尝试泰国菜--冬荫功汤

小瓦 · 发表于 2014-7-24 21:19:53|来自：四川遂宁

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以前在缅甸佤邦的泰国餐厅经常吃，酸辣美味。冬荫功是泰语，译为酸辣虾汤。我是从云南网购的原料，泰国产的LOBO冬荫功酱，云南的香茅，干的小米辣，良姜，柠檬叶，青柠檬。
先冷水加香茅，良姜，柠檬叶，小米辣煮开

煮开后加LOBO冬荫功酱，看食材量，一般为汤勺满勺

烧开后放入食材，本人超级喜欢吃鱿鱼和虾，在新都买的虾和鱿鱼须，文蛤，香菇
鱿鱼焯水，食材改刀

煮5分钟左右，老了不好吃
起锅前挤青柠檬汁，这个放久了黄了，有的也会加椰奶增加汤的粘稠，我试了两次，加了椰奶汤会整个变味，不喜欢那个奶香味

xue321 · 发表于 2014-7-25 08:08:29|来自：四川遂宁

楼主重口味，这玩意反正我觉得难吃得爆

小瓦 · 发表于 2014-7-25 21:08:00|来自：四川遂宁

xue321 发表于 2014-7-25 08:08- A: K% S! l( K' S9 u/ r
楼主重口味，这玩意反正我觉得难吃得爆

口味不同，我挺喜欢

九月缡殇 · 发表于 2014-7-26 11:23:33|来自：四川遂宁

看到感觉没有食欲

asas · 发表于 2014-7-26 17:29:11|来自：四川遂宁

尝过才知道

asas · 发表于 2014-7-26 17:29:44|来自：四川遂宁

漠然 · 发表于 2014-7-26 22:16:49|来自：四川遂宁

[美食DIY] 尝试泰国菜--冬荫功汤


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