| 9月中旬，阳澄湖大闸蟹将在全国同步上市。等待了大半年，喜爱吃蟹的市民又可以领略味道鲜极的阳澄湖大闸蟹了。去年9月阳澄湖大闸蟹进入遂宁市场，其独特的美味令不少市民倾倒，斗城市民迅速掀起了一股“吃蟹”热，不少市民、公司甚至把阳澄湖大闸蟹当作一种时尚礼品，赠送给亲友或客户。 秋季，赏菊品蟹，斗酒吟诗是人们的一大享受，吃蟹在我国有着悠久的历史，这个可以上溯到周天子时代，民间谚语素有“一盘蟹，顶桌菜”之说。被誉“蟹中之冠”的阳澄湖大闸蟹不仅味道鲜美，而且营养价值极高，对滋补身体很有益处，是一种高蛋白的补品。 大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。 正宗阳澄湖大闸蟹含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。大闸蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。 大闸蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。 现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。 蟹的美味可口，是众所周知的。而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。 此外，蟹中含有较多的，对皮肤的角化有帮助；对儿童的，人的也能起到补充钙质的作用。 敬请市民留意本期内容将举行有奖问答,奖品有380元一份的大闸蟹礼品奖10份。(记者 梁界波） 销售地址：苏亭牌阳澄湖大闸蟹遂宁专卖店.市城区滨江路老兴街115号<四中后面><街市花园东>。礼券正在全市热销中;专卖店委托代销售礼券公司有：旭成贸易公司、有福同享经营部、鑫雪贸易公司。单位和企（事）业、公司可放心去购礼品券即<<贵宾券>>。射洪、大英、蓬溪、安居均可来电来人咨洵订购，快递送货上门。 咨询电话：2244328 18982550176 详情查洵公司网址：www.xzj-china.com,——专卖店网——遂宁网 |
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