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[我要问问] 再次求问“私房料理”在遂宁的发展空间

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适之宝懿天

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到
发表于 2011-1-4 13:24:23|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本人因经常吃喝，口味越来越淡，常常为不知道吃什么烦，所以本人创意开一家“私房料理”
! I' ]3 w0 r1 u+ y2 N开店的思路大约是用本人“黄鹤楼”的一套住房，大约一百五十坪。* ]0 b+ |/ F7 F; ^7 O/ z0 o6 O
请一位“大连九洲假日饭店”的前主厨单人亲自料理各种海鲜及创意料理，包括酒店的高级菜点。; A, Z+ |) |: o0 `/ L
针对朋友聚会，私家请客，生日，同学会等，以提前订的方式，提供高级菜单，大约人均消费在50-100.
7 h( e/ E3 N" E: W2 [并提供各类特Se成本酒水（费用要加起）。大家觉得有什么见意，请在下帖中说明。
& E; C1 ^. h0 U8 P- Q! \) i: J, F开此店不为了赚撒钱，本人为了聚点人气，找点事做。
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白衣漂浮
     

该用户从未签到
发表于 2011-1-4 14:11:47|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
在家里开饭店，挺节约成本的！
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悲爱茶花女

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发表于 2011-1-4 14:30:20|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
家里，要是菜做得好还是很不错的噢。
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specter
     

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发表于 2011-1-4 14:55:50|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
好主意
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xp0070
     

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发表于 2011-1-4 14:56:04|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
家里做还要50--100有点贵！
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平平13
     

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发表于 2011-1-4 16:14:22|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
  安逸
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jiulinzhi
     

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发表于 2011-1-4 16:18:56|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
价格听上去很便宜。
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雪雪
     

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到
发表于 2011-1-4 17:16:19|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
做起了我第一个来试哈菜嘛！！
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适之宝懿天

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到
发表于 2011-1-4 18:17:36|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
哥要卖的菜是高端酒店的菜Se，
$ s5 i1 e3 K# [- f+ A或者试着宅配。宅配的话可能要便宜一些。因为变成单品了。
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lishine
     

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发表于 2011-1-4 18:19:27|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
住宅是沒有營業權的哦？

点评

适之宝懿天
住宅变营业房是不成问题地  发表于 2011-1-5 17:15
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占花ying

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发表于 2011-1-4 18:52:33|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
2 o) Z/ k0 Q7 _1 x; c
    我们在成都很喜欢吃私房菜，而且有的私房菜馆还要提前一周预订，人家一天只卖一两桌。
) B8 X' g' i# z' m' {: m: @           但是不晓得遂宁这个有没有市场了
6 ?  d5 U! c& s; H    其实私房菜主要靠的还是人气，只要你卖出名气口碑了，生意自然好得很。

点评

适之宝懿天
与你所说的经营意向差不多。当然要有特色和品味才有市场。所以我大算用真正的大厨。  发表于 2011-1-5 11:36
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飘零的叶子

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发表于 2011-1-4 20:56:17|来自：四川遂宁 | 显示全部楼层
快点开起嘛，我们蹭吃蹭喝有地方了，哈哈
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匿名
匿名  发表于 2011-1-5 14:39:52|来自：四川遂宁
以前论坛有一MM是做这个的
0 o$ ?7 p( _- F# R' c/ K& E9 H/ ]
% \; }5 E2 P! n我们去吃了一次，给朋友庆祝生日。% o" }* f( @* {1 z4 H
' v' c$ e+ A7 D3 ]& z( j/ W
但是吃了后，很不满意，失望至极。
' [4 |! @9 ^( t% {# b- ^$ f
0 k# S. e' P0 H% [/ w1：价格和之前有很大出入。比外面贵很多
& I: a2 S+ i0 ~; S1 ?' G5 |2：味道甚至没有外面一般餐厅弄得好9 R; R$ F, x1 n
3：环境也不行3 Y* D' T! K$ d" s8 h2 Y9 K" }4 B% W
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匿名
匿名  发表于 2011-1-5 14:40:50|来自：四川遂宁
4:卫生也不行
2 E; g  z/ {. t- C. X
! D) _# ~+ b9 N% `0 l完了
' N7 R  a8 `& G% ^' N, B; Z
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