| 去年9月,苏亭牌阳澄湖大闸蟹首次登陆遂宁销售，让广大市民领略了蟹中之冠的美味。日前，记者在我市唯一的一家合法经营苏亭牌阳澄湖大闸蟹的专卖店——苏州蟹之家阳澄湖蟹业有限公司遂宁专卖店了解到，每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。中秋节前一周，阳澄湖大闸蟹又将在全国统一上市，必将在斗城掀起用蟹送礼,吃蟹的热潮。 《蟹经》中道，鲁迅先生曾曰:第一食蟹者为天下勇敢之最,巴解治蟹之前,是蟹吃人。后来勇敢者巴解第一个吃蟹,故而<<蟹>>字的来由也就是巴解治虫,解,虫合一为<<蟹>>，是纪念巴解先生天下第一勇敢者而得来的典故。中国近代北京四大名医之一施今墨是一位最喜爱食蟹之人，他把中国各地蟹进行分类分等：一等蟹是湖蟹，二等是江蟹，三等是河蟹，四等是溪蟹，五等是沟蟹,六等是海蟹，而中国其江湖等各地产的蟹又统称为螃蟹,唯有苏州阳澄湖产的蟹才能称为<<大闸蟹>>。 阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于江苏苏州阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者雄蟹可达500克，青背,白肚,金爪,黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。民国大文豪章太炎夫人汤国黎女士曾有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!” 阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠，这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味。 阳澄湖大闸蟹遂宁专卖店负责人乐先生告诉我一个好消息，苏亭牌阳澄湖大闸蟹全国连锁店50多家.去年在遂宁销售情况来看，受到广大市民和客户的喜爱,认可和好评。从现在开始到春节期间.今年专卖店为了方便市民购买，原阳澄湖大闸蟹遂宁专卖店已由最初的银河北路迁至滨江路老兴街115号，当前礼品券即<<贵宾券>>正在销售中.各单位,企,事业,公司,市民可到本店来订购.同时也可以到礼品券委托代售点;旭成贸易公司.有福同享营业部.鑫雪贸易公司购买.射洪.安居,大英,蓬溪都可来电,来人订购.特别提醒广大市民留意.本期内容参以问答,将有价值380元的大闸蟹礼品奖,共十份. （记者 梁界波） 销售地址：阳澄湖大闸蟹遂宁专卖店.市城区滨江路老兴街115号<四中后面><街市花园东>. 咨询电话：2244328 18982550176,详情查洵公司网址;www.xzj-china.com,专卖店网：遂宁网. |
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