liuyilong1314 发表于 2020-9-25 19:29:10

快到中秋节了，学做了几个抖音款月饼，第一次尝试

天天刷抖音、看朋友圈都看那些人自己在家做月饼、做点心啥的，自己就有点蠢蠢欲动，平时忙着在家照顾孩子，今天趁着下雨，家里孩子有老人婆带，就自己在家学着做了点月饼。
月饼外皮是用的低筋面粉和玉米粉，里面的馅一共做了三种味道的，黑糖豆沙，加了点桂花酱，黑糖豆沙是最甜的，然后还有个紫薯南瓜馅，选择做这个味道单纯是因为我喜欢紫薯，还有一个咸蛋黄馅的。
黑糖豆沙馅南瓜切片和紫薯切片，控干水分然后上锅蒸，然后压成泥，加入适量的白糖咸蛋黄，咸蛋黄要喷一点白酒，主要是去腥低筋面粉和少许玉米淀粉，特仑苏，喜欢甜的可以加一点白糖，然后揉成面团静置20分钟备用。20分钟后将面团分成一个一个的小团，然后加入馅料再搓圆，在一个个小团子表面涂油，然后用月饼模具出月饼，最后隔水蒸15分钟左右。抖音简易版月饼就大功告成了。
下面放做好后的月饼，我尝了一个还可以，整体来说软软糯糯的哈哈哈哈哈，第一次做也不知道算不算成功{:lol:}

李红厂 发表于 2020-9-25 20:01:37

好棒，

宏伟谈 发表于 2020-9-26 04:52:37

蒸月饼？

一一1234 发表于 2020-9-26 08:14:21

可以

jiang1234 发表于 2020-9-26 08:23:53

手艺好

哥哥还好 发表于 2020-9-26 08:27:45

手艺不错

篮球鞋摩擦 发表于 2020-9-26 08:31:52

弟弟123 发表于 2020-9-26 08:34:59

漂亮

篮球小达人 发表于 2020-9-26 08:38:25

可以

东方龙 发表于 2020-9-26 09:08:17

自己动手，不错

光辉岁月2000 发表于 2020-9-26 09:09:58

看起可以噢，拿去冰箱冻一下，是不是就是那种冰皮月饼？

岁月风云 发表于 2020-9-26 10:09:04

看起可以，人才兄，我们做朋友吧！

岁月风云 发表于 2020-9-26 10:09:44

看起可以，人才兄，我们做朋友吧！

你切说哇 发表于 2020-9-26 10:56:58

{:11_497:}兄弟好手艺

阿豪生鲜商行 发表于 2020-9-26 12:06:57

太好看了、太美味了、

liuyilong1314 发表于 2020-9-26 17:36:58

宏伟谈 发表于 2020-9-26 04:52
蒸月饼？

哈哈哈哈跟到抖音学的都嘛，人家是这么做的{:titter:}

liuyilong1314 发表于 2020-9-26 17:37:15

李红厂 发表于 2020-9-25 20:01
好棒，

{:lol:}谢谢

liuyilong1314 发表于 2020-9-26 17:37:50

哥哥还好 发表于 2020-9-26 08:27
手艺不错

谢谢{:lol:}

liuyilong1314 发表于 2020-9-26 17:38:11

东方龙 发表于 2020-9-26 09:08
自己动手，不错

{:lol:}闲得无聊自己在家瞎搞

liuyilong1314 发表于 2020-9-26 17:38:36

光辉岁月2000 发表于 2020-9-26 09:09
看起可以噢，拿去冰箱冻一下，是不是就是那种冰皮月饼？

{:titter:}不晓得，还没试过
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