收集的宝宝4-24个月的辅食制作大全，分享给各位妈妈。

忧郁的雨蝶

4-6月的
4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。
; H2 B7 T9 l7 _. f8 s1 Y0 L4 V1．米粉
6 q" h6 J& k; T& K' G2 K原料：1匙米粉，温水
8 e2 R: p- ~8 o做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
, @1 _' |, E& I2．米汤
原料：大米
3 Q( h' H0 D* l  ]做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
8 f- V3 }3 a3 y' B& M功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
5 ^  S8 v# W& Y% o3 E3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
: _, ?9 Z2 s7 [; H7 ^做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
3 z8 ^) ^- j" x. H. [4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
& a7 E0 a6 f' e# t% F原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
! x( m& u1 p, k6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
& |% [& w: l! m7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
! S; K; l, B3 |1 w做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
3 l9 Y. u8 b7 [4 T5 Q　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。
% }- r( b0 t. h! R8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
6 y; `' N- E; h, |( ^6 x9 o做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
# O2 t- j- {0 ^　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
3 B( _6 H# _- c2 e0 E9．肉末茄泥
" E, z2 e: O& t' i$ ^  a+ \
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
7 S+ _+ j# t. O6 _& s; w　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
7 f9 S2 q8 O, Q) A! ]功效：利于小儿补充钙质。
9 @% r1 Q+ R1 \1 u6 x10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
1 o4 ?' b: B) u( F8 ]# I11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加
适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
) N) t3 M* X* F1 N* Q原料：新鲜猪肉
1 E: V9 a$ Q# T( _) C5 S. P5 g做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
0 f9 \9 w! a. p( _/ S　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
0 j, E7 @& I) M! v13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
, w2 N7 z' b& f6 m$ E功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
6 e6 M3 K$ q* ^! f0 ]8 X1 m5 h4 b: _原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
0 Y3 D+ L7 I  k2 Z0 o7 p做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
2 R% {% c2 ~' w8 S9 F2 A7 J功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高renti免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
( @8 Z! |7 M! ^; r! K16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
; L; k% Z& `- X做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
/ z0 X9 [' B. z  i: J2 F6 w: L功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
- m2 X1 {: `& v8 {8 w17．鲜橙汁
: W7 x0 R- p/ r# u) ]3 O原料：橙子
6 [  g7 _9 K5 `7 g做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。
18．西瓜汁
3 ?5 t5 F! ?. s+ a/ @原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
5 y( i- x& J; b9 J- r, R+ V0 E原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
3 e" Y, k3 e; {; m' a20．胡萝卜山楂汁
; u0 r+ K1 t/ I原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
0 q+ X  Z8 F. c% Q做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
! V; B" X9 W+ H$ i7 t　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
6 n* D4 A6 i% p2 L& f) H% ]
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
" `( v' f1 @* x% i8 G) n22．白萝卜生梨汁
8 F" r" m& {' v' ?2 P2 `4 j) ~原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
6-8月的
2 Q$ Y" X) j9 k6 l; `在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。　
1 @  F" j2 }: Y  T/ ^23．肝肉泥
/ d) T# ]5 z; e& {原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
* y5 P. v: t; N+ N做法：
·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
( t8 H; j! P5 z9 X: B1 g24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
) P% p* l% A0 `  z, i+ C·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
; s+ F  i! k5 M" C做法：
/ m4 _5 ?( X; z·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
- D% P5 G- K6 u. N, t3 c; @- r·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
* w& `$ j; ^- @8 J6 y原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
' ~; E3 U8 P' r7 p& L% [27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
$ ]' u  Q; n7 P4 F/ G7 {# {做法：·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
% S' e8 ?/ u! s' r·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
3 Y  x7 I$ T$ s原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
+ G2 L. c& Z; f( @' [+ {0 F原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
+ \/ c4 `  q- x( b% d做法：·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

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30．菠菜土豆肉末粥
% c3 D; p, B- W! p2 A0 U) }原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
( t" l+ O6 s7 c4 L. Y7 F* }31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
- V1 T0 U. Z8 z  d做法：
+ K6 e+ M/ ~2 A/ X·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
& v1 \2 z* D; D2 S# K·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥
6 w5 M6 k, s' K7 R) W3 D) |原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
9 Y* |+ ^$ f, C+ _. x" H; }+ F. D8 Z9 c做法：
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
8 m# @. X$ o" h+ x! w·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
" w( _1 {& e$ [1 d& i·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
% I' w1 U( Q. \+ f/ S$ G; v33．贝母粥
: v4 Q0 `: r  {+ E" p" U2 U原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
8 k% N% f5 J( N: Q做法：
7 v" i3 C+ _) ]1 O/ g3 q& k·将贝母研成细末备用。
( ]% j6 j! d8 K6 v/ b' y·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
6 D9 A$ p/ u- V* ~3 E+ f2 z# O34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
" a- |6 n4 z4 l9 @0 M做法：
5 X( ~0 r: k9 n/ [6 h* G$ n·黑芝麻炒熟后研碎。
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
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35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
! P+ Z7 P3 q5 c0 K·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
4 F  z& w3 |" i% e; J# n3 Q做法：
" h+ T+ l8 V. H- v·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
& \+ z% q" F$ u37．冬瓜肉末面条
* Q; F# U! ~# Q( y, r' o原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
9 z. S  r. a* r$ w/ L做法：
·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
& a& z, H5 Q; m- s8 w+ S$ M·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
4 {$ J  w7 R/ j: F  j( H·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
* ]! U& c3 ]* C& _6 W7 g% ~* s; {$ e' C·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
0 T2 Q& v$ {  f! U* N·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
- t1 E$ }6 ?9 V4 S8 M·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
3 A0 ^( _9 \0 |39．蒸南瓜（红薯）
8 ?# h+ T2 P. R7 f, z  I) x8 K原料：南瓜或红薯
2 n8 B: `$ l3 p* w) d. y5 G做法：
8 i: ]) b# p$ s& w- m7 a·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
# X; Y+ L/ U8 j7 G# P6 O  J! F/ t40．五彩冬瓜盅
# a' e% M% A$ T! N7 v- S4 }原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
# n6 W% R. p" h" n" V( C; \功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
) [4 c% p" |8 q# i41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
. [% F4 A1 g5 o3 k+ U$ p) @& Y  P·将鳕鱼洗净放盘中。
·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
1 {$ {+ q. _" a8 I" s+ _: _42．双蛋黄豆腐
/ U' o3 o- q5 e7 G原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
; A0 d, [' c3 F6 C$ s·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
- _. e) c6 R; i) j功效：具有益气、补虚等功能。

43．蒸苹果
原料：苹果
- \5 M) P. X- n9 Y* T做法：
·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
9 q; Z+ [' a& T. b功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
6 {: W! K* c+ K8 E& Y! V4 l& p& J做法：
6 h6 p8 n% C: _·将精肉末中加入少许酱油腌一下。
3 ]* ~6 H1 U& G! }! \& P6 F0 K·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
) ^3 Z: H2 U( j7 u·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
( e4 g" O  j5 h" C9 X5 P功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
( j5 A' B: Y( h46．松仁豆腐
( W& ]) n) X- ~* }8 G原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
# X& @! }* }* d* m功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
9 A% p1 M/ Z6 j4 f/ g) j6 K  Z做法：
·将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
. k( _& c( O8 G·将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
. y% b) M9 H2 t! s& ^% z·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
* g) h& @6 ?7 F! o$ n6 U8-12月的
8-12个月这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。
48．小米山药粥
! H& n' @  y8 D, l, Z4 P原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
$ P/ z3 Q, x4 A1 w% q% ]1 ~* g·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
49．胡萝卜玉米渣粥
) j6 `- K- J+ q' v0 v4 ^原料：玉米渣，胡萝卜
5 _0 g+ b: o! `/ A6 ~) r做法：
" s  V0 k: y) B6 \7 B7 N·先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
' n% }0 W' L4 D# g5 F5 z- u4 W功效：消食化滞，健脾止痢。
1 w' q/ G0 g$ e( h* I50．八宝粥
7 @! T+ k. N: W4 I! N. h" |原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
% [0 R) M8 j7 _% F功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥
, ]1 q+ E. I, p# T* `原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
·将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
·将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
; g' x7 G( F$ C功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
·将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
·菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
7 R, k' N6 D' v. k: L( o. M·放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
  I7 A( {) [% C53．虾肉肝菜什锦软面条
# s# W/ O% A* G" G5 k; m$ H2 o
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
0 X+ W7 D9 d8 b& L3 x做法：
& i9 Y9 S8 g* o, `# c9 C9 [·将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
·起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
* F; J( _2 F0 d·将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
: [1 T; W* d1 o0 G; m% q# P2 H0 ^54．番茄鸡蛋菜汤面
0 F  s/ n) o; ~7 m9 D$ E7 A* j5 T原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
+ z# b4 r5 g) z5 \' f( t1 A9 y·先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
: V5 S( z; `: D- b% ]1 v·将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
3 O7 d& t* ?1 ]原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
- @# j9 a8 j% h- g/ {做法：
% h! s" K( M. ?+ C. t·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
6 @5 N; r) T- W/ ]0 L+ _·将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
·将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
$ w1 N3 _& b# f( A1 o" {! z功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
, D" f5 a; s5 ]! {- t7 }# L56．鸡肉白菜饺
! Y( i' D. u/ z3 A' ?原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
4 R% O4 D3 y# b( u做法：
·将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
·洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
·将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
9 |5 m2 c6 F$ S- ]8 y: d·在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
- k$ k6 ?6 o4 W5 H4 w& s9 G% X功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
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忧郁的雨蝶

57．虾蓉小馄饨
+ [1 v( z8 B: H' D* d原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
( \/ I  G" M; O; z  G·取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
9 z9 Q+ \( J6 n7 `·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
. {4 I2 z8 W& z7 V! F58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
0 l! O7 I  N& S$ w' ^做法：
( Q, H" h& U% l·鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
6 {0 M( V6 A- r) Q' B$ e# z( Z3 y' [·鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
! S% }9 U+ j( F" U" s' w3 A$ n59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：
·将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
, ^! n/ Q& B9 w$ o3 r+ P  \! V·锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
9 y$ a0 j# V5 ]: \* e% R7 x" V( {功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
$ ^5 H% i% {8 [. `( U7 B+ {) i
) R" s& c9 W+ a& p7 S& r60．香煎土豆片
1 L! \$ ?$ E1 R原料：土豆，原味沙拉，植物油
1 o- @: P' @3 E% Y. H$ i, }6 J做法：
. O; w* H) d  V! b) a·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
+ o$ w- \# C0 f5 t功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
4 ^4 V$ _3 V5 t) ]做法：
·豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
; Y0 s# @2 E# ^  R9 q& v& W·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
: q1 G2 N3 R4 }# R. U功效：是小儿补钙的黄金搭档。
  Q3 S( l2 A* n9 e62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
* I. i; `! E0 d# U2 r& Q/ @做法：
·泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
·香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
: o8 T7 O9 r! `/ x; X6 g·油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
/ t, q& E+ v+ [; \. K. l- i5 Z2 W功效：补中益气。
) v; P0 O! m; i4 k1 O1 `2 C; ~+ M63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
·面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
·起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
6 _4 v: M' D4 I7 [2 R# N64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
9 p% r; Y" K* S' q- A4 D* y做法：
6 |7 M2 w+ [. M/ S' U: y·将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
  Q. T/ T8 ]$ r% _" M, Q+ l功效：有助于宝宝消化吸收。
; H1 g! w7 A4 J& q# j$ D, X65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
6 J0 ?8 ]) v1 e0 k做法：·西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
; k# {0 L7 n0 Y0 A# {·将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
" S$ n. i, M( q* u+ A: r3 X功效：补充营养素。
66．三鲜蛋羹
7 y9 _) ?  B  R3 J* g! Q4 {$ J" o原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
* e, r3 T& O- Q% ]4 C7 q·蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
·起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
·鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
67．马蹄狮子头
$ e% K5 R2 |  w2 Z( o! @3 e& G4 }原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
2 b* h$ X9 \4 L2 B$ l) e3 ?做法：
·马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
  g0 q4 Z! ?/ {做法：
·虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
: C  K- @) [) {# o2 t7 B/ @·油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
7 w0 C2 V) K6 N. J1 x·原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。
$ H7 A" l8 t; s3 X& @69．凉拌藕片
" b: n- b: y$ L: o, E! H( z原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
% m5 v1 \+ C+ E0 Z·藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
/ o# y# K% T! f0 V$ |' s功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
7 Q* X! G) j) x5 X6 F& t2 @" ^  C% Q70．芝麻酱拌凉皮
8 S+ W4 h# u+ X+ s% P0 D* ]原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
·凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
5 A7 I4 e' N- f·黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
·将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
2 M: X+ h- f9 S2 F* U$ L# U71．香椿芽炒蛋
; O: o0 J) [, X原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
, P7 m: A4 v) l" R4 E9 m做法：
·将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
9 G& b. M# }' N% _6 q·鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
% _7 t7 v* k/ N5 G7 [! I1 f1 D功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
72．奶油通心粉
- y5 ^0 c4 h/ h; d2 r" `原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
; }# @7 Y  h6 K; ^2 b7 k' j' F做法：
+ d. B/ y' P& x·将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
! s/ @) w7 z. l2 m: O·用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
; p' a+ D; {1 p' w73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
( }2 m/ _# ?! }2 `7 L, X: N5 P做法：
·冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
·将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
4 M- E$ ~# P9 p) P% @( L3 V·油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。
8 }5 y# h/ q+ t1-2岁的
1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向chengren化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。　
74．番茄牛肉
3 Y) |) U' y8 n( m原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
+ r4 C# Y# h8 e% A# V- E·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
, ^- l  T- n  l7 Z! e( _9 L& a·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
2 G+ q$ Q/ y* G+ v0 C功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
. X+ R& c: [) O. `. V/ D) a软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
" N5 u' n8 a, N% k9 ^5 |·将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
·将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
·起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。
2 N: }4 ^6 b: r- Z76．炒三丁
) q7 Q: x! I* I原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
$ G0 |/ Q& W* i1 @做法
7 t, ^1 x' Q1 h# I3 @  z) T·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
. R$ O3 J' A! y* m·将豆腐、黄瓜切成丁。
·热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
77．鹌鹑炖枸杞
! j+ g9 Q# S) H/ I6 I" C原料：鹌鹑，枸杞
  n, t& ]% Q& A. ?- g: g做法：
6 }/ r. B7 G" V: L·将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
4 B$ I& U2 D7 q6 P, o功效：补脾益气，养血明目。
+ M" y) q5 @4 F8 P5 Y0 c78．黄瓜蜜条
" Y) v1 w- {7 Z' P1 v原料：黄瓜，蜂蜜适量
3 D" U$ y% V8 ~0 z做法：
% r( p( k; J2 b6 z·将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
0 g1 _0 S; x+ t$ y; ?9 b功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
+ _* r- h  H9 @2 o+ Z. u做法：
/ K) H" j3 x7 K( P9 q2 g·丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
·油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
, T" b5 k, A2 K功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果
原料：腰果
+ z; ~# _. B) P% u7 J* }% A; Y做法：
1 {8 L' L! X+ E$ L·腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
1 M4 ^- R/ v" S0 b9 ?$ o) O功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
. A, s' \" e; g( h: h) c原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
·油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
+ A' [: [5 t% L·去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
0 F6 {) O: s( C9 o. {4 _) {3 X做法：
·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
·青椒和木耳分别切菱形块。
·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
7 E  I1 A5 N& V. P: R6 a功效：补充蛋白质和维生素等。
4 g% L' B$ O# U1 g
5 c4 e% Z! X! [

忧郁的雨蝶

83．嫩菱炒鸡丁
; H) n5 S2 _$ o0 T原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
# \3 c" Z, l- g! e" f4 m/ \' s做法：
·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
+ j" Y8 b; I9 h+ C( ~+ L! N' E·嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
·油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
. k$ B. Y4 J2 L7 {6 w5 s- d) ?1 H功效：菱角有消暑解渴的功效。
+ I  Y3 n7 v! E$ m' `. h84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
·嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
! c& z3 @0 [: |% \9 J" Q功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
: i0 [- z, i# R做法：
, N! e0 P9 N+ l0 c+ c  R- ]( n4 Y2 P# d·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
·起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
7 P) X( E0 ?3 ]2 a, u! j0 }86．卤猪肝
$ `' C( ~2 a  V4 X9 x0 U原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
·清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
8 A( g3 P3 s" O2 @/ J  T功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
, E- ]/ u8 a& V/ _, {* h87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
7 I+ f) M0 r+ n5 i: k7 j做法：
: M- z, g3 {% D) l" W( n0 ]+ ]% {·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
7 e# i7 U2 U* o- S, l8 G·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
* u& I! A* H3 p* \·鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
·起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
·用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
" W0 [0 F6 R2 a; A7 c2 P- y功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
% M$ x8 U4 s( s8 w6 Y! f89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
0 M! b0 j' _  @+ a& C$ w8 O做法：
·冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
* x7 N# [$ ^! b) H) e90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
5 J. C* J0 f6 M7 j' ^·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
9 P) y* _4 a) E; v功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
# l) |/ e9 w! X2 c, }91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
" q3 v' W4 ]9 Q3 y做法：
# q' @0 I" f5 P+ v. O# q5 R6 R; _·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
·油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
4 ~# U; F- ~+ y功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
) L' S  L' p5 I' n' Z" S; S做法：
·鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
93．水果沙拉
2 y; L$ Y* g7 q0 g$ y原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
1 b0 [9 a6 @# x: O# F/ k·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
9 N0 W  }, w0 q% ]5 J2 B原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
; f  `& Z( M) [5 {做法：
·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
) I3 U) c7 v  K! W95．火腿麦糊烧
/ F4 v3 W6 R+ E: B0 i3 R: v原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
! l) F1 u( C! Q' M  L/ H$ r做法：
·将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
; l: v! Y  B* e9 r7 C·切成2cm大小的菱形块即可食用。
9 a% u; }# P' V* y) a/ u功效：补充能量及多种营养素。
96．奶酪鸡蛋三明治
' c% X9 a" b3 X. N7 i' l  U原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
# g& n, N+ o9 P! l: J9 p' c; n: L做法：
% E$ g. L$ v% J·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
) K2 `; }5 {' R) A+ J1 d·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
·将三明治切成1.5cm见方的块。
+ |9 g( _! U. V. Y0 Y功效：重点补充蛋白质和钙质。
97．松仁玉米烙
4 c5 X. b+ h( K- `4 {/ a原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
/ U6 g, ~9 A7 R! W+ G做法：
·将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
4 m! {, j5 n+ }# f6 V+ T$ E7 `+ }) Q做法：
( b& K3 x8 ]) M. N·将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
4 i8 b' l) L% n4 ]  ?' F做法：
( w4 S5 ~7 y$ q! ?  F/ ~: S& Y·将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
5 j! Q& H  y! S" m8 F·将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
8 B8 f3 R. h" f! C% R- @功效：润肺补脑。
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