船山一隅，斗城之南，座落商业街，宝号杨八姐。来者熙熙，聚者攘攘；辨香识味，素慕其名。座上宾朋，皆兴雅情豪之士，盘中佳肴，为甘美鲜嫩之馔，饮红醉绿，倾倒三千饕餮客，朵颐大快，八姐凉粉诱人甚。
红苕凉粉，农家风味，百姓小食，何以领风骚、登大雅、挂桂冠、创品牌？皆因八姐晓兰，携母高氏，适大众口味之需求，融川北凉粉之特色，选料考究，精工细作，运巧慧于手眼，倾心力于鼎镶，终得青玉凝脂之姿，绵软滑爽之质，泽润光亮之色，鲜香红辣之味；引得闻者趋骛、食者络绎、传者夸赞，诚为小吃妙品也。由是九十年代之始，八姐凉粉声名鹊起，获“四川风味小吃”殊誉。遂宁首届纺织食品节“名特小吃 ”美称，尔后多家媒体报道，众多名士佳评；新世纪之初，“杨八姐”店名获中华人民共和国商标局注册，2003年进入星级酒店专用《四川新发现》一书。故亦“杨八姐”品牌誉驰巴蜀，名动天下矣！
凭知名品牌之助推，倚诚信经营之根本，重饮食文化之构建，八姐饭店由板桌小馆而皇皇楼堂，其业欣欣，其势排闼。试看今日八姐饭店，雅室华厅，气象恢宏，流光溢彩，有精巧之造构，怡人之氛围，名家之手泽，文士之题咏，友朋之鼎助，更有良厨操持、贵客襄顾。得天时地利人和。集贤德俊才佳艺，八姐饭店定当乘风万里，直济商海也。
遥想当年，八十年代，杨氏奔忙于闹市，叫卖于陋巷，营生何其蹇促，创业何其艰辛！然斗转星移，二十余载，弹指挥间，杨氏家业，与日俱盛，八姐饭店，旧貌新颜。此中机抒何在？贤者德也。营经之道，乃作人之道。是故治国者以德服人者王，经商者以利惠人者兴。诚哉此理。
八姐凉粉典故：江山多胜迹，遂州出美食，八姐凉粉、寻常小吃，名播斗城，其妙何在，盖因其选料考究，制作精细，味调机巧也，故食之细滑绵软，鲜香醇厚，辣而不燥，油而不腻，老少咸宜，宜宴席佐餐，宜为果腹佳品，宜品宜酒宜冬宜夏，可登大雅之堂，可入俚俗之所，达官显宦，名流雅士，为之倾顾，脚夫村妇，市井平民，视作珍馐，食品川流，接踵而至，闻者慕名，一快杂颐，省府大员，夸赞首肯，港台侨胞，流连眷顾。嗟乎，八姐凉粉，以寻常之资质获四川名小吃不寻常之殊誉，人生如砥，磨砺乃出，个中机杼，望食者识之。丁丑年.焦人撰书
地址：商业街38号
电话：2224595
电话： 2224595
地址： 商业街38号
| 
