三月干燥 饮食应清淡

    三月天气开始渐渐变暖了，但温度变化较大，忽冷忽热，且空气干燥，是流感的多发季节，容易出现干咳无痰、口唇干裂、咽喉疼痛等症状。日常生活中要注意保暖，随着外界温度变化增减衣服，室内多通风。饮食应清淡，多吃蔬菜、水果，平时多喝水。本周小编就特意为市民朋友介绍几款美味的健康食谱。

春笋炒虾仁

原料：春笋500克，虾仁50克，白糖20克、油、酱油、黄酒、葱段、姜丝、食盐、味精、香油、清汤各适量。

做法：1、春笋去皮，洗净，切去根部，放入装有冷水的锅中，用小火煮透，捞出，切成块。

2、锅置火上，倒入油，烧至五成熟时，放入笋块，2分钟或捞出，沥去油。

 3、锅内留油底，大火烧热，放入葱段、姜丝爆炒，放入虾仁，再依次加入清汤、食盐、酱油、料酒、白糖，倒入过油的笋块，烧开后撇去浮沫，用中火闷熟，

4、收汁后加入味精，淋上香油即可。

功效：清热化痰，益肾壮阳。

菠萝葡萄汁

原料：菠萝50克，葡萄30克，白糖少许。

做法：菠萝去皮，洗净，切片。葡萄去皮、核与菠萝片一同放入杯中，用开水冲泡，代茶饮      （菠萝、葡萄可食用）

功效：滋阴生津、益气利尿。适用于热盛或酒后烦渴不止、心悸胸闷、食欲不振、神疲乏力等症。