鱼泥胡萝卜土豆粥
' J5 ~/ e% A [9 ?; O, w市场买了皖鱼、胡萝卜、土豆 ( M% x$ Z+ v9 L1 L, j$ d/ Z
洗净去皮
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食物调理器一套待用! B' d0 J5 S; {; [2 q- t9 Q; O
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胡萝卜、土豆切片 9 G! {1 F3 G/ u' O3 w$ q9 ?
鱼肉用姜块涂抹两次
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加了今天早上鱼仔宝不吃的蛋黄末* {8 `4 o. f6 _; ^# I F* R; r3 A
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& ?+ ]) L$ J1 o' U- h淘好米
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" K3 a( \( f8 \# u用热水泡米五分钟后，把胡萝卜和土豆入锅和米一起大火煮到泡泡即将冒出锅，然后转小火- ~5 x9 g% m+ P
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用热水泡米五分钟后，把胡萝卜和土豆入锅和米一起大火煮到泡泡即将冒出锅，然后转小火4 _+ ]/ b! Y* C" E* L1 R
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多手，加了点肉糜
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8 n* L% { O1 H& `" x在弄好这一切之后，开始蒸鱼，中火6到8分钟左右 1 ~: [+ O) c, H* X* v$ S
因为皖鱼比较腥也比较多刺，所以放多点姜，上下各铺一层。因为没有鲈鱼卖了，只好用皖鱼，鲈鱼鱼刺少很多。
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, Y0 g4 \' m7 u9 [+ F7 k8 Z9 B接下来是最繁琐的一步 ' r. ~' M, M }1 [3 _
就是挑鱼刺 + ~- T2 S! r; N
把蒸好的鱼肉分成几段放碗里，再准备另一个碗
) C4 \4 S) g. P$ J: q把手消毒好之后，开始挑刺，挑好刺的鱼肉要放另一个碗里，以免鱼刺混水摸鱼
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细心挑好鱼刺之后，用食物调理器碾成肉泥状
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不时要用汤勺勺一下粥，以免糊掉 / I* [6 U1 ^4 x. M$ f" T# j( f
弄好鱼肉之后，把粥里面的胡萝卜和土豆捞起9 T5 t$ K, `. K5 O
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这时候它们已经被煮得很松软了
: D2 }+ d; l' h# V. y- F一碾就成糊状
* Q0 x, x o; S+ P% v9 y再加入蛋黄末
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' w( ^4 e ?* q3 [& T4 Y碾啊碾$ s& G) d+ C6 s# q: k* I
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_: w# k, }2 {! u好了之后，把它们连鱼泥倒回粥里面煮，加几滴油，五分钟后起锅 " y5 k! m4 g8 W# c" I: h" I( j
看成品 o+ @; e2 M0 q( R8 `: S
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2 J) W+ \# s# `+ ?+ d8 `; {个人认为很美味滴~~~今天的粥材料花费2.1元，经济实惠又营养
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楼主: xiu妞
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