今天做个家常菜水煮牛肉

香草莓 · 发表于 2012-2-14 10:59:25

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牛肉切成片，放盐、菜油、姜颗、豆粉再加2汤匙水和均码味10分钟
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香草莓 · 发表于 2012-2-14 11:00:52

将码入味的牛肉片倒入烧热的油锅中，待表皮变Se就捞出来 PS：水煮牛肉比不得猪肉，要想肉质嫩就要过到油
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香草莓 · 发表于 2012-2-14 11:02:07

小白菜洗干净后倒入锅中放点盐炒一到。也可用白水煮，我觉得炒的方式更容易入味
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香草莓 · 发表于 2012-2-14 11:03:04

把炒好的小白菜装碗中打底
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香草莓 · 发表于 2012-2-14 11:04:00

锅里留油，加姜蒜颗、豆瓣，倒料酒炒香
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香草莓 · 发表于 2012-2-14 11:04:56

炒香后，锅中倒两碗水烧开
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香草莓 · 发表于 2012-2-14 11:06:01

佐料烧开后，把牛肉倒锅中，同时加盐、鸡精
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香草莓 · 发表于 2012-2-14 11:07:17

煮2分钟后加入味精起锅到打底的碗中，面上撒蒜颗、干辣椒、辣椒面、花椒
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香草莓 · 发表于 2012-2-14 11:08:22

锅里再烧热油，淋入上面，最后撒上葱花
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问问 · 发表于 2012-2-15 17:44:42

不错，看见就想吃，好久有时间我也照着弄来吃、

问问 · 发表于 2012-2-15 17:44:51

问问 · 发表于 2012-2-15 17:44:58

爱有天意 · 发表于 2012-2-19 22:00:53

x.戏子 · 发表于 2012-2-19 22:02:57

x.戏子 · 发表于 2012-2-19 22:03:33

得此妻，夫复何求。

木木 · 发表于 2012-2-19 22:07:10

好想吃口水......

[美食DIY] 今天做个家常菜水煮牛肉


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