遂宁大厨之星--包华云

2007-10-15 14:47| 发布者: 老铁| 查看: 780| 评论: 0

包华云特三级烹调师

红厨帽厨艺协会金厨之星

个人简历

包华云，男，四川·遂宁人，1972年1月20日出生于蓬溪县；于1985年在蓬溪上河街小学毕业，1985年下年开始从事厨艺生涯，在蓬溪县鱼味鲜大酒店事厨。经过师傅的言传身教，自己认真学习的态度，刻苦专研的好学精神，功夫不负有心人，成功的爱神终归降到自己的身上，并被定级为三级烹调师。

作品菜肴

　　1990年在遂宁市水晶宫大酒店任厨师长，在工作中不但勤奋好学，时时总结经验，不断创新菜品的口味，还注重菜肴的造形，得了酒店的老总和顾客的许多好评与称赞。同年被评定为二级烹调师，优秀雕刻师。

作品展示

1993年在北京华龙大酒店任行政总厨，兼任厨师长；在北京的日子，是一生难忘的丰收日子，在那里学到了很多新烹饪知识，为以后的高深厨艺奠定了良好的基础，得到了多位北京的名厨大师们的指点；1996年相继在河北省西北大酒店任行政总厨，自己的厨艺有了新的活力，有了很好的发挥空间。

　　2000年在重庆重大宾馆任行政总厨时，又得到了川菜大师的精心指导，于是2003年顺利地进入了成都国防宾馆任行政总厨（五星级大酒店），成都川菜宾馆行政总厨等令人羡慕的职务。当时的厨艺被评为国家一级烹调师。

2006年回到了自己热爱的家乡-----遂宁，被江桥玥食府聘任为行政总厨；2006年2月获得国家特三级烹调师的称号，又被评为遂宁市红厨帽厨艺协会“金厨之星”的荣誉。

　　家庭住址：遂宁市市委宿舍联系电话：13568708414


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