四川推出火锅产业“抽检领航计划”

遂宁挚友

作者：遂宁市市场监督管理局
5月20日四川省市场监管局在德阳广汉召开“抽检领航计划”座谈会。广汉20家火锅产业相关企业负责人参会。



针对火锅产业，四川省食品检验院将加强与广汉市市委市政府沟通协调，帮助企业解决实际问题，支持产业创新和技术帮扶。针对火锅原料、半成品、成品，食品抽检贯穿整个食品生产过程，做好风险防控，把控质量。同时，火锅生产销售企业要加强核心技术研发、完善工艺流程，加强质量风险管控，有针对性地解决发现的问题。

省市场监管局提出对“抽检领航计划”方案进行全面讲解，重点围绕强化质量风险管控、开展实时风险预警、强化靠前指导帮扶和助力品牌宣传影响等方面进行详细解读，共同建立定期会商机制和专家服务机制，确保同向发力、形成合力。会上各参会企业代表积极交流发言。

作者：中国市场监管