由遂宁杨氏姐姐所创，有黄、黑、白几种色泽，晶莹剔透、香浓上口、佐料多、味道足。

　　地址：公园西路
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　　芥菜春卷
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　　芥菜春卷是遂宁特色的知名小吃。这种芥菜春卷的吃法跟普通春卷的吃法还是有所区别的，它是直接用手去抓。它的辛辣味会刺激眼泪鼻涕流个不停，味道相当独特，越吃越香。

' K, }! v) w- M, _. l　　地址：公园口北京华联楼下
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/ u& J2 O) F7 d2 ]6 S　　酸辣豆花

' O" v+ i; a2 R% F" A: V" L: Y　　酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

& X- s; u4 w. p' J0 k# Z; @　　地址：荣兴街豆花饭

　　豆腐皮

0 \7 f& z0 t  R' ~* n* h/ V　　遂宁豆腐皮外感油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。
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+ W: o( Q. U) Q# R/ F　　地址：各旅游产品销售店
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　　开心土豆片
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6 u6 z0 ]) n& \2 K% I9 D; \　　一碗切好的土豆片配上自家秘制的辣椒油，加上味精、盐、葱花、香醋，就成了备受大家喜欢的土豆片，酸辣、麻辣、甜辣三种口味可供食客选择，不少游客甚至慕名前往。

　　地址：南小区绿荫街

幽幽子衿

地中海之鹰

第一部分都不是遂宁本土的招牌，第二部分小吃基本是一些无特色的，豆腐皮不能算小吃，是特产。
遂宁饮食在四川比起来还差得远，乐山自贡泸州宜宾，随便一个城市远远傲视遂宁，不过遂宁的小吃可能比广元巴中的好些。