在遂宁没有吃＂遂州牛肉面＂是一大遗憾！
在遂宁没有吃＂遂州牛肉面＂是一大遗憾！如今的遂宁已经在为进入国际市场做足了准备，观音故里已经享誉全国，吸引了来自五湖四海的游客，经济建设已经高速发展起来，如今物质充裕的生活也给了我们很多的花样百出的饮食选择，但勤劳朴实的遂宁人民在早晚餐的选择上还是独爱这一碗热气腾腾的＂遂州牛肉面＂。在遂宁，一千家面馆就有一千种不同的味道牛肉面，一点也不为过。＂遂州牛肉面＂是每家每户都能做的面食，也是每家每户独创的面食绝活。富饶的涪江水源让小麦的产量和质量都得以保障，为遂州牛肉面的品质提供了出色发挥的空间。具有特色的＂遂州牛肉面＂馆太多了：冯爷私房面、四碗特色面、利君面工厂、张春面馆、海泉面馆、二姐麻麻面、在遂宁的街头小巷处处都是有着风味的牛肉面馆的。在遂宁还有收购小麦的店铺，专门为顾客把小麦加工成面条，外婆摊摊面的面条就是用小麦面独家定制的宽面条，辅以独家卤制的牛肉烹制成一碗色香味俱佳的牛肉面，值得一提的是有红汤、清汤两种口味，可以满足不同食客的味蕾。“外婆传承给我的牛肉面手艺，2015年在通德大桥的桥头开始卖面以来，很多之前的老顾客都慕名而来，每一碗面都是由传承的奇味骨汤熬制，在重庆、武汉、银川等地都有加盟店。”老外婆摊摊面的老板何绘自豪的说。遂州牛肉面是我家乡的面的味道！{:11_501:}照片咋一张是丽君面工厂和四碗特色面的啊{:10_469:}
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