遂宁“油条哥”
年研制出“国标油条”
“我这油条主要成分为面粉、牛奶、鸡蛋、盐和花椒，无任何添加剂，营养又健康！”继成都“油条哥”李刚研制出“国标油条”后，遂宁“油条哥”龚志军经过9年的不断试验，研制出了属于自己的“国标油条”。目前他正在进行品牌注册的工作，并打算开连锁店，让“遂宁国标油条”走出四川。 “油条哥” 9年研制出“国标油条” 1976年出生的遂宁人龚志军是一名转业军人，因为在部队上就从事后勤工作，“怎样让大家吃得更营养更健康”是龚志军一直在琢磨的事情。“油条是大家喜爱的早餐食品之一，但市面上的大多数油条，都是添加有明矾、碱等，这些添加剂都是对人体有害的。”龚志军心想，能不能通过某种方法，让油条既美味又健康？
“一次炒菜时我发现鸡蛋清进油锅时也会膨胀，就想到了把鸡蛋清加入面粉，让鸡蛋取代明矾等添加剂。”想到了就要做，于是，龚志军马上开始动手用他的新方法来制作油条。“刚开始因为舍不得鸡蛋，做出来的油条死瘪瘪的。”龚志军说，后来掌握好鸡蛋的分量后，又开始琢磨着怎样让油条更美味。在屡败屡试之后，龚志军终于找到了自己的油条制作方法：用鸡蛋取代明矾等添加剂，保证油条的健康；在油条里面添加牛奶、花椒、盐等配料，让油条口感更好，更美味。这样一来，龚志军研制出的油条就既健康又美味了。
“我做的油条好，不能光凭自己说，若能通过科学检测则更具有说服力。”因为遂宁没有专门的食品检测中心，龚志军就决定带着自己的油条到成都去做检测。今年7月，龚志军的油条经成都食品药品监督检测中心检测，发现铝含量每公斤仅有9.17毫克，远远低于国家标准每公斤100毫克。“成都的油条哥李刚油条的铝含量是每公斤16毫克，我的油条铝含量比他的还低。”这个结果让龚志军欣喜若狂，将近9年的研制，终于有了结果。 注册品牌 让“国标油条”走出四川
如今，遂宁“油条哥”龚志军在燕山街找了一个门面，销售他的“国标油条”。因为油条口味好、健康，龚志军的“国标油条”赢得了市民的喜爱，口口相传，越来越多的人慕名来买他的油条，每天排队购买的顾客络绎不绝。“我每天早上5点过就起床准备炸油条，一天具体卖多少油条不清楚，但光是做油条的面粉就要七八十斤。”油条生意的火爆并没有让龚志军停下追逐的脚步，他仍旧不停地琢磨着怎样让顾客吃得既健康又开心。
既然是“国标油条”，当然得与众不同。于是，龚志军在油条的销售方式、制作样式等方面下了一番功夫，让每位前来品尝过他油条的人都称赞不已。一般的油条都是按根数计算价格，但龚志军的“国标油条”都是按重量销售，1元起价，最大的油条一根能卖到8元钱。“我还是头一次见到油条按重量给钱，新奇，有意思！”顾客们笑嘻嘻地说道。
“我想把油条做得像蛋糕一样，拥有各种花样，千姿百态。”眼下，龚志军还在研制花样油条，他说，他在今年国庆节的遂宁绿博会上就尝试过做了一些花样油条，很受大家喜欢，但一些花样需要改进。“我要把油条做成房子、笑脸、心形等，让油条也精彩起来！”龚志军信心满满地说道。
对于未来，龚志军早已经做好规划。龚志军说，他目前正在进行品牌注册的工作，今年年底，将在遂宁周边地区，开 5—10家连锁店，2014年底，让“遂宁国标油条”走出四川。如果生意顺利，他将让“遂宁国标油条”入驻一线城市，北京、上海是首选！“前几天一位成都人打来电话说想加盟我的国标油条，准备在成都开一家店，我这两天就会到成都去考察。”龚志军说，自从他的“国标油条”亮相后，有不少的外地人纷纷电话咨询加盟事宜，他相信“遂宁国标油条”将很快走出遂宁，走向全国。
（记者 冯继蓉）
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发表于 2013-11-20 11:30:00
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