小儿春季饮食调理

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春季气候多变，乍暖还寒。这一季节，小儿容易患呼吸道传染病，如感冒、肺炎、麻疹、水痘、腮腺炎等。
春季，万物生 机萌发，小儿在此季节亦是生机勃勃，身体各部组织器官功能活跃，活动量增加。此季应供给小儿足量的营养物质，如能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效果甚佳。
; F5 A% f# k! n+ A3 ~1、莲子百合羹
9 T  ?  O: k6 B: v! o- Q+ ]: S4 X可补益脾胃、润肺、宁心安神，适合于小儿日常食用。选用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。
2、南杏润肺汤
可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1～2小时，即可食用。（中国营养健康网）

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