解放前遂宁“天一斋糖果”创业史—— 从公私合营到从头再来

末代情人

     在遂宁，有一家店铺给人记忆深刻，那就是大东街“天一斋”糖果铺。记者采访到文化大革命前担任遂宁县手工业管理局局长、现年近90高龄的吴安邦，听他讲述了他在赵庚堂口中了解到的赵家“天一斋”的创业史。尽管时过境迁距今近一个世纪的时光，但是赵庚堂的创业史对于今天缺乏经验的中青年创业者，无不是一个有益的借鉴。

                                   从乡坝头走出的企业家

        赵庚堂1907年出生在遂宁杨渡坝赵家书房，父母种田，家境贫寒，只读了几年私塾。1919年，经人介绍，赵庚堂13岁来到遂宁城上东街（今大东街）“庶霜庐”糖果铺学手艺。学徒6年，赵庚堂学得了做糖果、糕点、蜜饯三大类以及经营管理。

        1926年，19岁的赵庚堂便与梁八六等五家人合伙开办了“五福荣”糖果铺，一做就是三年。1930年，23岁的赵庚堂在海椒街开办了糖果铺。夫妇二人另带一个徒弟三人打拼，生产糖果糕点。

     糖果属于饮食，对人的生命健康很重要，所以字做起来要卫生、营养、滋润，选料要仔细，造型要美观大方。但是主要生产杂糖，泡糖、痳寸金、花生占、核桃占、花生糖、米花糖、芝麻酥等，香酥可口，一时间生意兴隆，顾客盈门。

    一天遂宁界牌沟举人郑福成来到店内买糖时，赵庚堂请他为自己取一个店名。郑举人想了一想，说：“你姓赵，天下第一姓，糖果属于斋食，两者合起来就是天下第一斋。我看就取名‘天一斋’吧！”就这样，天一斋招牌就挂出来了。果然牌子响亮，吸引了不少顾客，生意也更加兴隆。

                                   历经战争“天一斋”生存发展

     赵庚堂薄利多销，明码实价，不喊价，也不加价，一货不卖两样价钱，果然糖果供不应求。最好销售的是烘片，用糯米精制糕粉，上等芝麻、白糖混合，再用香油焦炸而成。人见人爱，吃了还想吃。生产60载，供不应求。

      1933年，为扩大业务，赵庚堂又带了2名徒弟，增加了一些食品生产。比如芝麻糕、花生糕、姜糕等，特别是核桃仁片糕，精致配方，使用上等糯米粉，优质核桃、白糖、植物油（主要是麻油）玫瑰等为原料，精致而成。达到洁白、细腻、纯甜、浓香、爽口、绵软、不裂、不断、明燃（明火能够点燃）等特点。

      1937年抗日战争爆发，由于遂宁有一个飞机场，离成都、重庆很近，日机对遂宁狂轰滥炸，局势极不稳定。物价飞涨，上午卖得一百元，下午可能就变得不值钱。卖一挑货出去，可能就挑不回来一挑原料。生意越来越不好做，渐渐萧条。赵庚堂以糖果生产质量为生命，

     信誉就是金钱，不断获得了顾客的信任。“天一斋”在市民心中树立起了品牌。

       在抗日战争时期，赵庚堂又发展生产了蜜饯，其中的樱桃蜜饯，它是蜜饯之王。采用上等樱桃、精细加工，有果香味浓，肉头厚实，软和滋润、鲜红晶莹的特点。在加上使用上等白糖蜜酿，做到蜜饯橘红、晶亮、化渣，除饮食之外，还有止咳、化痰、开胃等治疗功能。所以，战争岁月，尽管生活艰难，商品价格动荡很大，赵庚堂的蜜饯等糖果仍然好销。

                                             从公私合营到从头再来

      1949年12月8日，赵庚堂迎来了遂宁解放。党和政府很快稳定了秩序，恢复了生产，特别是土地改革后，人民安居乐业，生活水平提高，购买力增强，赵庚堂的“天一斋”发展到7人经营，生意更加兴旺。

     1956年，政府对私营工商业实行改造，赵庚堂加入了公私合营糖果厂，将全部生产资料、生产房、生产工具带进了公私合营糖果厂。赵庚堂作为工人和营业员，一直干到1977年退休。

      1977年，退休后的赵庚堂8个儿子，全家10口人只有3人有收入。生活紧迫，如何盘家养口？细细想来，赵庚堂决定从头再来，再干自己老本行：搞糖果卖钱。

    赵庚堂买了一些白糖，利用家里的米面和做饭的锅灶，教自己的儿子老四赵其昌学手艺搞实验，赵其昌心灵手巧，接受力强，很快就学会了制作痳寸金、白寸金、糖饼饼等手艺。经人介绍，赵其昌到永兴、桂花、拦江、西眉等地帮助教授供销社制作糖果，挣钱生活。

                                       改革开放“天一斋”获得新生

      党的十一届三中全会以后，改革开放，鼓励私人干个体经营，不再“割资本主义尾巴”，这给赵家带来了希望。

       1983年，赵其昌经工商部门批准，自办了糖果生产经营许可证，在家里办起了生产糖果的小作坊。除了老父亲言传身教外，赵其昌还买了许多制作糖果的科技书籍自学，生意又兴旺起来。赵其昌与妻子周容商量，干脆打起父辈“天一斋”字号，扩大生产规模，如今，“天一斋”工人已有10人，能够生产30多种宗品牌糖果。旺季还能每天销售200公斤食品，甚至批发给新市场、市糖果公司、百货大楼以及各副食商店销售，特别是珍珠糖，一天能够销售100公斤左右，视频还远销西藏、西充、南充等地。

      富起来的“天一斋”经过经营和积累，每年为国家上缴税收万余元。1992年，“天一斋”捐赠遂宁铁路建设款500元。员工已经发展到了50余人，带领了不少遂宁人共同致富。（记者张帆）

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现在还有没？没听说过啊

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故乡的异乡人

                                           从公私合营到从头再来

      1949年12月8日，赵庚堂迎来了遂宁解放。党和政府很快稳定了秩序，恢复了生产，特别是土地改革后，人民安居乐业，生活水平提高，购买力增强，赵庚堂的“天一斋”发展到7人经营，生意更加兴旺。

     1956年，政府对私营工商业实行改造，赵庚堂加入了公私合营糖果厂，将全部生产资料、生产房、生产工具带进了公私合营糖果厂。赵庚堂作为工人和营业员，一直干到1977年退休。

      1977年，退休后的赵庚堂8个儿子，全家10口人只有3人有收入。生活紧迫，如何盘家养口？细细想来，赵庚堂决定从头再来，再干自己老本行：搞糖果卖钱。